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《中国饲料》2024-13期封面

2024, 1 (13)： 0-    摘要 ( ) PDF (2239KB) ( )

《中国饲料》2024-13期目次

2024, 1 (13)： 1-    摘要 ( ) PDF (629KB) ( )

综述

我国秸秆转化技术及其在畜牧业上的应用

朱旗军, 刘魏魏, 杨培龙, 孟 昆

朱旗军，  刘魏魏，  杨培龙，  孟   昆*
（中国农业科学院饲料研究所，北京 100081）

2024, 1 (13)： 2-7    摘要 ( )

我国秸秆资源丰富，随着环保意识的提升和科学技术的发展，秸秆的利用途径呈现出多元化趋势，但利用率依旧较低。即使秸秆作为饲料使用也只有18%，不到1/5。因此本文主要对秸秆成分、秸秆发酵转化的工艺技术和原理以及秸秆饲料对畜禽的应用影响与评价等进行综述，以期进一步推动秸秆饲料在畜牧业的生产应用。
...

基金：“十四五”国家重点研发计划课题（2022YFD1300601）|中央公益性科研院所基本科研业务费（1610382023020）
作者简介：朱旗军（1998-），男，硕士在读，研究方向为微生物学，E-mail：zqj13881197414@163.com
*通讯作者：孟昆，博士，研究员，E-mail：mengkun@caas.cn

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023070031

养殖密度对肉鸡的影响研究进展

刘 琛, 李永能, 王红琴, 豆腾飞, 胡 洪, 潘洪彬, 黄 英

刘   琛1，  李永能2，  王红琴3，  豆腾飞1，  胡   洪1，  潘洪彬1，  黄   英1 *
（1.云南农业大学动物科学技术学院/云南省动物营养与饲料重点实验室|云南昆明 650201|
2.云南农业大学组织部，云南昆明 650201|3.玉溪市畜牧站，云南玉溪 653100）

2024, 1 (13)： 8-14    摘要 ( )

高养殖密度可以降低生产成本，但同时也会造成肉鸡应激，对其生产性能、免疫功能、肠道菌群、动物福利等带来负面影响。本文综述了养殖密度对肉鸡生产性能、氧化应激、免疫功能、肠道微生物、经济效益等影响的研究进展，并从饲养管理和营养调控的角度总结了解决高密度养殖带来的负面影响的方法，为在生产中确定适宜肉鸡养殖的...

基金：国家十四五重点研发计划项目（2022YFD1601905）|国家蛋鸡产业技术体系（CARS-40-S25）|云南省动物营养与饲料重点实验室开放基金（2021YNPKLANF005）|云南省教育厅科学研究基金项目（2022J0291）
作者简介：刘琛（1999-），男，在读硕士研究生，主要从事动物营养与饲料科学研究，E-mail：lc1473301117@126.com
*通讯作者：黄英（1978-） ，女，高级实验师，硕士，主要从事动物营养与饲料科学研究，E-mail：410457491@qq.com

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023070015-06

胆汁酸在畜禽及水产养殖中的应用

陈玉艳, 李 静, 刘鸿鹤, 付师一, 谷 旭, 刘 璐, 马 莹

陈玉艳1，2，  李   静1 #，  刘鸿鹤2，  付师一3，  谷   旭1，  刘   璐4，  马   莹1 *  
（1.中国农业科学院饲料研究所，北京 100081|2.辽宁省检验检测认证中心，辽宁沈阳 110036|
3.江西省农业技术推广中心，江西南昌 330046|4.北京林业大学经济管理学院，北京 100083）

2024, 1 (13)： 15-21    摘要 ( )

胆汁酸是胆固醇的末端代谢物，具有调控机体糖脂代谢、能量代谢及免疫应答等生理作用，因此，作为一种新型饲料添加剂被广泛应用于动物养殖。本文对胆汁酸的生理功能及其在家禽、生猪、水产和其他动物养殖中的应用现状进行综述，以期为外源性胆汁酸添加提供参考。
[关键词] 胆汁酸|饲料添加剂|畜牧业|水产养...

基金：糙米在肉鸡养殖中应用的关键技术研究（SC201315）|中国农业科学院农业科技创新工程（CAAS-ASTIP-2023-IFR-15）|“十四五”国家重点研发计划（2023YFD1300018|2023YFD1301400）
作者简介：陈玉艳，硕士，研究方向为动物营养与饲料科学，E-mail：yuyan4328@126.com
#共同第一作者：李静，在读硕士，研究方向为饲料质量与安全，E-mail：82101212358@caas.cn
*通讯作者：马莹，研究员，主要研究方向为饲料及畜产品质量安全，E-mail：maying01@caas.cn

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023110012-12

沙棘果渣在动物养殖中的应用研究进展

白 建, 薛博文

白   建*，  薛博文
（吕梁学院生命科学系，山西吕梁 033001）

2024, 1 (13)： 22-27    摘要 ( )

沙棘果渣（SBP）是沙棘除去果渣的产物，具有药用和食用双重功能|含有粗蛋白质、粗脂肪、膳食纤维、维生素和黄酮等营养物质|具有抗氧化、降血糖血脂、润肠通便、防治肝脏损伤、缓解肥胖等多种生物学功能。在动物饲料中适量添加，可增强动物机体免疫力，减少疾病发生，有效改善动物生长发育能力以及促进发育...

基金：国家级大学生创新创业训练计划项目（20221233） *通讯作者：白建（1976-），男，教授，硕士，研究方向为动物保健

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023070017-05

科学实验研究

饲养方式对滩羊肌内脂肪沉积影响及相关基因表达差异研究

张力莉, 康 燕, 任文义, 张 宁, 徐晓锋

张力莉*，  康   燕，  任文义，  张   宁，  徐晓锋
（宁夏大学动物科技学院，宁夏银川 750021）

2024, 1 (13)： 28-33    摘要 ( )

本试验基于转录组学技术探讨舍饲与放牧条件下，滩羊脂肪沉积的差异及相关表达基因的筛选及分析。试验采用随机区组的试验设计方法，将体况相近的12只4月龄滩羊羯羊随机分为2组，每组6只，分别采用放牧和舍饲的饲养模式。于6月龄屠宰取背最长肌与股二头肌。试验结果表明：舍饲滩羊背最长肌肌内脂肪（IMF）含量显著高...

基金：高精料条件下滩羊瘤胃菌群代谢特征及体脂沉积差异的分子机制（2022AAC03126）
*通讯作者：张力莉( 1976-) ，女，硕士，副教授，从事滩羊营养与肉品质调控相关研究，E-mail：zhanglilinx@126.com

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023060060-06

淀粉类粘合剂对高纤维饲料冷制粒颗粒质量的影响

郑仕文, 陈金朋, 胥 蕾, 付胜勇, 成文韬, 杨海明, 王志跃

郑仕文1，  陈金朋1，  胥   蕾1 *，  付胜勇2，  成文韬1，  杨海明1，  王志跃1
（1.扬州大学动物科学与技术学院，江苏扬州 225009|2.江苏省家禽科学研究所，江苏扬州 225009）

2024, 1 (13)： 34-41    摘要 ( )

冷制粒的高纤维颗粒饲料对部分家禽具有降低饲料成本，促进肠道健康的作用，但高粗纤维颗粒饲料的冷制粒生产常存在颗粒质量不佳的问题。本试验旨在通过评价不同种类和配制比例的淀粉类粘结剂对部分家禽高纤维饲料冷制粒的颗粒质量的影响，筛选提高颗粒质量的粘结剂和应用水平。试验分为10个处理，对照组为通过稻壳配制粗纤...

基金：财政部和农业农村部“国家现代农业产业技术体系资助”（CARS-42-11）|江苏省现代农业(水禽)产业技术体系建设专项资金资助（JATS[2023]453）
作者简介：郑仕文，硕士研究生，研究方向为家禽饲料与营养，E-mail：1549527078@qq.com
*通讯作者：胥蕾，女，副教授，硕士生导师

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023060031-06

枯草芽孢杆菌发酵蟹壳粉产蛋白酶的研究

张亚楠, 王亚勋, 宋立立

张亚楠，  王亚勋，  宋立立*
（沧州师范学院生命科学系，河北沧州 061001）

2024, 1 (13)： 42-47    摘要 ( )

本试验由蟹壳粉和蔗糖组成蟹壳粉培养基，通过测定发酵液中的蛋白酶活来确定最佳的培养基组成成分，利用单因素试验和响应面优化的方法优化蟹壳粉培养基，使枯草芽孢杆菌发酵蟹壳粉来产蛋白酶，提高废弃蟹壳的回收率，减少对环境的污染。试验结果表明：当蟹壳粉的浓度为5.12%，枯草芽孢杆菌的接种量为3.02%，蔗糖浓...

基金：河北省高等学校科学技术研究项目（ZC2021206）|沧州市重点研发计划指导项目（204202008）
作者简介：张亚楠（1985-），女，硕士，讲师，研究方向为天然活性产物提取与饲料研究
*通讯作者：宋立立（1983-），女，硕士，副教授，研究方向为微生物发酵饲料工艺研究

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023060013-05

杂色曲霉β-葡萄糖苷酶分离纯化及酶学性质研究

付 跃, 李书安, 石娟娟, 罗奉奉

付   跃1，2，3，  李书安1，  石娟娟1，  罗奉奉1，2，3 *
（1.河池学院化学与生物工程学院，广西河池 546300|2.微生物及植物资源开发利用广西高校重点实验室，
广西河池 546300|3.河池学院农业生物技术应用研究中心，广西河池 546300）

2024, 1 (13)： 48-54    摘要 ( )

试验旨在从杂色曲霉发酵液中分离纯化β-葡萄糖苷酶，并对其进行酶学性质研究。利用ENrich Q，10×100离子交换色谱法对杂色曲霉产β-葡萄糖苷酶分离纯化，采用SDS-PAGE测定其分子质量。结果表明：该β-葡萄糖苷酶的分子质量约为88.5 kDa，纯化倍数为53.44，回收率为70.78%，比酶...

