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《中国饲料》2023-22期“豆粕减量替代”专刊封面

2023, 1 (22)： 0-    摘要 ( ) PDF (3406KB) ( )

《中国饲料》2023-22期“豆粕减量替代”专刊目次

2023, 1 (22)： 1-    摘要 ( ) PDF (4976KB) ( )

专栏

饲料营养与饲养科技创新是实施饲用豆粕减量行动的主要抓手

谯仕彦

谯仕彦
中国农业大学，北京 100193

2023, 1 (22)： 8-14    摘要 ( )

导读：2022年，饲用豆粕消费6580万吨，折合大豆8024万吨，占进口大豆总量（9108万吨）的88.1%，大豆进口价格较2021年增加22.4%。饲用豆粕不仅给我国粮食安全造成了巨大压力，也是畜禽水产品生产成本居高不下的直接推手。2022年，我国养殖业消费蛋白饲料1.17亿吨，占全世界饲料蛋白消...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20232201

我国粮食安全战略下饲料粮保供策略思考

黄庆生

黄庆生
农业农村部畜牧兽医局，北京 100125

2023, 1 (22)： 15-25    摘要 ( )

当前，我国粮食油料供给总量相对充足，国内生产和需求的结构性矛盾较为突出，大豆等高蛋白作物品种高度依赖进口，粮食饲用消费接近消费总量的一半。未来国内居民食物消费的典型特征是动物产品消费增加，口粮消费下降，保障饲料粮供给是我国粮食安全战略的重要任务。研究表明，综合考虑未来食物消费需求变化和国内动物产品生...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20232202

政策法规

饲用豆粕减量替代三年行动方案

农办牧〔2023〕9号
农业农村部办公厅

2023, 1 (22)： 27-29    摘要 ( )

为深入贯彻党的二十大精神和习近平总书记重要指示批示精神，落实中央农村工作会议和中央一号文件部署，我部...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20232203

质量与标准

T/CFIAS 8001-2022《生猪低蛋白低豆粕多元化日粮生产技术规范》团体标准解读

杨凤娟, 谯仕彦

杨凤娟，谯仕彦
中国农业大学动物科学技术学院，畜禽营养与饲养全国重点实验室，北京 100193

2023, 1 (22)： 31-36    摘要 ( )

2018年中美贸易摩擦让大豆成为举国关注的话题，为应对大豆问题，中国饲料工业协会紧急组织了生猪、肉鸡等低蛋白日粮团体标准的制修...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20232204

T/CFIAS 8002-2022《肉鸡低蛋白低豆粕多元化日粮生产技术规范》团体标准解读

袁建敏, 呙于明, 吕增鹏

袁建敏，呙于明，吕增鹏
中国农业大学动物科学技术学院，北京 100193

2023, 1 (22)： 37-40    摘要 ( )

一、标准制定背景我国是肉鸡生产大国，2022年我国出栏肉鸡（白羽、黄羽、肉杂）共计118.6亿只，占肉禽出栏量的72.63%。...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20232205

T/CFIAS 8004-2023《蛋鸡低蛋白低豆粕多元化日粮生产技术规范》团体标准解读

张海军, 王 晶, 武书庚, 齐广海

 张海军，王 晶，武书庚，齐广海
中国农业科学院饲料研究所，农业农村部动物产品质量安全饲料源性因子风险评估实验室(北京)
农业农村部饲料生物技术重点实验室，北京 100081

2023, 1 (22)： 41-44    摘要 ( )

一、标准编制背景我国是全球鸡蛋第一大生产国和消费国，每年蛋禽饲料产量在全国工业饲料总产量的占比超过13%，近年来稳中有涨。20...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20232206

T/CFIAS 8003-2022《草鱼低蛋白低豆粕多元化日粮生产技术规范》团体标准解读

刘昊昆, 花罗海, 朱晓鸣, 韩 冬, 金俊琰, 杨云霞, 解绶启

刘昊昆1,2，花罗海1,2，朱晓鸣1,2，韩 冬1,2,3，金俊琰1,2，杨云霞1，解绶启1,2,4
1.中国科学院水生生物研究所，水产品种创制与高效养殖重点实验室，湖北武汉 430072；
2.中国科学院大学，北京 100049；
3.洪山实验室，湖北武汉 430070；
4.中国科学院，种子设计创新研究院，湖北武汉 430072

2023, 1 (22)： 45-51    摘要 ( )

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20232207

地方风采

山东：推进饲用豆粕减量 谨防进口豆粕成“瓶颈” 

山东省饲料行业协会

山东省饲料行业协会

2023, 1 (22)： 53-55    摘要 ( )

2022年全国养殖业饲料消耗量为4.54亿吨，其中，豆粕用量6580万吨，占比14.5%。山东省作为动物养殖和饲料生产大省，饲用豆粕年需求量在500万吨左右，占到全国用量的7.6%。我国每年进口大豆约1亿吨，进口大豆经提取植物油后的豆粕，主要为饲用，饲料行业对进口豆粕的依赖度连续8年超过80%。更为...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20232208

陕西：以项目为支撑 先行试点推进豆粕减量替代

吕 妍, 吴忠宏, 韩晓刚, 陈 帅, 王普阳, 郑振华

吕 妍，吴忠宏，韩晓刚，陈 帅，王普阳，郑振华 * 陕西省饲料工作总站，陕西西安 710000

2023, 1 (22)： 56-59    摘要 ( )

饲料工业是现代畜牧业发展的基础和支撑，全面推进豆粕减量替代行动是促进养殖业节粮降耗，保障国家粮食安全的重大举措。陕西作为西北地区畜牧和饲料生产大省，近年来，认真落实农业农村部办公厅关于《饲用豆粕减量替代三年行动方案》要求，持续推进豆粕减量替代工作，经过实践探索，打造了豆粕减量替代“陕西模式”，在实践...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20232209

广西：全面推进豆粕减量替代行动落地见成效

卢丽枝

卢丽枝
广西壮族自治区畜牧站，广西南宁 530001

2023, 1 (22)： 60-61    摘要 ( )

广西是我国畜牧业大省区，生猪出栏量排全国第7位，家禽出栏量从2009年起居全国第4位，优质鸡出栏从2019年跃升全国第1位，约占全国1/4以上份额。2022年，全区饲料产品产量2024.30万t，居全国第3位，其中猪料产量1238.63万t，居全国第2位。配合饲料和浓缩饲料中豆粕用量占比13.03%...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.S2023220010

河北：理清思路 积极谋划大力推进饲用豆粕减量替代

祖晓伟, 冯 琳, 边佳伟, 王新民, 杨 丹, 侯玉漂

祖晓伟1，冯  琳1，边佳伟2，王新民1，杨  丹1，侯玉漂1
1.河北省畜牧总站，河北石家庄 050011；
2.河北省兽药饲料工作总站，河北石家庄 050011

2023, 1 (22)： 62-65    摘要 ( )

为深入贯彻落实党的二十大精神，落实《中共中央国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》中深入实施饲用豆粕减量替代...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20232211

豆粕减量替代

大北农：“饲料原料高效处理利用”推动豆粕减量替代

2023, 1 (22)： 67-69    摘要 ( )

大北农集团作为一家以饲料、生物饲料、种业、动物保键、植物保护、疫苗、种猪等多产业为主体的农业高科技企业，始终秉承“强农报国、争创第一、共同发展”的企业理念，积极响应国家“豆粕减量替代”行动号召。大北农集团应用Bestmix的数据应用、MAFIC的原料营养价值评价以及原料数据库优化，通过低蛋白日粮技术...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20232212

双胞胎集团：“精准营养饲喂” 助力豆粕减量替代

双胞胎集团成立于1998年，是一家专业从事生猪养殖、养猪服务、饲料销售、粮食种植与贸易、生猪屠宰与深加工为一体的全国性大型企业集团。也是一个拥有自主知识产权、自主研制产品、扎根农牧行业、立志为养户提供养殖方案、帮助养户解决养殖问题的中国农牧业龙头企业。2022年集团饲料产销量超1180万吨，生猪上市近1000万头。集团坚持以客户为中心，为客户创造价值，致力让家人吃上放心肉。

2023, 1 (22)： 70-72    摘要 ( )

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20232213

牧原：推广低豆粕日粮技术成效显著

胡如久, 朱进龙, 师子彪, 刘振振, 杨亚敏

胡如久，朱进龙，师子彪，刘振振，杨亚敏
牧原食品股份有限公司，河南南阳 473000

2023, 1 (22)： 73-74    摘要 ( )

牧原食品股份有限公司（以下简称“牧原股份”）通过全面推广低豆粕日粮，使养猪豆粕用量始终维持在较低水平，2003年至2022年平均豆粕用量8%，相比于行业降低45%。公司自1993年以来，从需求端不断探索猪群最适营养需求，从技术端充分使用发酵氨基酸替代豆粕，在养殖端使用智能化装备保证精准饲喂和精准计量...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20232214

安佑：创新促开源 精准保节流

刘春雪，王改琴，夏双双，郁冯艳，王 成，李 伟 安佑生物科技集团股份有限公司

2023, 1 (22)： 75-78    摘要 ( )

安佑生物科技集团股份有限公司（以下简称安佑）主要从事饲料的研发、生产和销售，是一家专注于动物精准营养的高新技术企业。公司产品主要涵盖猪、禽、水产和反刍饲料，其中猪饲料为主要产品。为积极响应农业农村部全面推进部署豆粕减量替代行动的号召，有效保障国家粮食安全，缓解目前人畜争粮之困局，安佑集团在已有工作基...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20232215

播恩集团：“以合成生物技术助力降本增效”实现豆粕减量替代

播恩集团

2023, 1 (22)： 79-81    摘要 ( )

播恩集团是以邹新华为代表的一批青年知识分子，结合Hemke博士为代表的欧洲技术专家，在八维的基础上组建而成的科技创新型企业，成立于2006年，并于2023年3月7日在深交所A股主板上市。播恩通过生物技术提升中国传统饲料行业，致力于幼小动物营养，在生物饲料、教槽料、预混料、母猪料和蛋鸡料等...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20232216

粤海饲料：积极推进鱼料豆粕减量方案

广东粤海饲料集团股份有限公司

2023, 1 (22)： 82-84    摘要 ( )

广东粤海饲料集团股份有限公司（以下简称粤海饲料）是一家从事水产饲料研发、生产及销售的国家创新型试点企业及高新技术企业，是我国大型的集团化优质水产饲料企业。为积极响应国家豆粕减量行动，促进行业高质量发展，体现企业的责任与担当，粤海饲料从以下方面优化低蛋白、低豆粕配方技术，精准调配饲料营养，改良杂粕替代...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20232217

禾丰：多管齐下推动和践行豆粕减量替代技术

彭瑞智, 姚巧粉, 朱秋凤, 周 帅, 申 超, 邵彩梅

彭瑞智1,2，姚巧粉1,2，朱秋凤1,2，周 帅2，申 超2，邵彩梅2 *
1.北京三元禾丰牧业有限公司，北京 102202；
2.禾丰食品股份有限公司，辽宁沈阳 110164

2023, 1 (22)： 85-87    摘要 ( )

禾丰食品股份有限公司（以下简称禾丰）作为以饲料、肉禽产业化、生猪养殖三大业务为核心的农牧食品上市企业，高度重视饲用豆粕减量替代的研发与应用，通过低蛋白可消化平衡氨基酸技术、多元化日粮配方技术、非常规饲料原料应用组合技术、酶制剂技术、抗营养因子预处理技术、优化生产工艺和现场精准饲喂技术等多种举措降低饲...

基金：重点研发项目“畜禽低蛋白低豆粕多元化日粮配制与节粮技术集成”课题(2022YFD1300505)

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20232218

替代技术应用

我国饲料生产中豆粕减量替代技术探讨分析

李 星 , 杨 洁, 李军国, 薛 敏, 李 俊, 董颖超

李 星 1，杨 洁 1，2 *，李军国 1，2 *，薛 敏 1，李 俊 1，董颖超 1
1.中国农业科学院饲料研究所，北京 100081；
2.农业农村部动物产品质量安全饲料源性因子风险评估实验室，北京 100081

2023, 1 (22)： 89-95    摘要 ( )

豆粕是重要的蛋白质饲料资源，但由于其价格不断上涨，过度依赖进口等问题，严重冲击了畜牧业的经济效益，威胁国家粮食安全。豆粕减量替代是使用其他非常规蛋白源在日粮中替代豆粕，并进一步形成低蛋白日粮、无豆粕日粮，可有效地减少豆粕的消耗量，从而缓解豆粕资源短缺所带来的问题。本文主要综述了豆粕减量替代、低蛋白日...

基金：“十四五”国家重点研发计划项目（2021YFD1300300）；中国农业科学院创新工程项目（IFR-ZDRW202303，CAAS-ASTIP-2023–IFR-08）
作者简介：李星（1999–），男，硕士研究生，研究方向为饲料加工，E-mail：810353963@qq.com
*通讯作者：杨洁，副研究员，主要从事饲料原料加工特性、饲料加工工艺、饲料生产质量评价等方面的研究工作，E-mail：yangjie02@caas.cn；李军国，研究员，主要从事饲料加工工艺技术、饲料加工质量安全控制技术方面的研究工作，E-mail：lijunguo@caas.cn

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20232219

基于饲料调控实现生猪养殖豆粕减量和环境减排的研究进展

胡奇乐, 杨元森, 肖 诺, 曹红蕊, 李滢滢, 王 璐, 刘 岭, 赖长华, 张 帅

胡奇乐，杨元森，肖 诺，曹红蕊，李滢滢，王 璐，刘 岭，赖长华，张 帅 *
中国农业大学动物科学技术学院，畜禽营养与饲养全国重点实验室，农业农村部饲料工业中心，北京 100193

2023, 1 (22)： 96-102    摘要 ( )

保障粮食安全，主要压力在饲料粮，推进养殖减排，重要举措也在饲料粮。探索如何通过饲料调控措施促进饲料粮的开源节流、提质增效以及如何发展绿色高效畜禽养殖成为当前研究的热点之一。本文梳理了基于非常规饲料资源开发、低蛋白日粮技术以及精准能量体系等饲料调控实现生猪养殖中豆粕减量替代的有效路径，并综述了国内外关...

基金：国家自然科学基金（32072764）|“十四五”重点研发计划项目子课题（2021YFD1300205–8，2021YFD1300205–9）|2023–2024年国家生猪技术创新中心先导科技项目（NCTIP-XDIC01）
作者简介：胡奇乐（1996–），女，在读博士，专业为动物营养与饲料科学，E-mail: huqile@cau.edu.cn
*通讯作者：张帅，教授，博士生导师，E-mail:zhangshuai16@cau.edu.cn

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20232220

新形势下家禽日粮中豆粕减量替代应用技术

彭运智, 谭会泽, 刘松柏, 陈 丹, 邹 轶, 张 瑜, 黎鸿彬, 张祥斌

彭运智1,2，谭会泽1,2，刘松柏1,2，陈  丹1,2，邹  轶1,2，张  瑜1,2，黎鸿彬1,2，张祥斌1,2 *
1.温氏食品集团股份有限公司，广东云浮 527400|
2.农业部动物营养与健康养殖重点实验室，广东云浮 527400

2023, 1 (22)： 103-108    摘要 ( )

近年来，受国际政治经济形势影响，豆粕价格持续高位运行，豆粕供需矛盾加大，因此，行业高度关注豆粕减量替代技术推广应用。本文围绕豆粕减量和替代技术，从家禽低蛋白日粮、净能体系、豆粕替代原料营养价值评估、相关配套技术等方面进行综述。
[关键词]豆粕|减量|替代|低蛋白|净能

基金：云浮市2021年省科技创新战略专项（2021090302）|2023年乡村振兴战略专项–农业科技发展及资源环境保护管理项目（2023KJ115）
作者简介：彭运智（1986–），男，博士，主要从事家禽饲料营养研发与推广应用工作，E-mail:pyz2003@163.com
*通讯作者：张祥斌，博士，高级畜牧师，研究方向为畜禽生产技术，E-mail：zhangxb@wens.com.cn

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20232221

反刍动物生产中豆粕减量替代的研究进展

张新雨, 魏 勇, 李胜利

张新雨 1，魏  勇 2，李胜利 1 *
1.中国农业大学动物科学技术学院，动物营养学国家重点实验室，北京市生鲜乳质量安全工程技术研究中心，北京 100193|
2.新疆天润乳业股份有限公司，新疆乌鲁木齐 830000

2023, 1 (22)： 109-114    摘要 ( )

豆粕是由大豆提取油后的副产品，具有蛋白质含量高、氨基酸组成均衡的营养特点，在反刍动物（如奶牛、绵羊和山羊）饲料中，豆粕被当作高蛋白饲料原料来源而广泛使用。近年来，我国豆粕等大宗饲料原料自给率不足，进口价格持续走高，导致养殖成本增加。因此，寻找豆粕替代物的需求尤为迫切。本文将围绕豆粕在反刍动物生产中的...

