摘要： 油莎豆（Cyperus esculentus）为莎草科多年生草本植物，是一种优质、高产、综合应用前景广阔的新兴作物。油莎豆可生吃或熟食，也可磨粉用作食用面粉。油莎豆块茎可用来榨油，而剩渣可用来做饲料，其茎叶还可作为绿肥或青饲料利用。因此油莎豆是集粮、油、饲为一体，具有较高综合利用价值的作物。文章主要介绍了油莎豆的优良特性、应用价值及其组织培养研究进展，并对当前油莎豆种植推广及新品种选育存在的问题进行了探讨。
[关键词] 油莎豆|应用价值|组织培养|存在问题
中图分类号:
王晓龙, 钟 鹏, 杨 曌, 来永才, 王宏伟, 徐艳霞, 柴 华, 李莎莎, 吴 玥, 高海娟, 王建丽. 油莎豆的应用价值及其组织培养研究进展[J]. 中国饲料, 2023, 1(7): 136-140.
