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2023年第7期刊出日期:2023-04-05

上一期

本期栏目：目录综述科学实验研究添加剂检测分析水产养殖宠物食品与营养发酵饲料饲料加工机械与工艺牧草与饲用植物资源开发利用牧草与饲用植物专栏

综述

产朊假丝酵母菌体蛋白饲料的研究进展

余静, 胡建华, 崔金娜, 李永丽, 刘占英

余静1，2，3，胡建华1，2，3 *，崔金娜1，2，3，李永丽1，2，3，刘占英1，2，3
（1.内蒙古自治区发酵产业节能减排工程技术研究中心，内蒙古呼和浩特 010051|2.生物发酵绿色制造
内蒙古自治区工程研究中心，内蒙古呼和浩特010051|3.内蒙古工业大学化工学院，内蒙古呼和浩特 010051）

2023, 1 (7)： 2-5 摘要 ( )

目前，蛋白饲料资源短缺是制约饲料工业和畜牧行业发展的主要因素，而微生物蛋白由于其蛋白含量高、营养物质丰富、生产效率高、产量高等特点被广泛用于食品加工和饲料行业，是解决蛋白饲料资源短缺的重要方法之一。产朊假丝酵母是一种生产微生物蛋白的优良菌种，可作为添加剂应用于蛋白饲料的生产。本文对产朊假丝酵母在蛋白...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022030089-03

饲用蛋白酶的作用机理及饲用包衣蛋白酶的应用

冯海霞, 徐丽杰, 刘胜利, 吕伟, 马艳艳

冯海霞1 *，徐丽杰2，刘胜利3，吕伟1，马艳艳1
（1.青岛尚德生物技术有限公司，山东青岛 266111|2.沂水县检验检测中心，
山东临沂 276400|3.山东隆科特酶制剂有限公司，山东临沂 276400）

2023, 1 (7)： 6-11 摘要 ( )

饲用蛋白酶具有提高饲料中营养物质消化率、改善生长性能等特点，成为饲料酶制剂中重要的一员。本文总结了饲用蛋白酶提高饲料中营养物质消化率、改善饲料转化率、促进动物生长、改变饲养动物血液生化参数、增强机体免疫功能、调节肠道微生物区系平衡、提高动物产品品质等的作用机理，并阐述了固定酶技术和饲用包衣蛋白酶在不...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022040057-02

肠道干细胞功能的调节作用机制及其营养干预

张梦薇, 喻礼怀, 丁荣, 董丽

张梦薇1，喻礼怀1，丁荣2，董丽1 *
（1.扬州大学动物科学与技术学院，江苏扬州 225000|2.江苏高策农牧科技有限公司，江苏盐城 224212）

2023, 1 (7)： 12-16 摘要 ( )

肠道干细胞是一类具有无限的或者永生的自我更新能力的细胞，在维持肠道的稳态和肠道疾病的发生中具有重要的作用。肠道干细胞受到Wnt信号通路、Notch信号通路、Ras/Raf/Mek/Erk信号通路和BMP信号通路的共同调控。在日粮中添加不同的营养物质对于肠道干细胞具有干预作用，从而影响肠道的健康与稳态...

基金：苏北科技专项（SZ-YC202101）|江苏省科技副总项目（FZ20210629）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022060013-02

菜籽粕中的抗营养因子及应用研究进展

魏瑞芝, 刘广志, 王乐涛, 罗帅

魏瑞芝1，刘广志1，王乐涛1，罗帅2 *
（1.东阿县检验检测中心，山东聊城 252000|2.山东省农业机械科学研究院，山东济南 250000）

2023, 1 (7)： 17-20 摘要 ( )

菜籽粕是一种营养价值很高的植物蛋白资源，但由于菜籽粕中葡萄糖硫甙、植酸、多酚等抗营养因子的存在，限制了其在食品和饲料工业上的应用。文章概括了菜籽粕中的抗营养因子及其去除方法，并对菜籽粕的饲用价值进行综述，为研究菜籽粕在饲料中的应用提供参考。
[关键词] 菜籽粕|抗营养因子|脱毒方法|饲用价...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022040044-03

