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中国饲料 ›› 2026, Vol. 1 ›› Issue (15): 158-168.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2026050102
摘要： 在鱼苗开口及早期驯化阶段，饲料颗粒的粒径、水中稳定性、诱食性能及营养物质保留状况，直接关联到鱼苗摄食的连续性、成活率及后续生长发育。本试验针对0.3 mm以下小粒径鱼苗料，综合运用文献归纳、工艺比较及0.3 mm级冷挤压成型工程化试验等方法，对中间膨化-微粉化、低温冷挤压/微挤压-球化、湿法团聚以及喷雾干燥/微囊化等工艺路线展开对比研究。研究结果表明：0.3 mm以下鱼苗料的加工不宜简单沿用常规水产饲料“缩小粒径”的思路，其技术关键在于粉体细度、热处理强度、成型方式、水中营养成分浸出特性、后喷涂/包衣工艺及精细筛分等环节的系统匹配。文献资料显示，采用微挤压滚圆工艺制备的微颗粒，在强曝气5 min条件下，干物质保留率可达98%左右，显著高于破碎料的76%左右，同时能够减少脂质流失并改善仔鱼生长性能。0.3 mm级低温冷挤压-抛丸整形工程化试验结果显示，在全输送段螺杆合理配置、添加常温水、原料经150目以上粉碎及适当抛丸整形的条件下，0.3 mm模板微颗粒具备成型基础，但连续化生产仍受到粉体细度不足、液体过滤效果、模孔堵塞以及连续出料与批次球化衔接等因素的制约。喷雾干燥/微囊化工艺更适用于超早期开口饵料、功能因子包埋及营养定向递送，不宜与常规颗粒成型工艺简单并列。综合分析认为，0.3 mm以下鱼苗料的加工应依据养殖物种、投喂阶段、设备基础及产品定位进行组合设计，构建“前端超微粉碎-温和成型-后处理强化-精细分级”的工程化技术路线。
中图分类号:
