摘要： 本试验旨在研究饲料中添加酵母复合微生态制剂对鲤鱼生长性能、免疫指标及抗氧化能力的影响，并确定其适宜的添加量。选用初始体重为（35±0.5）g的鲤鱼540尾，随机分为6组，每组3个重复，每个重复30尾鱼，预饲14 d。以基础日粮为CK组，试验组分别饲喂含0.1‰、0.5‰、1‰、2‰、3‰酵母复合微生态制剂饲料，饲养56 d后采样分析。结果表明：（1）与CK组相比，饲料中添加酵母复合微生态制剂可显著提高鲤鱼的生长性能，2‰、3‰组增重率（WGR）增加了23.01%、24.15%（P ＜ 0.05），特定生长率（SGR）增加了13.79%、14.37%（P ＜ 0.05），饲料系数（FCR）降低了18.09%、18.59%（P ＜ 0.05）。（2）与CK组相比，饲料中添加酵母复合微生态制剂可显著提高鲤鱼的免疫指标，2‰、3‰组溶菌酶（LSZ）提高了47.9%、48.74%（P ＜ 0.05），免疫球蛋白M（IgM）提高了48.31%、49.44%（P ＜ 0.05），补体C3（C3）提高了39.61%、39.61%（P ＜ 0.05），碱性磷酸酶（AKP）提高了17.05%、17.44%（P ＜ 0.05），总蛋白（TP）提高了31.03%、30.38%（P ＜ 0.05）。（3）与CK组相比，饲料中添加酵母复合微生态制剂可显著提高鲤鱼的抗氧化能力，2‰、3‰组总抗氧化能力（T-AOC）提高了41.69%、41.36%（P ＜ 0.05），超氧化物歧化酶（SOD）提高了37.63%、45.71%（P ＜ 0.05），过氧化氢酶（CAT）提高了41.69%、41.36%（P ＜ 0.05），丙二醛（MDA）降低了22.71%、20.92%（P ＜ 0.05）。由此得出，饲料中添加2‰、3‰酵母复合微生态制剂能够显著提高鲤鱼的生长性能、血清免疫指标及肝脏抗氧化能力。基于2‰、3‰添加量组各指标差异不显著，建议酵母复合微生态制剂的最佳添加剂量为2‰。
[关键词] 酵母复合微生态制剂|酵母培养物|酵母细胞壁|鲤鱼|生长性能|免疫指标|抗氧化能力

关键词: 酵母复合微生态制剂, 酵母培养物, 酵母细胞壁, 鲤鱼, 生长性能, 免疫指标, 抗氧化能力

中图分类号: 

• S816.7