科学实验研究

小檗碱对小鼠感染犊牛源生物被膜阳性、多重耐药大肠杆菌的体内抑菌作用

宋晨, 周伟光, 郭文瑞, 郝普国, 王琪, 徐文琦, 樊宏亮, 赵红霞

宋晨1，周伟光1，郭文瑞1，郝普国2，王琪1，徐文琦1，樊宏亮3，赵红霞1 *
（1.内蒙古农业大学兽医学院，内蒙古呼和浩特 010010|2.鄂尔多斯生态环境职业学院，
内蒙古鄂尔多斯 017000|3.内蒙古伊利实业集团股份有限公司，内蒙古呼和浩特 010010）

2023, 1 (7)： 21-26 摘要 ( )

为阐明小檗碱对小鼠感染犊牛源生物被膜阳性、多重耐药大肠杆菌的体内抑菌作用，试验采用微量肉汤稀释法确定41株分离株的MIC值|采用改良结晶紫染色法，确定其生物被膜形成能力|采用ELISA法检测小鼠血清中IL-1β、IL-6、TNF-α的含量|采用血常规检测小鼠血液中白细胞、淋巴细胞、中性粒细胞数目及血...

基金：内蒙古自治区高等学校科学研究项目（NJZY21451）|内蒙古自治区科技重大专项项目（2020ZD0006）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022050045-03

放牧与舍饲对滩羊羔羊肌肉及脂肪组织中脂肪酸组成的影响

李彩琴, 张宁, 徐晓锋, 张力莉

李彩琴，张宁，徐晓锋，张力莉*
（宁夏大学农学院，宁夏银川 750021）

2023, 1 (7)： 27-34 摘要 ( )

为研究不同饲养方式对2月龄滩羊羔羊脂肪和肌肉组织脂肪酸组成和含量的影响，试验选择24只体重接近、健康的刚出生的滩羊羔羊随机分成舍饲和放牧组，每组滩羊羔羊各12只，放牧组羔羊随放牧哺乳母羊饲养，舍饲组随舍饲哺乳母羊饲养，于2月龄时屠宰取膈肌、股二头肌、背最长肌、尾部脂肪、肾周脂肪和皮下脂肪，用气相色谱...

基金：国家自然科学基金（31660668）|宁夏自然科学基金（2021AAC03104）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022050016-03

乾华肉用美利奴羊次级毛囊小RNA文库构建及miR-1-3p靶基因预测

张桂山, 张英楠, 杨树宝, 徐晶, 姜怀志

张桂山1，张英楠1，杨树宝2，徐晶2 *，姜怀志3 *
（1.吉林医药学院公共卫生学院，吉林吉林 132013|2.吉林医药学院基础医学院，
吉林吉林 132013|3.吉林农业大学动物科学技术学院，吉林长春 130118）

2023, 1 (7)： 35-39 摘要 ( )

本试验旨在构建乾华肉用美利奴羊次级毛囊不同发育时期的小RNA文库和预测筛选miRNA的候选靶基因。通过高通量测序技术构建乾华肉用美利奴羊次级毛囊小RNA文库|采用荧光定量PCR对高通量测序结果进行验证|利用miRDeep2软件对miRNA（长度为20~24 nt的小RNA）进行鉴定|利用Target...

基金：吉林省教育厅科学技术研究项目（JJKH20220471KJ)|吉林医药学院博士科研启动基金项目(JYBS2021015LK，JYBS2021017LK）|吉林省科技发展计划项目（YDZJ202201ZYTS220）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022040061-03

高精料条件下添加烟酸、钴和5，6-二甲基苯并咪唑复合物对绵羊消化代谢的影响

焦毅灵, 纽俊泽, 院东, 臧长江, 张瑞, 成志强, 余英英, 李凤鸣, 李晓斌, 米热古丽·伊马木

焦毅灵1，纽俊泽1，院东2，臧长江1 *，张瑞1，
成志强1，余英英1，李凤鸣1，李晓斌1，米热古丽·伊马木1
（1.新疆农业大学动物科学学院，新疆肉乳用草食动物营养实验室，
新疆乌鲁木齐 830052|2.昌吉市吉缘牧业有限公司，新疆昌吉 831100）

2023, 1 (7)： 40-45 摘要 ( )

为研究高精料条件下添加烟酸、钴和5，6-二甲基苯并咪唑（5,6-DMB）复合物对绵羊生长性能及消化代谢的影响，选用健康且体重在（46.12±2.46）kg的哈萨克公羊20只，随机分为2组，每组10只。对照组饲喂基础日粮，试验组在基础日粮中额外添加130 mg/d烟酸、100 mg/d 5，6-二甲基...

