植物多酚作为抗氧化剂在奶牛生产中的应用

doi:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2025010053-05

中国饲料 ›› 2026, Vol. 1 ›› Issue (11): 13-22.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2025010053-05

植物多酚作为抗氧化剂在奶牛生产中的应用

刘宏凯，周克，兰儒冰，李国栋，杜超，王典*
（内蒙古优然牧业有限责任公司，内蒙古呼和浩特 010070）

出版日期:2026-06-05 发布日期:2026-07-21
通讯作者: 王典(1978-)，男，高级畜牧师，博士研究生，研究方向为奶牛营养与饲养管理，E-mail:wd@yourandairy.com
作者简介:刘宏凯(2000-)，男，硕士研究生，研究方向为奶牛营养与饲料科学，E-mail:1137621200@qq.com
基金资助:
奶牛新型多元化蛋白饲料与精准营养调控技术创新研究与示范(134300600058)

Online:2026-06-05 Published:2026-07-21

摘要/Abstract

摘要： 植物多酚是一类天然存在于植物中的化合物，如水果、蔬菜、中草药、香料、茶、黑巧克力和葡萄酒等食品中均有分布。这些化合物通常被认为是植物的次级代谢物，具有多种生物活性。此外，其独特的化学结构和性质，在生物体内展现出复杂的生理效应，进一步推动了其在多个领域的应用探索。植物多酚不仅在营养学中受到关注，而且在农业和畜牧学中也逐渐被重视，特别是在奶牛的抗氧化应用方面。本文总结了植物多酚的分类、抗氧化和促氧化机制，以及其在奶牛生产性能、瘤胃微生物和疾病预防等方面的应用和作用机制，旨在为植物多酚在奶牛生产中科学应用提供依据。
[关键词] 植物多酚|抗氧化剂|奶牛生产性能|生物学功能

关键词: 植物多酚, 抗氧化剂, 奶牛生产性能, 生物学功能

中图分类号:

S543.7

刘宏凯, 周克, 兰儒冰, 李国栋, 杜超, 王典. 植物多酚作为抗氧化剂在奶牛生产中的应用[J]. 中国饲料, 2026, 1(11): 13-22.

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