基金：广西高校中青年教师科研基础能力提升项目（2020KY15018）|河池学院重点科研项目（2021XJZD006）|广西自然科学基金项目（2020GXNSFAA297218）
作者简介：付跃，硕士，讲师，研究方向为微生物资源开发与利用
*通讯作者：罗奉奉，硕士，副教授，研究方向为环境微生物

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023080005-04

岩藻多糖对羔羊肌肉抗氧化性能和肌红蛋白含量的影响

吴婷婷, 冯钰晴, 吴卓明, 郭慧妮, 丘德煌, 蔡志荣, 尹福泉

吴婷婷，  冯钰晴，  吴卓明，  郭慧妮，  丘德煌，  蔡志荣，  尹福泉*
（广东海洋大学滨海农业学院，广东湛江 524088）

2024, 1 (13)： 55-61    摘要 ( )

为探究在代乳粉中添加不同水平的岩藻多糖对羔羊肌肉抗氧化性能和肌红蛋白含量的影响，试验选取24只体重和体况相似，30日龄的健康去势川中黑山羊公羔，并根据同质原则分成4组，每组6个重复，每个重复1只。各组分别饲喂代乳粉和开食料（对照组）及在代乳粉中添加不同水平（0.1%、0.3%和0.6%）的岩藻多糖。...

基金：广东省农业农村厅—广东省现代草牧业（羊）产业技术体系项目（2019KJ127）|2019年广东省科技厅项目—雷州山羊健康养殖技术集成（K19015）|广东省科技专项资金（“大专项”+“任务清单”）项目—雷州山羊保育繁推一体化生态健康养殖关键技术创新与示范|华南农业大学—广东海洋大学高校服务乡村振兴共同体黑山羊养殖协同服务（2020A03025）|2020年国家级大创—宏组学分析岩藻多糖介导瘤胃微生物对雷州山羊免疫调控机理研究（580520011）
作者简介：吴婷婷，研究方向为饲料资源开发与利用，E-mail：1486238171@qq.com
*通讯作者：尹福泉，教授，硕士生导师，E-mail：yinfuquan01@163.com

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023120023-05

公猪和不同生理阶段母猪粪便真菌结构多样性分析

任若琛, 肖英平, 李 阳, 吴酬飞, 马灵燕, 施伟领, 王剑峰

任若琛1，2，  肖英平2，  李   阳3，  吴酬飞1，  马灵燕2，  施伟领3，  王剑峰4 *
（1.湖州师范学院生命科学学院，浙江湖州 313000|2.浙江省农业科学院省部共建农产品质量安全
危害因子与风险防控国家重点实验室，农产品质量安全与营养研究所，浙江杭州 310021|
3.浙江大飞龙动物保健品股份有限公司，浙江金华321017|4.杭州市原种场，浙江杭州 311115）

2024, 1 (13)： 62-69    摘要 ( )

本试验旨在探究公猪、妊娠母猪和哺乳母猪粪便真菌菌群结构多样性，为种猪肠道真菌功能研究以及猪饲料配制提供参考。试验选用18头杜洛克公猪及其交配的18头长大母猪，分别收集公猪、母猪妊娠和哺乳阶段的新鲜粪便样品用于真菌ITS2测序。结果表明：（1）公猪、妊娠母猪和哺乳母猪粪便中共享12个核心真菌属，主要包...

基金：金华市科技计划项目（2022-2-017）
作者简介：任若琛（1998-），女，硕士研究生，研究方向为畜禽肠道微生物，E-mail：ruochen6857@163.com
*通讯作者：王剑峰，男，高级畜牧师，研究方向为种猪饲养管理和疫病防治，E-mail：270482958@qq.com

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023120005-05

添加剂

甘草及其提取物在畜禽生产中的应用研究进展

刘宇倡, 秦炜赜, 吴白乙拉, 吴铁梅, 李倜宇

刘宇倡，  秦炜赜，  吴白乙拉，  吴铁梅，  李倜宇 *
（内蒙古民族大学动物科技学院，内蒙古通辽 028000）

2024, 1 (13)： 70-75    摘要 ( )

甘草（Licorice）是我国北方常见的中草药之一，其根茎为主要的药用部位。甘草含有多种活性成分，包括三萜皂苷类、黄酮类、多糖类、香豆素类、挥发油类以及氨基酸等，这些活性成分在调节机体免疫、抗炎、抗氧化、抗病毒等方面表现出重要的作用。甘草及其提取物作为绿色饲料添加剂能够促进动物生长性能、调节机体免疫...