基金：国家自然科学基金项目（31960671）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022050005-03

喷洒微生态制剂对肉鸡生产性能和舍内氨气水平的影响

王学静, 王娟, 陈立功, 徐平祥, 陈松, 刘树宇, 赵国先, 樊宝良, 魏忠华

王学静1，3 *，王娟2 #，陈立功1，徐平祥4，陈松1，
刘树宇1，赵国先5，樊宝良5，魏忠华1
（1.河北农业大学动物医学院，河北保定 071001|2.石家庄工程职业学院，河北石家庄 050000|
3.河北省畜牧兽医研究所，河北保定 071000|4.上海沣稼灌溉设备有限公司，上海 200042|
5.河北农业大学动物科技学院，河北保定 071001）

2023, 1 (7)： 46-49 摘要 ( )

为建立标准化肉鸡舍内喷洒微生态制剂提升环境质量新技术，本试验对肉鸡生产性能及肉鸡较敏感的有害气体氨气等指标进行了全期对比监测，分析了舍内氨气含量及变化规律，在此基础上，结合感官评价及前人研究，确定氨气控制时间及氨气控制量，进而明确喷洒微生态制剂降氨时效规律。结果显示：全期平均日增重无显著性变化，但肉...

基金：河北省现代农业产业技术体系蛋肉鸡创新团队项目（HBCT2018150205）|河北省科技计划项目（192273055D）|财政部和农业农村部：国家现代农业产业技术体系资助（CARS-41）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022040042-03

添加剂

金银花的作用机理及其在动物生产中的应用

孙全友, 王琳燚, 邓文, 周莹

孙全友，王琳燚，邓文，周莹*
（河南省农业科学院畜牧兽医研究所，河南郑州 450002）

2023, 1 (7)： 50-55 摘要 ( )

金银花是一种重要的药用植物，具有多种生物活性，主要的生理作用有解热、抗炎、抗菌、抗氧化等，现已被广泛的应用于动物生产中。本文主要综述金银花的解热、抗炎、抗菌和抗氧化的作用机理以及其在动物（家禽、猪和牛）上的应用研究进展，以期为金银花提取物替代抗生素在动物上的应用提供依据。
[关...

基金：“财政部和农业农村部：国家现代农业产业技术体系”（CARS-41）|河南省农业科学院自主创新专项基金（2022ZC48）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022050012-03

复合酶制剂在肉鸡低能低蛋白日粮中的应用

马艳艳, 王金龙, 吕伟, 冯海霞

马艳艳，王金龙 *，吕伟，冯海霞
（青岛根源生物集团有限公司，山东青岛 266111）

2023, 1 (7)： 56-61 摘要 ( )

为研究复合酶制剂在低能低蛋白日粮中对肉鸡生长性能、血清生化指标、肠道形态结构、盲肠挥发性脂肪酸和肠道微生物菌群的影响，试验选取1日龄健康罗斯肉仔鸡320只，随机分为4组，每组4个重复，每个重复20只鸡。正对照组（CK组）饲喂玉米-豆粕型基础饲粮，负对照组（FK组）饲喂降能降蛋白的玉米-豆粕型日粮（其...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022050017-03

酵母多糖和沸石粉对猪生长性能、表观消化率及免疫指标的影响

常守海, 高素敏, 韩楠

常守海1，高素敏1 *，韩楠2 *
（1.新乡市畜产品质量监测检验中心，河南新乡 453000|2.鹤壁市农产品检验检测中心，河南鹤壁 458000）

2023, 1 (7)： 62-66 摘要 ( )

为研究日粮添加酵母多糖和沸石粉对猪生长性能、表观消化率及免疫指标的影响，试验选取体况健康，日龄、体重相近的杜长大三元杂交猪160头，采取完全随机分组设计分成5个处理组，对照组饲喂基础日粮（不添加酵母多糖和沸石粉），试验Ⅰ组只添加0.1%酵母多糖，试验Ⅱ组添加0.1%酵母多糖和0.25%沸石粉，试验Ⅲ...

