铜对动物脂质代谢影响的研究进展

doi:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023080025-10

中国饲料 ›› 2024, Vol. 1 ›› Issue (13): 94-100.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023080025-10

铜对动物脂质代谢影响的研究进展

刁慧1，2，汤文杰1，2，周梦佳1，2，晏家友1，2，魏小兰1，2，黄崇波1，3，
严鸿林4，何鹏1，2，王天蔚1，2，胡睿琪2，付洪森2，李书伟1 *
（1.四川省畜牧科学研究院，动物遗传育种四川省重点实验室，四川成都 610066|2.四川省畜科集团有限公司，
畜禽生物制品四川省重点实验室，四川成都 610066|3.四川畜科生物发展有限公司，四川成都 611330|
4.西南科技大学生命科学与工程学院，四川绵阳 621010）

出版日期:2024-07-05 发布日期:2024-08-06
基金资助:
四川省重大科技专项（2021DZX0009）|四川省省级科研院所基本科研（SASA202201）|成都市技术创新研发项目（2022-YF05-01219-SN）|四川省区域创新合作项目（2023YFQ0031）|四川省引才引智基地（2021JDYZ0001）|四川省国际合作项目（2022YFN0063）|四川省引智成果示范推广项目（2023ZHYZ0007）
作者简介：刁慧，博士，副研究员，主要从事猪营养研究，Email：diao_hui@hotmail.com
*通讯作者：李书伟，农业推广硕士，研究员，主要从事饲料添加剂研发和应用研究，E-mail：lishuwei84511614@126.com

Online:2024-07-05 Published:2024-08-06

摘要/Abstract

摘要： 铜是动物机体必需的营养元素，其以辅基的形式参与体内多种酶（细胞色素氧化酶、铜蓝蛋白、过氧化物歧化酶、赖氨酰氧化酶等）的构成，从而参与生物体的多种代谢过程，影响动物生长发育、造血、免疫等功能。研究表明，添加高铜有助于改善动物生产性能，但会导致体内铜过量蓄积，改变机体代谢，影响体脂合成，与多种疾病的发生发展有关|铜缺乏与人的高胆固醇血症、心血管疾病、非酒精性脂肪肝等多种疾病有密切关系。因此，本文系统地综述了铜在动物体内的代谢，阐明铜对脂质代谢调控和畜禽产品品质的影响，为铜在动物生产中的科学应用提供参考，同时指出铜在未来需要进一步探讨和研究的方向。
[关键词] 铜|吸收转运|脂质代谢|畜产品品质|动物

关键词: 铜, 吸收转运, 脂质代谢, 畜产品品质, 动物

中图分类号:

S816.7

刁慧, 汤文杰, 周梦佳, 晏家友, 魏小兰, 黄崇波, 严鸿林, 何鹏, 王天蔚, 胡睿琪, 付洪森, 李书伟. 铜对动物脂质代谢影响的研究进展[J]. 中国饲料, 2024, 1(13): 94-100.

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