基金：财政部和农业农村部--国家现代农业产业技术体系资助（CARS36）;兵团第十二师科技揭榜挂帅--提高奶牛饲草料利用效率综合技术研究与应用（SRS2022001）|中国农业大学2115人才工程资助
作者简介：张新雨，博士研究生，研究方向为反刍动物营养与饲料科学，E-mail:xinyuzhang@cau.edu.cn
*通讯作者：李胜利，教授，研究方向为反刍动物营养与饲料科学，E-mail:lisheng0677@163.com

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20232222

豆粕替代在肉牛养殖中的应用

吴兆海, 邢承前, 卜登攀

吴兆海 1， 邢承前 1，2，卜登攀 1 *
1.中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，畜禽营养与饲养全国重点实验室 ,北京 100193|
2.青岛农业大学动物科技学院 ,山东青岛 266109

2023, 1 (22)： 115-119    摘要 ( )

豆粕已逐步成为制约肉牛生产成本控制、影响我国畜牧业稳定发展的重要因素。本文基于豆粕的营养价值，对饼粕、糟渣、尿素以及饲草在肉牛养殖豆粕替代中的应用实例和注意事项进行了综述，以期为肉牛日粮中豆粕替代提供实践借鉴，为低豆粕日粮研发提供参考，助力豆粕减量替代行动的推行。
[关键词]豆粕|饼粕|糟...

基金：国家草业技术创新中心（筹）重大创新平台建设专项（CCPTZX2023B06）|宁夏回族自治区重点研发计划项目（2023BCF01035）|内蒙古自治区科技计划项目（2022YFXM0002）
作者简介：吴兆海，男，博士，助理研究员，E-mail：wuzhaohai@caas.cn
*通讯作者：卜登攀，男，研究员，博士生导师，E-mail：budengpan@126.com

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20232223

豆粕减量替代在水产饲料中的应用

刘 敏, 张海涛, 赵丽梅, 王卓铎, 孙广文

刘 敏 1，2 ，张海涛 1，2 *，赵丽梅 1，2， 王卓铎 1，2，孙广文 1，2
1.广东恒兴饲料实业股份有限公司，广东湛江 524000|
2.农业农村部华南水产与畜禽饲料重点实验室，广东湛江 524000

2023, 1 (22)： 120-128    摘要 ( )

我国作为世界水产养殖大国，2022年工业水产饲料产量约2525.7万t。豆粕作为水产饲料的主要蛋白原料之一，由于诸多因素影响，其供给与需求已严重失衡。因此，开发和利用新型饲料原料，积极推进豆粕减量替代技术以降低饲料成本，对水产养殖业具有重要现实意义。文章综述了近几年来国内外应用不同蛋白源替代水产饲料...

基金：广东省重点领域研发计划项目(2021B0202050002);湛江市科技项目(2022A01211);广东省科技专项资金竞争性分配项目(2021A05204)
作者简介：刘敏，研发工程师，硕士，从事水产动物营养与饲料科学研究，E-mail：626421480@qq.com
*通讯作者：张海涛，从事水产动物营养与饲料科学研究

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20232224

新型蛋白源在水产饲料中替代鱼粉和豆粕的研究进展

于永宁, 刘昊昆, 韩 冬, 朱晓鸣, 金俊琰, 杨云霞, 解绶启

于永宁1，2，刘昊昆1，2，韩 冬1，2，3，朱晓鸣1，2，金俊琰1，2，杨云霞1，解绶启1，2，4 *
1.中国科学院水生生物研究所，水产品种创制与高效养殖重点实验室，湖北武汉 430072|
2.中国科学院大学，北京 100049|
3.洪山实验室，湖北武汉 430070|
4.中国科学院，种子设计创新研究院，湖北武汉 430072） 于永宁，男，博士在读，研究方向为鱼类营养与饲料，E-mail：yuyongning@ihb.ac.cn
*通讯作者：解绶启，博士，中国科学院水生生物研究所研究员，博士生导师，主要从事水产动物营养与饲料领域的研究，E-mail：sqxie@ihb.ac.cn

2023, 1 (22)： 129-136    摘要 ( )

鱼粉和豆粕是水产饲料中应用最多的两种蛋白源。但是我国鱼粉和豆粕的产量远远低于需求量，严重依赖进口，制约了水产养殖业的可持续发展。新型蛋白源具有蛋白质含量高、氨基酸组成相对适宜以及活性物质丰富的优点，是替代饲料中鱼粉和豆粕的优质蛋白源。本文综述了新型蛋白源的种类和特性及其在水产饲料中替代鱼粉或豆粕的实...

基金：

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20232225

粕类蛋白

粕类资源在饲料豆粕减量替代中的应用

刘魏魏, 杨培龙, 刘国华, 孟 昆

刘魏魏，杨培龙，刘国华，孟 昆*
中国农业科学院饲料研究所，农业农村部饲料生物技术重点实验室，北京 100081

2023, 1 (22)： 138-147    摘要 ( )

编者按：随着畜牧养殖业规模化发展，饲料原料短缺问题日益突出。豆粕作为最主要的饲料蛋白原料，由于产量和价格的因素近年来对进口的依赖度逐年增高。豆粕价格持续不断上涨显著增加了饲料产品的生产成本，进而影响到畜产品的稳定供给。为此，2022年农业农村部提出豆粕减量替代的决策部署，全面推进豆粕减量替代行动。2...

基金：国家重点研发计划（2022YFP1300601）|中国农业科学院科技创新工程（CAAS- ZDRW202303）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20232226

椰子粕营养特性及其在畜禽饲粮中的应用研究

齐 琪, 魏立民 , 郭琪琪, 刘宇航, 吴 蔚, 刘圈炜

齐 琪1， 魏立民1,2 ，郭琪琪1， 刘宇航1，吴 蔚1，刘圈炜1,2 *
1.海南省农业科学院三亚研究院，海南省实验动物研究中心，海南三亚 572025|
2.海南省农业科学院畜牧兽医研究所，海南省热带动物繁育与疫病研究重点实验室，海南海口 571100

2023, 1 (22)： 148-152    摘要 ( )

椰子粕是一种蛋白质饲料原料，营养价值较高，价格低廉，在畜禽饲粮中可部分替代豆粕。本文就椰子粕营养特性、利用时注意事项及其在畜禽生产上的应用研究进行了综述，为生产实际合理、有效利用椰子粕提供理论参考。
[关键词] 椰子粕|营养特性|利用|畜禽|应用研究

基金：文昌鸡优势特色产业集群项目（WCSCICP20211106）|三亚崖州湾科技城配套资助定向组织项目（SKJC-2022-PTDX-002）|三亚中国农业科学院国家南繁研究院南繁专项（YYLH04）|国家肉鸡产业技术体系海口综合试验（CARS-41-Z12）
作者简介：齐琪（1999-），女，硕士研究生，动物营养与饲料科学专业，E-mail: 1721716624@qq.com
*通讯作者：刘圈炜(1977-)，男，研究员，博士，硕士生导师，研究方向为动物营养与饲料科学，E-mail:lqw502@126.com

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20232227

低蛋白日粮技术

低蛋白日粮对肉种母鸡繁殖性能的影响

高铭坤, 吕增鹏, 李冬立, 刘爱巧, 呙于明

高铭坤1，吕增鹏1，李冬立2，刘爱巧2，呙于明1 *
1.动物营养与饲养国家重点实验室 动物科学技术学院 中国农业大学，北京 100193
2.北京市华都峪口禽业有限责任公司，北京 101206

2023, 1 (22)： 154-159    摘要 ( )

低蛋白日粮技术在畜禽生产降本增效方面具有重要作用，但是在肉种鸡生产中应用和研究鲜有报道。为探究低蛋白日粮对产蛋后期肉种鸡产蛋性能与孵化性能的影响，试验选取体重和产蛋性能相近的41周龄沃德188肉种母鸡720只，随机分成3组，每组8个重复，每个重复30只鸡。对照组饲喂常规蛋白水平（15%）日粮，低蛋白...