基金：2021年河南省农业生产发展资金项目（豫农文[2021]187号）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022030087-02

检测分析

饲料标签判定常见问题及对饲料检测结果判定的影响

高森, 卢丽枝, 张博, 秦超, 李俊, 高翔

高森1，卢丽枝2，张博3，秦超3，李俊3，高翔1 *
（1.郑州市兽药饲料质量安全检验中心，河南郑州 450000|2.广西壮族自治区畜牧站，
广西南宁 530022|3.中国农业科学院饲料研究所，北京 100081）

2023, 1 (7)： 67-71 摘要 ( )

本文根据GB 10648-2013《饲料标签》和农业部公告第2625号《饲料添加剂安全使用规范》等标准和法规的要求，结合饲料产品检验工作，对饲料标签中发现的问题进行了分析和整理，包括产品名称、原料组成标识、产品成分分析保证值、引用字样、饲喂阶段和抗球虫药标识等方面，并且讨论了由于标签与企业标准不一致...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022060019-03

水产养殖

百草霜对异育银鲫“中科5号”幼鱼生长及消化性能的影响

廖梦香

廖梦香*
（福建省淡水水产研究所，福建福州 350002）

2023, 1 (7)： 72-78 摘要 ( )

为研究饲料中添加不同剂量的百草霜对异育银鲫“中科5号”（Carassius auratus gibelio“CAS V”）幼鱼生长、肠道结构、消化酶和非特异免疫酶活性的影响，将1440尾异育银鲫“中科5号”幼鱼随机分为4组，每组3个平行，每个平行120尾鱼，其中3组分别投喂百草霜添加量为0.2%（A...

基金：国家大宗淡水鱼产业技术体系福州综合试验站（CARS-45-42-2021，CARS-45-40-2022）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022060025-02

虾青素在虾蟹养殖中的应用研究进展

张泽龙, 鲁耀鹏, 李军涛, 张秀霞, 郑佩华, 孟泳岐, 栾可儿, 冼健安, 顾志峰

张泽龙1，2，3，鲁耀鹏2，李军涛2，3，张秀霞2，3，郑佩华2，
孟泳岐1，2，栾可儿1，2，冼健安1，2，3 *，顾志峰1 *
（1.海南大学海洋学院，海南海口 570228|2.中国热带农业科学院热带生物技术研究所，
海南热带农业资源研究院，海南省海洋生物资源功能性成分研究与利用重点实验室，
海南海口 571101|3.中国热带农业科学院湛江实验站，广东湛江 524013）

2023, 1 (7)： 79-85 摘要 ( )

虾青素是一种高价值的酮类胡萝卜素色素，也是鲑鱼和甲壳类动物中的主要类胡萝卜素。在水产养殖中，虾青素对水生动物最明显的影响是红黄色素的沉着，因此经常用作添加剂以改善水生动物的品相，提高水产品质量。此外，虾青素还可提高水生动物的生长性能、繁殖能力、免疫力、抗胁迫和抗病能力等。本文介绍虾青素的化学结构与来...