基金：内蒙古自治区自然科学基金项目（2021BS03016）|内蒙古民族大学科学研究项目（NMDYB20031）|内蒙古民族大学博士科研启动项目（BS610）|内蒙古自治区直属高校基本科研业务费项目（GXKY23Z003）
作者简介：刘宇倡（1999-），男，学士，主要从事动物营养与饲料，E-mail：lyc990615@163.com
*通讯作者：李倜宇（1987-），男，博士，讲师，主要从事动物环境与营养，E-mail：litiyu2050@163.com

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023070025-01

日粮中添加复合益生菌对西门塔尔犊牛生长性能、血清指标及瘤胃发酵性能的影响

陈敏艳, 安加俊, 贾培龙

陈敏艳1，  安加俊2，  贾培龙1
（1.陕西省动物疫病预防控制中心，陕西西安 710016|2.咸阳市动物疫病预防控制中心，陕西咸阳 713899）

2024, 1 (13)： 76-87    摘要 ( )

为研究日粮中添加复合益生菌对西门塔尔犊牛生长性能、血清指标及瘤胃发酵性能的影响，试验选取体重相近、70日龄的健康西门塔尔牛犊牛共18头，随机分为对照组、试验I组、试验II组。试验I组和II组分别在基础日粮基础上，额外添加1.5 g和3 g益生菌，试验60 d。结果表明：（1）试验II组犊牛平均日增重...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2024030025-06

甜菜碱对热应激状态下奶牛血清生化指标、免疫指标、炎性因子、产奶量及乳成分的影响

韩彦飞, 王 奔, 徐金凤, 夏士亮, 刘 潇, 张国华, 吕明哲, 瞿健萍

韩彦飞1，  王   奔1，  徐金凤1，  夏士亮1，  刘   潇2，  张国华3，  吕明哲3，  瞿健萍1 *
（1.辽宁农业职业技术学院，辽宁营口 115009|2.爱佳宠物医院，
黑龙江哈尔滨 150000|3.黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院，黑龙江齐齐哈尔 161000）

2024, 1 (13)： 88-93    摘要 ( )

为研究甜菜碱对于热应激状态下泌乳早期奶牛血液生化指标、免疫指标、炎性因子、产奶量及乳成分的影响，将48头年龄、胎次、体况相近的泌乳奶牛，随机分为4组，每组12头，分别为对照组、试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组。试验周期30 d，在试验第0、14、30天时检测奶牛的血清生化指标、免疫指标、炎性因子、产奶量及乳成分。结...

基金：辽宁农业职业技术学院校级课题（Lnz202212）
作者简介: 韩彦飞（1986-），男，讲师，硕士，动物临床内科疾病的诊疗与研究，E-mail：1430301315@ qq．com
*通讯作者：瞿健萍（1988-），女，讲师，硕士，研究方向为畜牧兽医及相关教学，E-mail：1131926188@qq.com

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023060057-06

动物营养

铜对动物脂质代谢影响的研究进展

刁 慧, 汤文杰, 周梦佳, 晏家友, 魏小兰, 黄崇波, 严鸿林, 何 鹏, 王天蔚, 胡睿琪, 付洪森, 李书伟

刁   慧1，2，  汤文杰1，2，  周梦佳1，2，  晏家友1，2，  魏小兰1，2，  黄崇波1，3，
严鸿林4，  何  鹏1，2，  王天蔚1，2，  胡睿琪2，  付洪森2，  李书伟1 *
（1.四川省畜牧科学研究院，动物遗传育种四川省重点实验室，四川成都 610066|2.四川省畜科集团有限公司，
畜禽生物制品四川省重点实验室，四川成都 610066|3.四川畜科生物发展有限公司，四川成都 611330|
4.西南科技大学生命科学与工程学院，四川绵阳 621010）

2024, 1 (13)： 94-100    摘要 ( )

铜是动物机体必需的营养元素，其以辅基的形式参与体内多种酶（细胞色素氧化酶、铜蓝蛋白、过氧化物歧化酶、赖氨酰氧化酶等）的构成，从而参与生物体的多种代谢过程，影响动物生长发育、造血、免疫等功能。研究表明，添加高铜有助于改善动物生产性能，但会导致体内铜过量蓄积，改变机体代谢，影响体脂合成，与多种疾病的发生...

基金：四川省重大科技专项（2021DZX0009）|四川省省级科研院所基本科研（SASA202201）|成都市技术创新研发项目（2022-YF05-01219-SN）|四川省区域创新合作项目（2023YFQ0031）|四川省引才引智基地（2021JDYZ0001）|四川省国际合作项目（2022YFN0063）|四川省引智成果示范推广项目（2023ZHYZ0007）
作者简介：刁慧，博士，副研究员，主要从事猪营养研究，Email：diao_hui@hotmail.com
*通讯作者：李书伟，农业推广硕士，研究员，主要从事饲料添加剂研发和应用研究，E-mail：lishuwei84511614@126.com

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023080025-10

棕榈油在鱼类配合饲料中应用的研究进展

闭 然, 叶继丹

闭   然，  叶继丹*
（集美大学水产学院，厦门市饲料检测与安全评价重点实验室，福建厦门361021）

2024, 1 (13)： 101-108    摘要 ( )

以中国为代表的全球水产养殖业发展迅猛，拉动了鱼油的强劲消费，从而造成鱼油持续供给短缺和价格上涨的局面，因此，寻求鱼油替代品已成为水产饲料领域的重要课题之一。棕榈油是一种种植面积广、产量大的植物油，已广泛应用于饲料、食品、化工、医药、生物质能和其他领域。本文综述了棕榈油在鱼类配合饲料中应用的研究进展，...

基金：福建省大学生创新训练项目计划项目（202210390059S）|国家自然科学基金（31772861）|厦门市自然科学基金（3502Z202373027）
作者简介：闭然(2001-) ，女，本科生，E-mail：1271637677

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023060049-06

水产养殖

饲喂发酵红薯渣饲料对鲤鱼生长性能、肠道形态及非特异性免疫的影响

张晨旭, 王 微, 曾成容, 刘 馨, 杨芸芸, 冯 轶, 陈江凤, 姜海波, 杨 颖, 文 明

张晨旭1，2，  王   微1，3，  曾成容1，3，  刘   馨1，3，  杨芸芸1，3，
冯   轶1，3，  陈江凤1，3，4，  姜海波1，3，4，  杨   颖1，3，4，  文   明1，3，4 *
（1.贵州大学动物科学学院，贵州贵阳 550025| 2.贵州农业职业学院畜牧水产系，贵州清镇 551400|
3.贵州大学动物疫病研究所，贵州贵阳 550025|4.贵州省动物生物制品工程技术研究中心，贵州贵阳 550025）

2024, 1 (13)： 109-115    摘要 ( )

为探究发酵红薯渣饲料对鲤鱼生长性能、肠道形态和非特异性免疫的影响，本试验利用益生菌发酵红薯渣后，按照添加比例0%、10%、20%和30%配制饲料，即对照组、10%添加组、20%添加组和30%添加组，分别投喂初始体重为（408.36±26.12）g鲤鱼，每组3个重复，每个重复10尾，试验期为42 d，...

基金：贵州省科技计划项目(黔科合支撑[2020]1Y104号和黔科合支撑[2022]一般142号)
作者简介：张晨旭（1988-），女，硕士研究生，主要从事动物疫病诊断与兽医微生物学，E-mail：54040832@qq.com 
*通讯作者：文明(1969-)，男，博士，教授，研究方向为动物微生物与免疫学，E-mail：as.mwen@gzu.edu.cn

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023070057-05

饲料中添加虾青素和β-胡萝卜素对大口黑鲈生长、体色、抗氧化能力及免疫指标的影响

舒 斌, 龚洋洋, 张 磊, 吕小燕, 陈 颖, 吴坤岚, 王 耀, 刘海萍, 李建东

舒   斌，  龚洋洋，  张   磊，  吕小燕，  陈   颖，  吴坤岚，  王   耀，  刘海萍，  李建东*
（浙江新和成股份有限公司，浙江绍兴 312500）

2024, 1 (13)： 116-123    摘要 ( )

为研究虾青素和β-胡萝卜素对大口黑鲈生长性能，体组成、体色以及血清、肝脏和肠道中抗氧化酶活力及免疫指标的影响，试验选取健康的大口黑鲈幼鱼450尾[（5.00±0.02）g]，随机分为5组，每组3个重复，每个重复组30尾，在基础日粮中分别添加0（F1组）、50 mg/kg虾青素（F2组）、100 mg...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023070041-12

检测分析

超高效液相色谱-串联质谱法测定混合型饲料添加剂中土霉素和金霉素

胡晓颖, 孙 凯, 朱 娜, 张 玮

胡晓颖1，   孙   凯2，  朱   娜2，  张   玮3 *
（1.山东省畜牧总站，山东济南 250100|2.青岛市华测检测技术有限公司，
山东青岛 266100|3.山东省畜产品质量安全中心，山东济南 250100）

2024, 1 (13)： 124-128    摘要 ( )

本研究旨在采用超高效液相色谱-串联质谱法优化检测混合型饲料添加剂中土霉素和金霉素残留量。试样经Na2EDTA-Mcllvaine缓冲溶液提取，HLB和MCX固相萃取柱净化，甲酸铵溶液洗脱后上机测定。结果显示：该方法在 2 ~ 200 μg/L内具有良好的线性关系，定量限为20 μg/kg|土霉素的空...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2024010061-05

酸提取快速测定法检测复合维生素中维生素B1、维生素B2的含量

陈 伟, 黄银波, 乔勇升, 董贵军, 胡 慧, 蔡 霞

陈   伟，  黄银波，  乔勇升，  董贵军，  胡   慧，  蔡   霞
泰州市食品检验院，江苏省市场监管重点实验室（特医食品风险识别及关键分析技术），江苏泰州 225300

2024, 1 (13)： 129-133    摘要 ( )

本研究旨在建立一种酸提取快速测定复合维生素中维生素B1、维生素B2的方法。样品前处理采用盐酸溶液在70 ℃提取10 min后，在高效液相色谱仪联合二极管阵列检测器260 nm的检测波长下，可以实现维生素B1、维生素B2的分离和检测。结果表明：两种组分在浓度0.1 ~ 50.0 μg/mL内线性关系良...

基金：江苏省市场监管局科技计划项目（苏市监科信[2022]87号）
作者简介：陈伟（1985.10-），男，汉，硕士，高级工程师，研究方向为食品检测与分析

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023070012-01

基于LC-MS/MS测定鸡肉中10种喹诺酮药物残留量不确定度评定

白新明, 冯文霞, 单吉浩, 任金萍, 张继梅, 白小东

白新明1，  冯文霞1，  单吉浩2 *，  任金萍1，  张继梅1，  白小东1
（1.甘肃省平凉市农产品质量安全与检验检测中心，甘肃平凉744000|
2.中国农业科学院农产品加工研究所，北京 100193）

2024, 1 (13)： 134-140    摘要 ( )

依据国标 GB 31658.17-2021《动物性食品中四环素类、磺胺类和喹诺酮类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》，对鸡肉中10种喹诺酮药物残留量测定进行了不确定度评定。通过对该方法检测步骤的全面分析建立了不确定度数学模型，详细分析了主要包括喹诺酮类药物标准品配制、校准曲线制作、样品前处理、...