基金：国家肉鸡产业技术体系项目（CARS-41-G11）|国家蛋鸡产业技术体系项目 （CARS-40）|国家重点研发计划资助（2021YFD1300404）|北京沃德辰龙生物科技股份有限公司揭榜挂帅项目（69193033）
作者简介：高铭坤（1996-），男，博士研究生，研究方向为家禽营养与饲料，E-mail：mingkungao@outlook.com
*通讯作者：呙于明，男，教授，博士生导师，研究方向为家禽营养与饲料，E-mail：guoyum@cau.edu.cn

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20232228

低蛋白氨基酸平衡日粮在奶牛生产中的应用研究进展

欧阳潼, 李胜利

文 / 欧阳潼，李胜利 *
中国农业大学动物科学技术学院，北京 100193

2023, 1 (22)： 160-164    摘要 ( )

我国奶牛养殖产业迅速发展，养殖规模逐步扩大，对蛋白质饲料需求量也日益增加。然而豆粕等优质蛋白原料相对匮乏，使蛋白原料价格上升导致饲养成本增加。同时，饲喂过高蛋白水平的日粮会造成环境污染问题。在借鉴发达国家奶牛饲养标准条件下，将日粮粗蛋白质含量降低1～2个百分点，同时通过添加过瘤胃氨基酸，充分平衡奶牛...

基金：“十四五”国家重点研发计划课题（2022YFD1301001）
作者简介：欧阳潼（1999-），女，硕士，专业为动物营养与饲料科学，奶牛方向，E-mail: ouyangtong@cau.edu.cn
*通讯作者：李胜利，教授，博士生导师，主要从事反刍动物营养与饲料方向的研究，E-mail: lisheng0677@163.com

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20232229

低蛋白日粮技术在牛羊生产中的应用研究进展

朱元芳, 韩永胜, 张建胜, 王艳菲, 林秀蔚, 姚美玲, 李青莹, 张茹菊, 刘 文, 薛沾枚

朱元芳1，韩永胜1*，张建胜1，王艳菲1，林秀蔚1，姚美玲1，李青莹1，张茹菊2，刘 文1，薛沾枚1
1.黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院，黑龙江齐齐哈尔 161000|
2.江苏省农业科学院畜牧所，江苏南京 210018

2023, 1 (22)： 165-170    摘要 ( )

低蛋白日粮技术具有生产成本低、蛋白原料消耗少等特点，可以减少氮排放、改善动物生长性能和肉品质。文章从低蛋白日粮技术概念、优势以及对反刍动物牛羊的影响研究进展进行综述，以期为低蛋白日粮技术在反刍动物生产中的应用提供理论参考。
[关键词]低蛋白日粮|反刍动物|生长性能|氮排放|肉品质

基金：财政部和农业农村部：国家肉牛牦牛产业技术体系（CARS-37）|黑龙江省农业科技创新跨越工程农业科技关键技术创新重点攻关项目“草食家畜新品种选育推广与产业化应用”
作者简介：朱元芳（1989-），女，硕士，研究方向为动物营养，E-mail：1716227340@qq.com 
*通讯作者：韩永胜（1975-），男，本科，研究员级高级畜牧师，研究方向为肉牛育种与繁育，E-mail：44099680@qq.com

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20232230

低蛋白日粮添加新型毕赤酵母蛋白酶对肉鸡生长性能、胴体性状、机体免疫和氨基酸表观回肠消化率的影响

邱 凯, 张广民, 郑爱娟, 常文环, 刘国华, 蔡辉益, 陈志敏

邱 凯1， 张广民1，2， 郑爱娟1， 常文环1， 刘国华1， 蔡辉益1， 陈志敏1 *
1.中国农业科学院饲料研究所，生物饲料国家工程技术研究中心，北京 100081|
2.北京挑战生物技术有限公司，北京 100086

2023, 1 (22)： 171-177    摘要 ( )

为系统评估一种新型毕赤酵母蛋白酶在肉鸡低蛋白饲粮中的应用效果，试验选取180只1日龄爱拔益加（AA）健康公雏，随机分配到3个处理组，每组6个重复，每重复10只鸡。试验日粮包括基础日粮、低蛋白日粮（粗蛋白质水平降低两个百分点）以及添加500 mg/kg蛋白酶的低蛋白日粮。饲养周期42 d，采用1～21...

基金：国家肉鸡产业技术体系(CARS-41)|中国农业科学院农业科技创新工程
作者简介：邱凯(1990-)，博士，副研究员，研究方向为家禽营养与饲料
*通讯作者：陈志敏(1976-)，博士，副研究员，硕士生导师，研究方向为饲用微生物及其产品研制，E-mail: chenzhimin@caas.cn

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20232231

动物与微生物蛋白

昆虫蛋白在畜禽饲料中的开发与应用

宋柏辰 , 张洪喜 , 呙于明 , 宋志刚

宋柏辰 1，张洪喜 2，呙于明 3，宋志刚 1 *
1.山东农业大学动物科技学院，山东泰安 271018|
2.山东中虫宠物食品有限公司，山东泰安 271229|
3.中国农业大学动物科技学院，北京 100193

2023, 1 (22)： 179-187    摘要 ( )

随着世界人口的增加，人类对动物蛋白的需求日益提高。然而，豆粕和鱼粉等传统蛋白类饲料原料的短缺问题愈发严重，寻找替代豆粕的可持续性蛋白类饲料原料迫在眉睫。昆虫由于具有繁殖快、蛋白含量高、氨基酸组成合理、适口性好、几丁质和抗菌肽等生物活性成分含量高等优点，引起了广泛关注。本文就一些常见品种的饲用昆虫的营...

基金：国家重点研发计划（2021YFD1300404）|山东省家禽产业技术体系（SDAIT–011–08）
*通讯作者：宋志刚（1975–），男，博士，教授，研究方向为家禽营养与饲料科学，E-mail：zhigangs@sdau.edu.cn

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20232232

酵母单细胞蛋白及其在动物生产中的应用

李茜茜, 曹新农, 刘国华

李茜茜，曹新农，刘国华 *
中国农业科学院饲料研究所，北京 100081

2023, 1 (22)： 188-195    摘要 ( )

以酵母菌为发酵菌种、各种农业和工业废弃物为基质，通过固态发酵或深层发酵制备营养价值高的单细胞蛋白（SCP）作为替代传统豆粕的新型蛋白质来源，在单胃动物和反刍动物生产上已获得广泛应用。酵母SCP的开发和大规模生产对缓解世界范围内蛋白质紧缺、资源浪费和生态环境恶化的现状具有重要意义。本文主要综述了生产S...

基金：中国农业科学院科技创新工程
作者简介：李茜茜（1998-），硕士研究生
*通讯作者：刘国华，研究员，中国农业科学院饲料研究所

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20232233

蝇蛆在养殖业中应用研究进展

朱秀高 , 马焕发, 隋兰春, 马东平

朱秀高 1，马焕发 2，隋兰春 3，马东平 3
1.众乐中药功能成分工程技术研究中心（潍坊）有限公司，山东寿光 262700|
2.寿光市化龙镇畜牧兽医工作站，山东寿光 262700|
3.寿光市台头镇畜牧兽医工作站，山东寿光 262700

2023, 1 (22)： 196-204    摘要 ( )

蛋白类饲料原料来源单一化成为制约畜牧业发展和安全的关键。蝇蛆不仅是一种传统中医用药材，能对健康起到保障作用，其高蛋白含量和优质氨基酸组成等成为具有显著优势的替代蛋白之一。蝇蛆在适量应用时，不会对正常生长及生产性能产生不良影响，还能从抗氧化、免疫器官发育和效应分子产生等途径增强免疫，从改善消化道生物屏...