基金：中国热带农业科学院基本科研业务费专项资金（1630052019013）|农业农村部财政专项项目（NFZX2021，NHYYSWZZZYKZX2020）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022040034-03

大黄芩鱼泡腾片对虾池病原菌的体外抗菌活性研究

张利勃, 李虹颖, 王宏军, 孙健, 蒋红, 侯文久

张利勃1，李虹颖1，2，王宏军1 *，孙健3，蒋红1，侯文久1
（1.锦州医科大学畜牧兽医学院，辽宁锦州 121001|2.瑞普（天津）生物药业有限公司，
天津东丽 300000|3.北京农业职业学院，北京房山 102400）

2023, 1 (7)： 86-89 摘要 ( )

为研究自制大黄芩鱼泡腾片对养虾池中分离菌株的体外抗菌活性，试验采用鉴别培养、生化反应、PCR方法鉴定菌株，并用微孔-平板法测定体外抑菌活性。结果显示：具有致病性的菌株有副溶血弧菌（Vibrio Parahemolyticus，V.p）、弗尼斯弧菌（Vibrio furnissii，V.f）和泛菌属的...

基金：辽宁省民生科技计划项目(2021JH2/10200009)|辽宁省科学技术计划农业重大专项(2020JH1/10200003)|辽宁省普通本科高等学校校际合作重大科研项目(辽教发 202028-59)

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022050052-03

宠物食品与营养

犬猫肠道菌群特点与营养调控研究进展

许巧, 张礼根, 滑志民, 战晓燕, 郭印

许巧1，张礼根2，滑志民1，战晓燕1，郭印1 *
（1.上海农林职业技术学院，上海 201600|2.上海福贝宠物用品股份有限公司，上海 201607）

2023, 1 (7)： 90-96 摘要 ( )

肠道菌群逐渐被认为是与犬猫健康密切相关的代谢活性器官，其参与营养物质的消化吸收、机体代谢及免疫等多种生理功能，决定着犬猫整体健康状态。食物营养素作为犬猫肠道菌群的生长基质，在决定肠道微生物组成及代谢方面起着重要作用。宠物食品中除碳水化合物、蛋白质和脂肪等营养成分外，也包括越来越多的微生物靶向成分，如...

基金：上海农林职业技术学院科研课题（KY2-0000-20-11）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022050036-03

发酵饲料

发酵豆粕作为饲料应用的研究进展

李玉婷, 董锡文, 杜春梅, 韩笑

李玉婷1，董锡文1，2 *，杜春梅1，2，韩笑1
（1.佳木斯大学生命科学学院，黑龙江佳木斯 154007|2.佳木斯大学应用微生物研究所，黑龙江佳木斯 154007）

2023, 1 (7)： 97-102 摘要 ( )

发酵豆粕又名生物肽，具有蛋白质丰富、氨基酸均衡、抗营养物质低等特点。作为饲料可以提高动物的免疫力和生长性能，被广泛应用在畜禽养殖和水产养殖中。本文综述了豆粕发酵的特点、发酵菌种、影响因素。着重介绍了发酵豆粕在饲料中的应用，并对其所存在的问题进行探讨，对未来发展进行展望。为豆粕发酵的后续研究提供参考，...

基金：黑龙江省省属高等学校基本科研业务费项目（2020-KYYWF-0234）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022040062-02

不同水分、糖蜜添加对姬菇菌糠发酵品质及消化率的影响

吕仁龙, 程诚, 张雨书, 李茂, 夏万良, 周汉林

吕仁龙1，程诚2，张雨书1，李茂1，夏万良1，周汉林3 *
（1.中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所，海南海口 571101|2.中国热带农业科学院试验场，
海南儋州 571737|3.中国热带农业科学院湛江实验站，广东湛江 524013）

2023, 1 (7)： 103-108 摘要 ( )

本试验旨在研究不同水分和糖蜜添加对姬菇菌糠发酵品质和干物质消化率的影响。菌糠采用单独发酵，调节水分含量分别65%（T1）、70%（T2）和75%（T3），同时做无添加处理（Control）和2%糖蜜添加处理（M）。真空密闭发酵60 d。发酵后分析营养成分、发酵品质，并做体外消化试验，分析...