基金：甘肃省农产品质量监管项目经费文件（甘农财发〔2022〕9号）
作者简介：白新明，男，高级农艺师，主要从事农产品质量安全检验检测服务工作，E-mail：1453406615@qq.com
*通讯作者：单吉浩，男，高级工程师，主要从事农产品“加工与贮藏、质量与安全、营养与健康、智能化制造”等领域基础研究，E-mail：shanjihao2007@163.com

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023090013-12

发酵饲料

混菌固态发酵酱香型白酒糟制蛋白饲料研究

时 伟, 商 素, 郑红梅, 黄 婷, 唐正伟, 柯希滔, 郭 举

时   伟1，  商   素1，  郑红梅2，  黄   婷1，  唐正伟3，  柯希滔4，  郭   举1 *
（1.茅台学院，贵州仁怀 564507|2.仁怀市红谷农业有限责任公司，贵州仁怀 564500|3.贵州茅台酒股份有限公司
和义兴酒业分公司，贵州仁怀 563000|4.贵州仁怀茅台镇珍藏酒业有限公司，贵州仁怀 564500）

2024, 1 (13)： 141-147    摘要 ( )

本文以实验室保藏的枯草芽孢杆菌、植物乳杆菌2-41、酿酒酵母SY为试验菌株，茅台镇某酒厂提供的酱香型白酒糟和茅台镇某酱醋厂提供的麸皮为原料，先以麸皮添加量对白酒糟固体培养基进行优化，再在接种量、初始pH、发酵温度、发酵时间4个单因素试验基础上，以发酵饲料粗蛋白质含量为考察指标，利用正交试验法对混菌固...

基金：贵州省教育厅青年成长计划项目（黔教合KY字[2018]447）|茅台学院横向科研项目（MTXYNJGC20220001）
作者简介：时伟（1986-），男，副教授，博士，研究方向为酿酒微生物生态及酿酒工艺
*通讯作者：郭举（1983-），男，教授，博士，研究方向为酒糟资源化利用

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023070018-06

牧草与饲用植物

保护播种对苜蓿当年生产性能及根系特征的影响

郭天斗, 常生龙, 杨正荣, 陈永岗, 柴锦隆, 马晓东, 王 飞, 李东琴, 郭长辉, 朱 帆, 李 刚

郭天斗1，2，  常生龙3 *，  杨正荣4，  陈永岗5，  柴锦隆1，2，
马晓东1，2，  王   飞1，2，  李东琴1，2，  郭长辉3，  朱   帆3，  李   刚3
（1.甘肃亚盛农业研究院有限公司，甘肃兰州 730030|2.甘肃亚盛实业（集团）股份有限公司农业农村部
耕地保育技术重点实验室，甘肃兰州 730030|3.甘肃亚盛田园牧歌草业集团有限责任公司，
甘肃酒泉 735000|4.甘肃亚盛实业（集团）股份有限公司 黄花分公司，甘肃玉门 735218）
5.甘肃亚盛实业（集团）股份有限公司 饮马分公司，甘肃玉门 735218）

2024, 1 (13)： 155-161    摘要 ( )

为探究适宜于阿旗地区种植的燕麦与苜蓿最佳混播比例，以单播苜蓿（CK）为对照，研究了5、6、7 kg（YM5、YM6、YM7）燕麦亩播量与苜蓿保护播种对苜蓿当年生产性能及根系特征的影响。结果表明：在第二茬牧草中，CK株高显著高于其他处理组（P < 0.05），CK干草产量显著高于YM6（P &l...

基金：甘肃省科技重大专项项目（2021-0102-NCC-0005）|甘肃省重点研发计划（23YFNA0030）|甘肃亚盛实业（集团）股份有限公司2021年科技项目（YS2021-19）
作者简介：郭天斗，中级农艺师，主要研究方向为牧草栽培技术研究与利用，E-mail：gtiandou@163.com
*通讯作者：常生龙，中级农艺师，主要研究方向为优质牧草高产栽培与管理，E-mail：597167952@qq.com

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023060059-06

资源开发利用

美洲大蠊及其药渣影响鸡肠道免疫功能的研究进展

欧国雨, 王萍萍, 赵永飞, 李慧英, 赵天章

欧国雨，  王萍萍，  赵永飞，  李慧英，  赵天章*
（大理大学农学与生物科学学院，云南大理 671003）

2024, 1 (13)： 162-170    摘要 ( )

美洲大蠊是一种我国南方常见的蟑螂品种，有较高的食用、药用、饲用价值|具有增强免疫力、抗菌、组织修复、保护肠黏膜等生物学功能，且富含氨基酸、优质蛋白质和能提高机体免疫力的活性物质，因此被开发利用作为家禽优质蛋白质饲料或饲料添加剂。本文对美洲大蠊及其药渣的价值，鸡肠道功能，鸡肠道免疫的评估指标，美洲大蠊...