基金：国家重点研发计划-政府间国际科技创新合作重点专项（2018YEE0101600）
作者简介：朱秀高(1984-),男，高级兽医师，主要从事动物疫病防控与中药资源利用，E-mail: zhuxiugaao@163.com

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20232234

替代技术应用

黄羽肉鸡日粮中豌豆替代玉米豆粕的应用效果研究

刘松柏, 张晗玥, 谭会泽, 张 齐, 邹 轶, 杨 露

刘松柏1,2，张晗玥3，谭会泽1,2，张 齐1,2，邹 轶1,2，杨 露1,2，
苗丽萍1,2，黎鸿彬1,2，陈 将1,2，张祥斌1,2,3 *
1.温氏食品集团股份有限公司，广东云浮 527400|
2.农业农村部动物营养与健康养殖重点实验室，广东云浮 527400|
3.华南农业大学动物科学学院，广东广州 510642

2023, 1 (22)： 206-210    摘要 ( )

为研究日粮中豌豆替代玉米豆粕对黄羽肉鸡生产性能的影响，试验选取1日龄、体重相近黄羽肉鸡2250只，随机分成5组，每组6个重复，每个重复75只鸡。对照组饲喂基础饲粮，试验1～3组，小鸡阶段分别饲喂豌豆10%、15%、20%|中鸡阶段分别饲喂豌豆20%、30%、40%|大鸡阶段分别饲喂豌豆20%、30%...

基金：以农产品为单元的广东省现代农业产业技术体系创新团队建设项目（2023KJ115）
作者简介：刘松柏，博士，高级畜牧师，研究方向为动物营养与饲料科学，E-mail：songbai58@163.com
*通讯作者：张祥斌，博士，高级畜牧师，研究方向为畜禽生产技术，E-mail：zhangxb@wens.com.cn

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20232235

棉籽浓缩蛋白替代发酵豆粕对仔猪生长性能、营养物质消化率、血液指标和粪便微生物代谢的影响

王仁杰, 宋孝明, 谢实勇, 赵金标, 刘 岭

王仁杰1,3， 宋孝明1， 谢实勇4，赵金标1， 刘 岭2 *
1.中国农业大学动物科学技术学院，北京 100193|
2.中农志远咨询管理有限公司，北京 100193|
3.成都大帝汉克生物科技有限公司，四川成都 611130|4.北京市畜牧总站，北京 100125 王仁杰(1986-)，男，博士，高级畜牧师，主要从事动物营养与饲料科学的研究，E-mail: rjwang86@126.com
*通讯作者：刘岭，博士，E-mail: lingliu321@126.com

2023, 1 (22)： 211-219    摘要 ( )

为探究不同添加比例的棉籽浓缩蛋白替代断奶仔猪饲粮发酵豆粕对仔猪生长性能、营养物质消化率、血液指标、粪便短链脂肪酸浓度和微生物组成的影响，试验选取192头断奶仔猪随机分为4组，分别饲喂等比例替代0%、3%、6%和9%发酵豆粕的4个棉籽浓缩蛋白饲粮。结果表明：棉籽浓缩蛋白替代不同比例的发酵豆粕对仔猪日增...

基金：

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20232236

不同来源和添加剂量的游离棉酚对猪生长性能和血清生化指标的影响

赵金标 , 宋孝明 , 刘 岭

赵金标 1，宋孝明 1，刘 岭 2 *
1.中国农业大学动物科学技术学院，动物营养学国家重点实验室，北京 100193|
2.中农志远咨询管理有限公司，北京 100193 作者简介：赵金标(1993–)，男，博士，中国农业大学青年研究员，主要从事动物营养与饲料科学的研究，E-mail: jinbiaozhao@cau.edu.cn
*通讯作者：刘岭，博士，E-mail: lingliu321@126.com

2023, 1 (22)： 220-225    摘要 ( )

为研究不同来源和添加剂量的游离棉酚对猪生长性能和血清生化指标的影响，本试验选用210头初始体重（26.18 ± 1.42）kg的健康杜长大三元杂交生长猪，按体重一致、公母各半的原则，随机分为7个处理，每个处理5个重复，每个重复6头猪。玉米–豆粕型饲粮为对照组，其他6个处理组分别为添加不同比例的棉籽粕...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20232237

畜禽饲料常用植物蛋白源理化性质比较研究

余忠奎 , 李军国 , 杨 洁 , 梁晓芳 , 王 杰, 吴秀峰 , 郑银桦 , 薛 敏, 王 昊

余忠奎 ，李军国 ，杨 洁 ，梁晓芳 ，王 杰，吴秀峰 ，郑银桦 ，薛 敏 *，王 昊 *
中国农业科学院饲料研究所，北京 100081

2023, 1 (22)： 226-232    摘要 ( )

我国饲料原料种类繁多，多元化配方模式下不同原料理化性质差异对饲料制粒性能、生产效率和颗粒物理质量具有显著影响，但相关研究数据较为缺乏。研究以畜禽饲料中常用植物蛋白源：豆粕、棉籽粕、花生粕和菜籽粕为试验材料，检测分析不同蛋白原料粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、粗灰分等基本物质组成以及密度、流动性、吸水性、水...

基金：国家重点研发计划项目（2021YFD1300300，2022YFD1300600）|国家自然科学基金（32202954，32273141，32172981）|中国农业科学院科技创新工程项目（CAAS-ASTIP-2017–FRI-08，IFR-ZDRW202303，1610382023005，1610382023009）|新疆维吾尔自治区重点研发计划项目（2022B02039–3）|现代农业产业技术体系北京市渔业创新团队（BAIC07–2023–08）|北京市自然科学基金（6232038）
作者简介：余忠奎，硕士研究生，主要研究方向为原料加工特性评价与饲料加工，E-mail：2471149252@qq.com
*通讯作者：薛敏，研究员，博士生导师，研究方向为水产动物营养与饲料加工，E-mail：xuemin@caas.cn|王昊，助理研究员，研究方向为动物营养与饲料加工，E-mail：wanghao01@caas.cn

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20232238

精准饲喂

猪鸡饲料玉米豆粕减量替代前后能量与氨基酸供需差异的模型分析

曹红蕊, 张姝雅, 李滢滢, 胡奇乐, 曾正程, 张 帅

曹红蕊，张姝雅，李滢滢，胡奇乐，曾正程，张 帅 *
中国农业大学动物科学技术学院，畜禽营养与饲养全国重点实验室，农业农村部饲料工业中心，北京 100193

2023, 1 (22)： 234-240    摘要 ( )

能量饲料原料和蛋白饲料原料在典型的猪鸡饲料配方结构中占比分别约为70%和25%，其主要来源于粮食作物。总体上看，我国饲料用粮中谷物的年度产需基本平衡，但玉米长期处于紧平衡状态、大豆高度依赖进口的局面难以缓解，因此，推进谷物供应的结构性调整对于保障粮食安全和稳定畜产品产业链具有重要意义。本文在阐述玉米...

基金：国家自然科学基金（32072764）|“十四五”重点研发计划项目子课题（2021YFD1300205–8，2021YFD1300205–9）|2023–2024年国家生猪技术创新中心先导科技项目（NCTIP-XDIC01）。
作者简介：曹红蕊（1998–），女，在读博士，专业为动物营养与饲料科学，E-mail: chr8461@cau.edu.cn
*通讯作者：张帅，教授，博士生导师，E-mail:zhangshuai16@cau.edu.cn

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20232239

数字化模型化助力猪精准营养和豆粕减量研究进展及未来展望

周宇君, 曾正程, 张姝雅, 李 哲, 高文君, 罗翔诗, 王 璐, 张 帅

周宇君，曾正程，张姝雅，李 哲，高文君，罗翔诗，王 璐，张 帅*
中国农业大学动物科学技术学院，畜禽营养与饲养全国重点实验室，农业农村部饲料工业中心，北京100193

2023, 1 (22)： 241-247    摘要 ( )

农业4.0时代，以数字化模型化为代表的精准营养技术将成为养殖业的主流技术之一。本文将主要对猪精准营养数学模型、有豆粕替代潜力的原料有效养分动态预测模型和猪精准营养配方系统三方面当前的研究进展进行综述，并对数字化模型化助力猪精准营养和豆粕减量的未来前景进行展望，以期为未来新业态下我国饲料粮安全大局的维...

