摘要： 文章旨在探究复合益生菌（Compound probiotics，CPP）对孙枝鸡生长性能、肉品质及血清免疫指标的影响。试验将600只健康、经免疫接种、体重（34.15±1.47）g的1日龄孙枝鸡随机分为4组，每组10个重复，每个重复15只。试验日粮分别在基础日粮中添加0、120、240和480 mg/kg的CPP，试验为期120 d。试验结果：在各组孙枝鸡初重一致的基础之上（P＞0.05），与对照组相比，480 mg/kg的CPP组孙枝鸡末重显著上升7.95%（P＜0.05），料肉比显著下降3.73%（P＜0.05），240和480 mg/kg的CPP组孙枝鸡日增重分别显著上升4.05%和8.11%（P＜0.05），采食量分别显著上升3.98%和4.08%（P＜0.05）。240和480 mg/kg的CPP组孙枝鸡血清总蛋白（TP）、球蛋白（GLB）含量显著上升（P＜0.05），肿瘤坏死因子（TNF-α）含量显著下降（P＜0.05），120～480 mg/kg的CPP组免疫球蛋白G（IgG）含量显著上升（P＜0.05），240 mg/kg的CPP组白细胞介素-1β（IL-1β）显著升高（P＜0.05），CPP对白蛋白（Alb）、免疫球蛋白A（IgA）、免疫球蛋白M（IgM）、干扰素γ（IFN-γ）及白细胞介素10（IL-10）含量未产生显著影响（P＞0.05）。240和480 mg/kg的CPP组肉鸡胸肌的a*值显著上调（P＜0.05），腿肌L*值显著下调（P＜0.05），a*值显著上调（P＜0.05），120～480 mg/kg的CPP组腿肌剪切力显著下调（P＜0.05）。试验结论：添加480 mg/kg能促进孙枝鸡生长发育，增强免疫力并改善肉质。
[关键词]复合益生菌|孙枝鸡|生长性能|免疫|肉质

关键词: 复合益生菌, 孙枝鸡, 生长性能, 免疫, 肉质

中图分类号: 

• S831