基金：2024年度云南省高校服务重点产业科技专项|云南省地方本科高校基础研究联合专项面上项目（202301BA070001-033）|大理大学博士科研启动基金项目（KYBS2021072）|云南省大理大学赵天章科技特派员专项（20230410）|2023年云南省“三区”科技人才专项-赵天章
作者简介：欧国雨（2000-），女，在读研究生，研究方向为动物营养与饲料科学，E-mail：410516542@qq.com
*通讯作者：赵天章（1981-），男，副教授，博士，研究方向为动物营养与饲料科学，E-mail：zhaotianzhang@cau.edu.cn

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023080008-06

微贮玉米秸秆及其在动物生产中的应用进展

张宇航, 孙新文, 王新峰, 陆玉敏, 周雅婕

张宇航，  孙新文*，  王新峰*，  陆玉敏，  周雅婕
（石河子大学动物科技学院，新疆石河子 832003）

2024, 1 (13)： 171-175    摘要 ( )

我国作为农业大国在整个农业生产过程中会伴随有很多秸秆废弃物，玉米秸秆占比最多，通过添加不同的菌剂发酵玉米秸秆可以使木质纤维素得到有效降解，使其成为更有利于动物消化的饲料。发酵玉米秸秆适口性得到极大改善，并且可促进胃肠道发育，提高生产性能，增加广大养殖户和牧场的收入。文章总结了添加菌种发酵玉米秸秆相较...

基金：棉花秸秆饲料化利用关键技术研究与示范（2023NYNC02）|优质乳品质量安全控制及秸秆微贮饲料利用关键技术研究与应用（2023NY03）|兵团科技攻关项目（2019AB028）|石河子大学科技特派员团队服务项目（KJTP202104）|兵团秸秆综合利用做牛羊粗饲料技术示范与推广项目
作者简介：张宇航（1998-），女，硕士研究生，研究方向为动物营养与饲料科学，E-mail：neva2022@163.com
*通讯作者：孙新文（1969-），男，硕士，副教授，研究方向为动物营养与饲料科学，E-mail：feed2008@126.com|王新峰（1971-），男，博士，教授，研究方向为动物营养与饲料科学，E-mail：wxf-4@163.com

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023060036-06

味精生产副产物玉米渣-秸秆饲料化利用研究进展

孙萍萍, 王 笛, 李 达, 李景玉, 赖宪明, 韩东辰

孙萍萍，  王   笛，  李   达，  李景玉，  赖宪明，  韩东辰*
（白城市畜牧科学研究院，吉林白城 137000）

2024, 1 (13)： 176-180    摘要 ( )

农作物秸秆营养价值低，适口性差，动物采食量少。为达到饲喂标准，同时减少饲喂时精饲料的添加量降低养殖成本，需要对秸秆进行饲料化加工。本文通过基于在玉米秸秆中添加味精厂副产物玉米（糖）渣生产发酵饲料的研究现状，分析玉米渣在秸秆饲料化利用中的制约因素与应用前景，综述玉米渣和玉米秸秆混合生物发酵饲料的营养价...

基金：财政部和农业农村部：国家现代农业产业技术体系资助（CARS-34）
作者简介：孙萍萍（1987-），女，硕士研究生，高级工程师，研究方向为饲料营养实验室检测，E-mail：ping.happylife@163.com
*通讯作者：韩东辰（1988-），女，硕士研究生，助理研究员，研究方向为草业科学

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023070006-06

不同比例辣椒秸秆青贮替代玉米秸秆对肉牛生长性能、养分表观消化率及血清生化指标的影响

付 浩, 夏忠敏, 张小明, 田 浩

付   浩1，  夏忠敏2，  张小明3，  田   浩4，5 *
（1.贵州省草地技术试验推广站，贵州贵阳 550025|2.贵州省土壤肥料工作总站，贵州贵阳 550001|
3.贵州省山地农业机械研究所，贵州贵阳 550000|4.遵义市农业科学研究院，
贵州遵义 563100|5.遵义骄阳农业科技有限公司，贵州遵义 563000）

2024, 1 (13)： 181-185    摘要 ( )

为研究不同比例辣椒秸秆青贮替代基础日粮中的玉米秸秆对肉牛生长性能、养分表观消化率及血清生化指标的影响，在3家养殖场分别选用体重、年龄相近的成年肉牛18头，分为6组，每组3头肉牛。对照组饲喂基础日粮，试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组、试验Ⅳ组分别按照25%、50%、75%和100%辣椒秸秆青贮替代基础日粮...