基金：国家自然科学基金（32072764）|“十四五”重点研发计划项目子课题（2021YFD1300205–8，2021YFD1300205–9）|2023–2024年国家生猪技术创新中心先导科技项目（NCTIP–XDIC01）|中国农业大学人才发展培育计划（00109011）
作者简介：周宇君（2000–），女，在读硕士，专业为畜牧，E-mail: yujunzhou@cau.edu.cn
*通讯作者：张帅，教授，博士生导师，E-mail:zhangshuai16@cau.edu.cn

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20232240

不同能量和蛋白质水平对育肥猪生产性能的影响研究

谢佳峻, 鲍佳亮, 郁希龙, 杨 运, 邹冬彬, 杨云胜, 吕仁龙, 孙进华, 武洪志

谢佳峻1,2，鲍佳亮1，郁希龙1，杨 运2，邹冬彬2，杨云胜3，吕仁龙2，孙进华1 *，武洪志2 *
1.东北农业大学动物科学技术学院，黑龙江哈尔滨 150030|
2.中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所，海南海口 571101|
3.内蒙古呼伦贝尔市农垦集团哈达图农牧场有限公司兽医站，内蒙古呼伦贝尔 021511

2023, 1 (22)： 248-252    摘要 ( )

能量是机体一切生命活动的基础，蛋白质是构成机体的重要组成成分，参与各种生理生化反应。能量和蛋白质能够影响猪只的脂肪沉积、蛋白沉积、采食量、体增重等，直接制约着育肥猪的胴体组成和生长状况。日粮能量和蛋白质水平的高低都有可能导致育肥猪生产性能的改变，甚至影响机体健康。文章综述了不同能量水平、蛋白质水平、...

基金：现代新农村合作社科学体系建设的设计与评估（2017HX-05003）|2023年社会公益类科研机构改革专项经费（PZS2023015）|海南省现代农业产业技术体系建设专项（HNARS2022-2-G3）
作者简介：谢佳峻（1999-），女，硕士研究生，主要从事动物营养与饲料科学研究，E-mail：xiejiajun372@163.com
*通讯作者：孙进华（1971-），男，副研究员，硕士生导师，主要从事动物营养与饲料科学研究，E-mail：13836093231@163.com|
      武洪志（1986-），男，助理研究员，主要从事动物营养与饲料科学研究，E-mail：hong-zhi@catas.cn

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20232241

前期不同代谢能和粗蛋白质水平对肉鸡生产性能和产肉消耗蛋白质和能量的影响

罗财伟, 艾春晓, 于 耀, 董晓丽, 呙于明, 吕增鹏, 袁建敏

罗财伟 1，艾春晓 1，于  耀 1，董晓丽 2，呙于明 1，吕增鹏 1，袁建敏 1 *
1.中国农业大学动物科学技术学院，畜禽营养与饲养全国重点实验室，北京 100193|
2.希杰（上海）贸易有限公司，上海 201107

2023, 1 (22)： 253-261    摘要 ( )

为研究前期日粮中不同代谢能和粗蛋白质水平对肉鸡全期生产性能和产肉所耗蛋白质和代谢能的影响，试验共选用936只1日龄雄性AA+肉鸡，前期（1～21 d）采用3×4两因子试验设计，分别为 3个代谢能水平（2800、2900 kcal/kg和3000 kcal/kg），4个粗蛋白质水平（20%、21%、2...

基金：十四五国家重点研发计划“猪禽动态营养需求与营养精准供给技术研究”（2021YFD1300404）
作者简介：罗财伟（1999-），男，硕士研究生，研究方向为家禽饲料高效利用研究，E-mail：17330939818@163.com|艾春晓（2000-），女，硕士研究生，研究方向为家禽饲料高效利用研究，E-mail：2018304010108@cau.edu.cn
*通讯作者：袁建敏（1968-），男，教授，博士研究生导师，主要从事家禽饲料高效利用研究，E-mail：yuanjm@cau.edu.cn

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20232242

4～6周龄肉鸡日粮中粗蛋白质和代谢能水平对生长性能和造肉养分消耗的影响

于 耀, 吕增鹏 , 呙于明, 董晓丽 , 袁建敏

于 耀 1，吕增鹏 1，呙于明 1，董晓丽 2，袁建敏 1 *
1.中国农业大学动物科学技术学院，畜禽营养与饲养国家全国重点实验室，北京 100193|
2.希杰（上海）贸易有限公司，上海 201107

2023, 1 (22)： 262-271    摘要 ( )

本试验旨在研究4～6周龄肉鸡日粮中粗蛋白质和代谢能水平对生长性能、屠体组成和造肉养分消耗的影响，从而确定适宜的粗蛋白质和代谢能水平，并为豆粕减量提供理论依据。选择720只1～3周龄饲喂同一日粮的健康雄性AA+肉鸡，22日龄时采用3×4两因素设计，随机分为12个组，即3个代谢能水平（13.67、13....

基金：十四五国家重点研发计划“猪禽动态营养需求与营养精准供给技术研究”（2021YFD1300404）
作者简介：于耀（1995–），博士研究生，研究方向为家禽饲料高效利用研究，E-mail：18611146962@163.com
*通讯作者：袁建敏（1968–），男，教授，博士研究生导师，主要从事家禽饲料高效利用研究，E-mail：yuanjm@cau.edu.cn

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20232243

蛋鸡饲料原料氨基酸消化率研究进展

李思漫, 林 静, 王 晶, 曹素梅, 武书庚, 齐广海, 张海军

李思漫，林 静，王 晶，曹素梅，武书庚，齐广海，张海军*
中国农业科学院饲料研究所，农业部饲料生物技术重点研究室，生物饲料开发国家工程研究中心，北京100081

2023, 1 (22)： 272-279    摘要 ( )

豆粕是蛋鸡日粮中主要的蛋白质来源，我国豆粕严重依赖国外进口大豆加工，为实现豆粕减量替代，需要加大比例和高效利用非常规饲料原料。依据蛋鸡的氨基酸需要量，在可消化氨基酸基础上配制日粮，是实现精准饲养的重中之重。本文从蛋鸡氨基酸需要量和非常规蛋白质饲料原料氨基酸消化率两方面入手，综述了近年来蛋鸡饲料原料氨...

基金：国家重点研发计划课题（2021YFD1300204）|家禽产业技术体系北京市创新团队项目（CARS–PSTP）|中国农业科学院创新工程专项（IFR–ZDRW202303）
作者简介：李思漫（2001–），女，硕士研究生，从事动物营养与饲料科学研究，E-mail：siman2222001l@163.com
*通讯作者：张海军，研究员，博士生导师，E-mail: zhanghaijun@caas.cn

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20232244

资源开发利用

白酒酒糟营养解析及其动物饲料化应用研究进展

王霞, 敖灵, 曾珊, 杨建平, 王梦妍, 孙迎雪, 沈才洪, 王 纯

王 霞1，敖 灵2,3，曾 珊2,3，杨建平2,3，王梦妍1，孙迎雪1，沈才洪2,3，王 纯1 *
1.北京工商大学 国家环境保护食品链污染防治重点实验室，北京 100048|
2.国家固态酿造工程技术研究中心，四川泸州 646000|
3. 泸州老窖股份有限公司，四川泸州 646699

2023, 1 (22)： 281-288    摘要 ( )

我国是白酒酿造强国，随着经济的快速发展，每年酿酒所产生的副产品酒糟量大幅度提升。据统计，生产每吨基酒约产生3 t酒糟，2022年我国白酒糟产生量已超过2000 万t。近年来，养殖业发展迅速，动物的饲料需求不断提升，传统的蛋白饲料已经无法满足动物巨大的需求量，饲料资源短缺问题日益突出。酒糟营养价值丰富...