基金：海南省自然科学基金高层次人才专项（322RC774） |2022年中央级公益性科研院所基本科研业务费专项（1630032022014）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022040059-03

发酵辣椒对麻黄肉鸡的生产性能、免疫指标、抗氧化功能及盲肠微生物群的影响

李佳艾, 杨恋, 唐芳, 戴贵川, 谢彩云, 欧德渊, 姚红艳

李佳艾1，杨恋1，唐芳1，戴贵川1，谢彩云2，欧德渊1，姚红艳1 *
（1.贵州大学动物科学学院，贵州贵阳 520025|2.贵州省农科院草业研究所，贵州贵阳 520025）

2023, 1 (7)： 109-114 摘要 ( )

为探讨由枯草芽孢杆菌发酵的辣椒秸秆粉在肉鸡饲粮中的作用，试验选择30日龄雄性麻黄肉鸡240羽，随机分为2个组，对照组（A组）饲喂基础日粮，试验组（B组）饲喂基础日粮中添加2%发酵辣椒秸秆粉的日粮，每组6个重复，每个重复20羽。结果表明：（1）同对照组相比，试验组肉鸡的日增重显著增加（P ＜ 0.05...

基金：贵州省草地生态牧鸡配套技术研究与示范（黔科合支撑[2016]2591）|饲用苦荬菜、东方山羊豆良种选育及利用-1（黔科合支撑[2016]2624-1）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022060003-03

中草药渣发酵工艺及其在动物生产中的应用

刘倩, 赵德辉, 杨雪, 李晓成, 宋庄, 孟影, 钟伟

刘倩1，2，赵德辉1，3，杨雪1，李晓成4，宋庄4，孟影4，钟伟2 *
（1.中国农业科学院特产研究所，吉林长春 130112|2.吉林农业科技学院，吉林吉林 132109|
3.河北科技师范学院河北省特色动物种质资源挖掘与创新重点实验室，河北秦皇岛 066004|
4.吉林大北农农牧科技有限公司，吉林长春 130102）

2023, 1 (7)： 115-120 摘要 ( )

目前，中草药提取后剩余的中草药渣主要以堆放、燃烧等方式进行废弃处理，已造成严重的环境污染和资源浪费。研究表明，中草药渣中含有丰富营养价值及多种活性物质，其经发酵处理后可作为一种健康的、新型的饲料替代品或添加剂产品应用到畜牧生产中。本文通过对中草药渣的发酵工艺、作用特点及其在动物生产中的应用进行综述，...

基金：吉林省教育厅项目（JJKH20230449KJ）|博士启动基金项目[吉农院合字第（2022）702 号]

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022060033-03

饲料加工机械与工艺

熟化软颗粒教槽料加工工艺参数的优化

祝爱侠, 陈帆, 潘元猛, 孔迪, 高婉婷, 彭凯, 王春维

祝爱侠1，陈帆1，潘元猛1，孔迪1，高婉婷1，彭凯2，王春维1，3 *
（1.武汉轻工大学武汉市畜禽饲料工程技术研究中心，湖北武汉 430023|2.广东省农业科学院动物科学研究所，
广东省畜禽育种与营养研究重点实验室，农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室，广东广州 510640|
3.教育部省部共建生猪健康养殖创新中心，湖北武汉 430070）

2023, 1 (7)： 121-127 摘要 ( )

为探究熟化软颗粒教槽料的最佳加工工艺参数，采用单因素试验和响应面试验对主要加工工艺参数进行优化，利用Design-Expert 8.0.6软件对试验结果进行多元回归拟合，得到熟化软颗粒教槽料糊化度与调质加水量（A）、挤出温度（B）和螺杆转速（C）关系的二次回归方程：R=88.45-2.09A+2.2...

基金：国家重点研发计划项目（2017YFD0500603）|湖北省教育厅百校联百县项目（BXLBX0488）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022050015-03

响应面法优化菟丝子类药材总黄酮提取工艺及含量测定

余波, 刘璨, 曾妍, 刘应蛟, 吴志瑰, 付小梅, 范崔生

余波1，刘璨1，曾妍1，刘应蛟1，吴志瑰1，2 *，付小梅1，2，范崔生2
（1.江西中医药大学药学院，江西南昌 330004|2.范崔生全国名中医传承工作室，江西南昌 330004）

2023, 1 (7)： 128-135 摘要 ( )