基金：黔农技推广“辣椒秸秆资源化综合利用研究与推广”项目

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023060043-06

糖蜜和复合菌酶制剂对鲜食玉米秸秆青贮pH及微生物菌落的影响

姚美玲, 林秀蔚, 李 伟, 刘 文, 黄 萌, 王洪宝, 白长胜, 丁得利, 朱元芳, 王艳菲, 李青莹, 丁丽艳, 李 平, 王德香, 郭春晖, 李红宇, 王 皓, 韩永胜

姚美玲，  林秀蔚，  李   伟，  刘   文，  黄   萌，  王洪宝，  白长胜，  丁得利，  朱元芳，
王艳菲，  李青莹，  丁丽艳，  李   平，  王德香，  郭春晖，  李红宇，  王   皓，  韩永胜*
（黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院，黑龙江齐齐哈尔 161005）

2024, 1 (13)： 186-190    摘要 ( )

为研究不同水平糖蜜和复合菌酶制剂对鲜食玉米秸秆青贮过程中pH和主要微生物数量变化规律的影响，采用完全随机分组设计，共设置5个处理组：对照组（CK）、A组（2%糖蜜）、B组（复合菌酶制剂）、C组（2%糖蜜+复合菌酶制剂）、D组（4%糖蜜+复合菌酶制剂），抽真空袋装青贮，每组3个重复，分别在发酵的第0、...

基金：2022年畜牧兽医分院分院自拟课题（ZNKT-202208）|国家肉牛牦牛产业技术体系齐齐哈尔综合试验站|财政部和农业农村部：国家现代农业产业技术体系资助 CARS-37|齐齐哈尔市科技计划创新激励项目（CNYGG-2022009）|黑龙江省现代农业产业技术协同创新推广体系建设项目(黑农厅函〔2021〕1492号)|齐齐哈尔市领军人才梯队人才队伍建设资金资助

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023070061-06

饲料来源对黑水虻幼虫生长和虫体营养物质成分的影响

鹿震涛, 周 瑞, 张云婷, 周雅豪, 吴学壮

鹿震涛，  周   瑞，  张云婷，  周雅豪，  吴学壮*
（安徽科技学院动物科学学院，安徽凤阳 233100）

2024, 1 (13)： 191-196    摘要 ( )

本研究以黑水虻幼虫为试验对象，探究不同饲料来源对黑水虻幼虫生长速率及虫体营养成分的影响。选取5日龄黑水虻幼虫2.4 kg，随机分为4组，每组设3个重复，每个重复200 g。按饲料来源分别为餐厨垃圾组、鸡粪组、猪粪组和牛粪组，测定黑水虻幼虫生长情况和虫体营养物质。结果表明：（1）试验结束后黑水虻幼虫干...

基金：安徽省自然科学基金（2108085MC114）|农业部饲料生物技术重点实验室开放课题资助|安徽科技学院高层次人才引进项目（DKYJ201701）|安徽省省大学生创新创业项目（S202210879203）
作者简介：鹿震涛（1999-），男，研究生在读，研究方向为动物营养，E-mail：ahsatu18856782507@163.com
*通讯作者：吴学壮，副教授，E-mail：wuxuezhuang@126.com

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023070036-01

观察与探讨

饲料标签常见问题及管理建议

张 娜, 王 荃, 单丽燕, 刘晓露, 杨 洁

张   娜1，  王   荃1，  单丽燕1，  刘晓露2，  杨   洁3
（1.全国畜牧总站，北京 100125|2.中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
国家饲料质量检验检测中心（北京），北京 100081|3.中国农业科学院饲料研究所，北京 100081）

2024, 1 (13)： 197-200    摘要 ( )

文章对当前饲料和饲料添加剂产品标签的常见问题进行了系统梳理，从标签标识的管理要求和反面示例两个角度对市场上发现的主要问题进行了阐述和举例，包括产品名称和商品名称、原料组成、功能声称、成分分析保证值、产品使用说明、卫生要求、净含量和保质期、生产者、经营者名称和地址以及抗球虫和中药类药物添加标识等，并通...

基金：全国畜牧总站青年课题研究基金（2022-7）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023100041-01

专栏

蛋鸡日粮中添加不同剂量酵母膳食纤维对生产性能、蛋品质和免疫指标的影响

廖凯威, 孙中华, 徐 杰, 覃先武, 杨智翔, 潘 杨, 项光锋, 马志鹏

廖凯威1，  孙中华1，  徐   杰1，  覃先武1，2，3，
杨智翔1，  潘   杨1，  项光锋1，  马志鹏1 *
（1.安琪酵母股份有限公司，湖北宜昌 443003|2.湖北省酵母功能湖北省重点实验室，
湖北宜昌 443003|3.农业微生物资源发掘与利用全国重点实验室，湖北宜昌 443003）

2024, 1 (13)： 201-204    摘要 ( )

为研究在基础日粮中添加不同剂量酵母膳食纤维对蛋鸡生产性能、蛋品质和免疫球蛋白的影响，本试验选取270只35周龄海兰褐商品蛋鸡分为5个处理组，每个处理组6个重复，每个重复9只鸡，对照组饲喂基础日粮，试验组分别添加1、3、6、12kg/t的酵母膳食纤维，试验周期6周。试验结束后统计蛋鸡生产性能、蛋品质和...

基金：国家重点研发计划资助（2021YFD1301003）
作者简介：廖凯威，男，工程师，从事酵母源生物饲料研究与应用技术推广
*通讯作者：马志鹏，男，工程师，从事酵母源生物饲料研究与应用技术推广

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2024060102