基金：

国家固态酿造工程技术研究中心课题（GFGS-2023000102）|设施渔业教育部重点实验室（大连海洋大学）开放课题（202218）|国家重点研发计划项目（2022YFE0104900）
作者简介：王霞（1999-），女，硕士，E-mail：15354494192@163.com
*通讯作者：王纯（1988-），男，博士，副教授，E-mail：chun_wang@btbu.edu.cn

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20232245

非蛋白氮代替蛋白饲料在反刍动物日粮中的应用

王 波, 梁锐萍, 许贵善, 刁其玉

王 波1，梁锐萍2，许贵善3，刁其玉4 *
1.青岛农业大学草业学院，山东青岛266109|
2.北京市昌平区动物疫病预防控制中心，北京102200|
3.新疆塔里木大学，新疆阿拉尔843300|
4.中国农业科学院饲料研究所/农业农村部饲料生物技术重点实验室，北京100081

2023, 1 (22)： 289-295    摘要 ( )

蛋白质饲料资源短缺是我国畜牧业发展面临的重大困境，阻碍了畜牧业的提质增效发展。反刍动物可利用部分非蛋白氮（NPN）（如尿素、磷酸脲等）作为饲料氮源，降低饲用豆粕等植物蛋白的消耗，从而在一定程度上缓解蛋白质饲料资源短缺的现状，并有利于降低生产成本。本文主要围绕反刍动物利用NPN的原理、NPN的饲喂效果...

基金：国家肉羊产业技术体系建设专项(CARS–38);青岛农业大学引进人才启动经费（1122014）
作者简介：王波，副教授，主要从事动物营养与饲料科学研究，E-mail:wangbo@qau.edu.cn
*通讯作者：刁其玉，研究员，E-mail:diaoqiyu@caas.cn

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20232246

辣木作为新型蛋白质饲料在家畜营养与日粮中的应用

张婷婷, 刁其玉

张婷婷 1，刁其玉 2 *
1.中国农业科学院农业信息研究所，北京 100081|
2. 中国农业科学院饲料研究所，北京 100081

2023, 1 (22)： 296-299    摘要 ( )

近年来，随着我国畜牧产业的快速发展，“人畜争粮”的现象越发严重，而优质蛋白质饲料的短缺已经严重制约畜牧业的健康发展。辣木因其抗逆性强、产量高在我国南方地区已经广泛种植。辣木不仅生长速度快、并且含有丰富的蛋白质以及均衡的氨基酸，具有作为蛋白质饲料的潜力。本文综述了辣木的营养成分以及其在猪、家禽等单胃动...

基金：中国农业科学院基本科研业务费专项（1610382021004）
作者简介：张婷婷，助理研究员，从事动物营养与饲料科学研究，E-mail：zhangtingting01@caas.cn
*通讯作者：刁其玉，研究员，E-mail：diaoqiyu@caas.cn

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20232247

生物处理蛋白原料在水产养殖中的应用

赵思帆, 邓康裕, 王 宁, 邓 登

赵思帆，邓康裕，王 宁，邓 登*
深圳市澳华集团股份有限公司，广东深圳 518054 作者简介：赵思帆（1995–），女，硕士，研究方向为动物营养饲料与健康
*通讯作者：邓登（1979–），男，高级工程师，博士，研究方向为动物营养饲料与健康

2023, 1 (22)： 300-308    摘要 ( )

自20世纪60年代以来，我国饲料产业以突飞猛进的速度取得了显著成果，但是本土饲料资源短缺、饲料原料进口依存度高、未来产需缺口大等现实困境严重制约了我国饲料行业的发展，而新型饲料资源开发作为助力饲料产业走出发展困境的重要途径已成为决定水产养殖产业发展与扩大的重要课题。生物饲料技术通过微生物和酶制剂对饲...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20232248

牧草与饲用植物

我国饲草替代豆粕的现状、成效及建议

赵曦然, 张英俊, 王明利, 杨 春

赵曦然1，张英俊2，王明利1，杨 春1 *
1.中国农业科学院农业经济与发展研究所，北京 100081|
2.中国农业大学草业科学与技术学院，北京 100193

2023, 1 (22)： 310-318    摘要 ( )

在豆粕价格持续上涨、大豆自给率低的背景下，开发利用饲草替代豆粕逐渐受到广泛关注。本文论述了豆粕的地位演变和供应现状，总结饲草在不同畜禽（猪、反刍动物、家禽）中替代豆粕的成效，结合当前存在问题提出相关建议。分析认为，饲草替代一定比例的豆粕可以维持或不同程度的改善畜禽生长性能、繁殖性能、免疫性能和产品品...

基金：中国农业科学院科技创新工程项目（ASTIP–IAED–2023–01）;国家牧草产业技术体系专项资金(CARS–34–22)
作者简介：赵曦然（1998–），女，硕士，研究方向为畜牧业经济，E-mail:zhaoxiran.zxr@foxmail.com
*通讯作者：杨春（1979–），女，博士，研究员，研究方向为畜牧业经济、区域经济，E-mail:yangchun@caas.cn

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20232249

苜蓿叶粉替代豆粕对育肥猪生长性能和肉品质的影响

王志昌 , 陆政杭, 郭 明, 史莹华

王志昌 1,2,3，陆政杭 1，郭 明 1，史莹华 1,2,3 *
1.河南农业大学动物科技学院，河南郑州 450002|
2.河南省草地资源创新与利用重点实验室，河南郑州 450002|
3.河南省草业工程技术研究中心，河南郑州 450002

2023, 1 (22)： 319-327    摘要 ( )

蛋白质饲料资源短缺已成为限制我国畜牧业发展的瓶颈。因此，开发利用新的蛋白质饲料资源成为目前亟需解决的问题。苜蓿叶粉（ALM）作为一种新型蛋白质饲料原料在育肥猪中的应用尚鲜见报道。本研究旨在探讨用ALM替代育肥猪饲粮豆粕对育肥猪生长性能和肉品质的影响。选取同批次32头初始体重为(67.35±0.70)...

基金：国家牧草产业技术体系（CARS–34）
*通讯作者：史莹华，E-mail：annysyh@126.com

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20232250

牧草发酵饲料对老龄蛋鸡产蛋性能和鸡蛋品质的影响

郭志奇 , 林 静 , 张顺心, 罗状状, 孟 昆 , 马广田 , 王 晶, 武书庚, 刘英丽, 杨培龙, 张海军, 于建明

郭志奇 1，2，林 静 1，张顺心 1，2，罗状状 1，2，孟 昆 1，马广田 1，
王 晶 1，武书庚 1，刘英丽 2，杨培龙 1，张海军 1 *，于建明 3 *
1.中国农业科学院饲料研究所，农业农村部饲料生物技术重点研究室，生物饲料开发国家工程研究中心，北京 100081|
2.信阳农林学院动物科技学院，河南信阳 464006|
3.海南粮安益生农牧科技有限责任公司，海南海口 571100

2023, 1 (22)： 329-333    摘要 ( )

牧草发酵饲料是新型的饲料资源。本试验旨在研究牧草发酵饲料替代全价饲料对老龄蛋鸡产蛋性能和鸡蛋品质的影响，并确定其适宜用量。选用576只60周龄京红1号产蛋鸡，随机分为6个日粮处理组：基础日粮对照组，替代基础日粮1%、2%、4%、8%和16%的发酵牧草组，试验期4周。研究结果表明：1%和2%发酵牧草组...

基金：国家重点研发计划课题（2021YFD1300204）;家禽产业技术体系北京市创新团队项目（CARS-PSTP）;中国农业科学院创新工程专项（IFR-ZDRW202301）
作者简介：郭志奇（2001–），男，本科生，从事动物营养与饲料科学研究，E-mail：3417048201@qq.com
*通讯作者：张海军，研究员，E-mail: zhanghaijun@caas.cn|
于建明，高级营养师，E-mail:625466073@qq.com

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20232251

发酵饲料

生物发酵饲料对黄羽肉鸡生产性能、屠宰性能和经济效益的影响

朱沛霁, 唐大智, 蔡 军, 李 军, 贾代汉, 计 伟

朱沛霁，唐大智 *，蔡 军，李 军，贾代汉，计 伟
江苏立华牧业股份有限公司，江苏常州 213000

2023, 1 (22)： 335-339    摘要 ( )

为探究不同含量的生物发酵饲料替代基础日粮对黄羽肉鸡生产性能和经济效益的影响，试验将1日龄健康的1440只雌性黄羽肉鸡随机分为4组，每组6个重复，每个重复60只，开展为期60 d的饲养试验。试验日粮划分为4个阶段，分别为1～14、15～28、29～42 d及43～60 d。试验采用单因子设计，生物发酵...