为优化菟丝子总黄酮提取工艺条件，本试验对69批不同地区来源的菟丝子类药材进行含量测定并比较差异。运用NaNO2-Al（NO3）3-NaOH比色法测定总黄酮含量|利用单因素试验考察乙醇浓度、料液比、提取温度对菟丝子总黄酮含量的影响|采用Box－Behnken Design试验（以下简称BBD试验）设计...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022040051-02

牧草与饲用植物

油莎豆的应用价值及其组织培养研究进展

王晓龙, 钟鹏, 杨曌, 来永才, 王宏伟, 徐艳霞, 柴华, 李莎莎, 吴玥, 高海娟, 王建丽

王晓龙1，2，钟鹏1 *，杨曌1，来永才2，王宏伟3 *，
徐艳霞1，柴华1，李莎莎1，吴玥1，高海娟1，王建丽4
（1.黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院，黑龙江齐齐哈尔 161005|2.黑龙江省农业科学院
博士后科研工作站，黑龙江哈尔滨 150086|3.通辽市农牧科学研究所，内蒙古通辽 028000|
4.黑龙江省农业科学院草业研究所，黑龙江哈尔滨 150086）

2023, 1 (7)： 136-140 摘要 ( )

油莎豆（Cyperus esculentus）为莎草科多年生草本植物，是一种优质、高产、综合应用前景广阔的新兴作物。油莎豆可生吃或熟食，也可磨粉用作食用面粉。油莎豆块茎可用来榨油，而剩渣可用来做饲料，其茎叶还可作为绿肥或青饲料利用。因此油莎豆是集粮、油、饲为一体，具有较高综合利用价值的作物。文章主要...

基金：黑龙江省省属科研院所科研业务费项目（CZKYF2023-1-B002）|黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院自拟课题（ZNKT-202201）|黑龙江省农业科技创新跨越工程农业特色产业科技创新支撑项目（2023）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022060072-03

青饲料植物肥牛草、肥牛树不同部位营养成分对比分析

梁庚云, 蒋运生, 孙菲菲, 韦霄, 邹蓉

梁庚云1，2，蒋运生2，孙菲菲2，3，韦霄2，邹蓉2 *
（1.桂林理工大学旅游与风景园林学院，广西桂林 541006|2. 广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所，
广西植物功能物质研究与利用重点实验室，广西桂林 541006|3. 桂林医学院药学院，广西桂林 541006）

2023, 1 (7)： 141-147 摘要 ( )

本研究旨在探究肥牛草、肥牛树不同部位的营养成分分布，以提高综合利用价值。以肥牛草[Chirita hedyotidea（Chun） W. T. Wang]的嫩叶、老叶和根，肥牛树[Cephalomappa sinensis（chun et How） Kosterm.]的嫩叶、老叶为材料，分别对氨基酸...

基金：广西科技重大专项（桂科AA19254007-4）|河池科技计划项目（河科AB198807）|广西植物研究所基本业务费项目（桂植业19002）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022040019-03

资源开发利用

橙皮苷的生理功能及在家禽生产中的应用

何邵平, 呙于明, 郭吉余

何邵平1，2，3，呙于明1 * 郭吉余2 *
（1.中国农业大学动物科技学院，北京 100193|2.广东海大集团股份有限公司畜牧水产研究中心，
广东广州 511400|3.农业农村部微生态资源养殖利用重点实验室，广东广州 511400）

2023, 1 (7)： 148-152 摘要 ( )

我国是家禽养殖大国，每年出栏家禽量居世界前列。但家禽生产中仍存在许多问题，影响家禽健康，造成大量经济损失。橙皮苷是一种黄酮类物质，具有抗炎、抗氧化、抑菌、调控脂质代谢等生理功能，其来源丰富，具有规模化应用的前景。本文综述了橙皮苷的主要生理功能及其潜在的作用机理，并在此基础上探讨其在家禽生产中的应用。...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022040015-03

体外产气法评价花生秧粉碎粒度对奶牛瘤胃发酵效果的影响

张黎杰, 杨新露, 滕战伟, 柳雷振, 张立阳, 付彤, 廉红霞, 高腾云

张黎杰1，杨新露1，滕战伟2，柳雷振1，张立阳1，付彤1，廉红霞1，高腾云1 *
（1.河南农业大学动物科技学院，河南省家畜营养调控与生态养殖国际联合实验室，
河南郑州 450002|2.河南科技学院动物科技学院，河南新乡 453003）

