摘要： 依据国标 GB 31658.17-2021《动物性食品中四环素类、磺胺类和喹诺酮类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》，对鸡肉中10种喹诺酮药物残留量测定进行了不确定度评定。通过对该方法检测步骤的全面分析建立了不确定度数学模型，详细分析了主要包括喹诺酮类药物标准品配制、校准曲线制作、样品前处理、重复性试验、加标回收试验、仪器设备检测同时计算出该方法合成相对标准不确定度及相对扩展不确定度。评定结果表明：当鸡肉中恩诺沙星、诺氟沙星、沙拉沙星、环丙沙星、氧氟沙星、洛美沙星、丹诺沙星、培氟沙星、氟甲喹、依诺沙星的残留量分别为95.145、96.522、92.240、93.068、88.82、93.995、93.358、92.185、94.197、93.872 μg/kg时，其扩展不确定度分别为7.650、5.270、6.863、7.183、7.727、6.222、8.981、7.209、7.760、6.947 μg/kg（k=2，置信概率为P=95%）。该试验研究为鸡肉中10 种喹诺酮类药物残留检测方法验证和检测结果的准确性判定提供了数据分析依据。
[关键词] 鸡肉|不确定度评定|液相色谱-串联质谱法|喹诺酮类药物残留

关键词: 鸡肉, 不确定度评定, 液相色谱-串联质谱法, 喹诺酮类药物残留

中图分类号: 

• S816.17