基金：优质黄羽鸡生长发育及动态营养模型研究（CQ20230007）
作者简介：朱沛霁，博士，研究方向为动物营养与饲料科学，E-mail： Jamespei@126.com
*通讯作者：唐大智，博士，研究方向为单胃动物营养与饲料科学，E-mail: dazhitang90@163.com

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20232252

响应面优化混菌固态发酵对铁核桃饼粕饲料粗纤维含量的影响

张天祎 , 谢晋奕, 熊 智, 顾瑞静 , 陶明晗 , 李 娟 , 黄远航, 韩 龙

张天祎 1，谢晋奕 1，熊 智 2，顾瑞静 1，陶明晗 1，李 娟 1， 黄远航 1，韩 龙 1 *
1.西南林业大学生命科学学院，云南昆明 650224|
2.西南林业大学继续教育学院，云南昆明 650224

2023, 1 (22)： 340-346    摘要 ( )

本试验以铁核桃饼粕为原料，粗纤维含量为指标，探究料水比、总接种量、混菌接种比例、发酵温度、发酵时间对黑曲霉、产朊假丝酵母混菌固态发酵效果的影响。在单因素试验的基础上，通过响应面法（Box-Behnken）对发酵工艺进行优化，分析各因素及两因素间的交互作用对铁核桃饼粕粗纤维含量的影响。结果表明：最佳发...

基金：云南中烟工业重点项目（2023XL02）|云南省重大科技专项（生物医药）（202002AA100007）
作者简介：张天祎（1997–），男，在读硕士，研究方向为食品加工与安全，E-mail：zty970816@163.com
*通讯作者：韩龙（1987–），男，博士，研究方向为食品微生物生态，E-mail：longhan24@vip.qq.com

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20232253

不同发酵原料对817肉鸡生长性能、肠道健康、屠宰指标和经济效益的影响

李 勇, 吕尊周, 蒋梦宇, 吕孝国, 周桂莲, 禚建树, 张前防, 张遨然, 刘永学, 燕 磊

李 勇1,2,吕尊周1,2,蒋梦宇1,2,吕孝国1,2,周桂莲1, 2, 
禚建树1,2,张前防2,3,张遨然1,刘永学1,2,燕 磊1, 2, 3 *
1. 新希望六和股份有限公司，农业部饲料及畜禽产品质量安全控制重点实验室，四川成都 610101|
2. 山东新希望六和集团有限公司，青岛市动物饲料安全重点实验室，山东青岛 266000|
3. 莱阳六和饲料有限公司，山东莱阳 265200

2023, 1 (22)： 347-353    摘要 ( )

为研究饲粮添加不同发酵原料对817肉鸡生长性能、肠道健康及屠宰性能的影响，试验选择1日龄817肉鸡1092只，随机分为3个处理组，每个处理组7个重复。处理1饲喂基础饲粮（CON组），处理2为在基础饲粮配方中添加2%湿基发酵麸皮（T1组），处理3为在基础饲粮配方中用3%湿基发酵豆粕等量替代3%豆粕（T...

基金：国家重点研发计划资助–畜禽新品种培育与现代牧场科技创新–生物制造蛋白饲料营养价值及高效利用技术研究（2021YFD1301005）|烟台市“双百计划”人才项目（烟办发〔2019〕16号）
作者简介：李勇，博士，研究方向为动物营养与饲料科学，E-mail：liyong40@newhope.cn
*通讯作者：燕磊，博士，研究方向为动物营养与饲料科学，E-mail：yanlei@newhope.cn

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20232254

饲料加工机械与工艺

高粱替代面粉对水产膨化饲料加工质量的影响

杨 洁, 张嘉琦, 李 星, 李军国, 薛 敏, 李 俊, 牛力斌

杨 洁1, 张嘉琦1, 李 星1, 李军国1,2 *, 薛 敏1 *, 李 俊1, 牛力斌1
1.中国农业科学院饲料研究所，北京 100081|
2.农业农村部动物产品质量安全饲料源性因子风险评估实验室，北京 100081

2023, 1 (22)： 355-361    摘要 ( )

为研究高粱不同配比替代面粉对水产膨化饲料加工质量的影响，分析高粱和面粉的加工特性，试验以面粉组饲料为对照，其他各组分别以高粱替代50%和100%的面粉，并设置物料调质水分3个水平，分别为25%、28%和31%，采用湿法双螺杆挤压膨化机生产水产膨化饲料并对饲料的加工质量进行分析。结果表明：在加工特性方...

基金：“十四五”国家重点研发计划项目（2021YFD1300300）|中国农业科学院创新工程项目（IFR–ZDRW202303，CAAS–ASTIP–2022–IFR–08）
作者简介：杨洁，副研究员，主要从事饲料原料加工特性、饲料加工工艺、饲料生产质量评价等方面的研究工作，E-mail：yangjie02@caas.cn
*通讯作者：李军国，研究员，主要从事饲料加工工艺技术、饲料加工质量安全控制技术方面的研究工作，E-mail：lijunguo@caas.cn

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20232255

添加剂

不同类型畜禽饲粮复合酶研究进展

腾 敏, 王 玉, 孟 勇, 杨 滔, 张 扬

腾 敏，王 玉，孟 勇，杨 滔，张 扬*
绵阳禾本生物工程有限公司，四川绵阳 621000

2023, 1 (22)： 363-370    摘要 ( )

在“提效减量、开源节粮”的背景下，采用精准饲粮配方配合酶制剂进行安全高效饲料化应用，已获得饲料、畜牧行业广泛的认可。酶制剂在助消化、促生长、保健康的同时，还能减少粪污氮、磷排放，减轻污染治理成本，具有十分广阔的应用前景。目前行业应用的饲用酶有20多种，相比于使用单酶，添加特定的饲用复合酶更贴合饲粮配...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20232256

酸性木聚糖酶在玉米豆粕型日粮中的研究

黄志毅, 梁伟凡, 李阳源, 郭玉光

黄志毅*，梁伟凡，李阳源，郭玉光
广东溢多利生物科技股份有限公司，广东珠海 519000

2023, 1 (22)： 371-376    摘要 ( )

为研究酸性木聚糖酶和中性木聚糖酶在玉米–豆粕型饲粮中对817肉鸡生长性能、营养表观消化率、血清生化指标、回肠抗氧化功能及紧密连接蛋白的影响，试验选取600只1日龄体重相近的健康817肉公鸡，随机分为3组，每组10个重复，每个重复20只鸡。对照组饲喂玉米–豆粕型基础日粮，试验组分别在基础日粮中添加20...

基金：木聚糖酶的耐酸性定向进化及其复合酶的研究及产业化（ZH22036201210022PWC）
*通讯作者：黄志毅（1978–），男，博士，主要从事酶制剂的研究与应用，E-mail：32348395@qq.com

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20232257

甘氨酸在肉鸡低蛋白日粮中应用的研究进展

曹素梅, 林 静, 冯倩倩, 武书庚, 王 晶, 齐广海, 张海军

曹素梅，林 静，冯倩倩，武书庚，王 晶，齐广海，张海军*
中国农业科学院饲料研究所，农业农村部饲料生物技术重点研究室，生物饲料开发国家工程研究中心，北京 100081

2023, 1 (22)： 377-383    摘要 ( )

在家禽日粮中，甘氨酸（Gly）是重要的条件限制性非必需氨基酸，具有调控蛋白质合成、脂质代谢、非必需氨基酸合成和免疫调节等生物学功能。甘氨酸添加是应用肉鸡低蛋白日粮的重要手段之一，在维持肉鸡生长和改善胴体性状方面不可或缺。本文梳理总结了国内外近年来甘氨酸在肉鸡日粮中的研究现状，综述了甘氨酸理化特性、生...

基金：国家自然科学基金项目（31872379）|家禽产业技术体系北京市创新团队项目（CARS–PSTP）|中国农业科学院创新工程专项（IFR–ZDRW202301）
作者简介：曹素梅（1990–），女，博士，从事动物营养与饲料科学研究， E-mail：caosumei@caas.cn 
*通讯作者：张海军，研究员，博士生导师，E-mail: zhanghaijun@caas.cn

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20232258