2023, 1 (7)： 153-157 摘要 ( )

本试验旨在利用体外产气法研究花生秧不同粉碎粒度对奶牛瘤胃发酵效果的影响。试验选用花生秧作为体外发酵底物，将其粉碎后分别取过18 ~ 20目（L组）、20 ~ 30目（M组）和30 ~ 40目（S组）的双层标准筛中间的花生秧样品，采集荷斯坦干奶牛（瘘管牛）瘤胃液，以不同粉碎粒度花生秧作为发酵底物进行体...

基金：财政部和农业农村部：国家现代农业产业技术体系资助（CARS-36）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022050025-03

牧草与饲用植物

黑茶粉对秀山鸡生长性能、屠宰性能及肉品质的影响

桂干北, 张华琦, 曾泽, 罗杰, 胡桂芬, 冯江涛, 石芳芳

桂干北1，2，张华琦1，2 *，曾泽1，2，罗杰1，胡桂芬1，冯江涛1，石芳芳1
（1.铜仁职业技术学院民族中兽药分离纯化国家地方联合工程中心，贵州铜仁 554309|
2.贵州省饲料饲草安全与高效应用工程研究中心，贵州铜仁 554309）

2023, 1 (7)： 158-162 摘要 ( )

为研究黑茶粉对秀山鸡生长性能、屠宰性能及肉品质的影响，试验将192只秀山鸡随机分为4组，分别饲喂添加0.0（对照组）、0.4%、0.8%和1.2%经超微粉碎的黑茶粉，饲养至48 d，统计生长性能，测定屠宰性能、免疫器官指数及肉品质。结果显示：日粮中添加黑茶粉对秀山鸡平均日增重（ADG）、平均日采食量...

基金：铜仁市科技计划项目（铜市科研[2017]21号，铜市科研[2020]2号）|贵州省科技支撑计划项目（黔科合支撑[2020]1Y038号）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022040022-02

蛋白桑与豆渣混合发酵物对产蛋初期蛋鸭产蛋性能和蛋品质的影响

喻哲昊, 张文珍, 刘建军, 韩秀秀, 王军民, 刘义军

喻哲昊1，张文珍1，刘建军1 *，韩秀秀1，王军民1，刘义军2
1.荆门（中国农谷）农业科学研究院，湖北荆门 448000|2. 荆门市农业技术推广中心，湖北荆门 448000

2023, 1 (7)： 163-166 摘要 ( )

为研究发酵豆渣（FS）以及蛋白桑与豆渣混合发酵物（FMS）对初产蛋鸭产蛋性能和蛋品质的影响，试验选取120日龄体重相近江南麻鸭母鸭300只，随机分为3组，每组4个重复，每个重复25只。对照组饲喂基础饲粮，试验Ⅰ组添加10%FS，试验Ⅱ组添加10%FMS，试验期42 d。结果表明：饲粮中添加10% F...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2022050051-03

专栏

活酵母在反刍动物生产中的应用及作用机制

王鸿泽, 康坤, 李彪, 姜勋平, 蔡大亮, 黎清

王鸿泽1，2，康坤1，李彪1，姜勋平2，蔡大亮1，黎清1 *
（1.安琪酵母股份有限公司，湖北宜昌 443003|2. 华中农业大学，湖北武汉 430070）

2023, 1 (7)： 167-172 摘要 ( )

活酵母是反刍动物养殖中常用的益生菌，在提高反刍动物生产性能、改善胃肠道健康、提升产品品质等方面已被证明有积极作用。本文主要就活酵母菌种与功能，及其在反刍动物上的应用效果和作用机理等方面进行综述，以期为活酵母在实际生产中应用提供理论参考。
[关键词] 酵母|反刍动物|生产性能|作用机制

基金：王鸿泽（1990-），男，在读博士，工程师，从事酵母源生物饲料产品开发及应用推广

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20230730

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