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2024年第15期刊出日期:2024-08-05

上一期

本期栏目：目录综述科学实验研究添加剂水产养殖发酵饲料饲料卫生牧草与饲用植物资源开发利用专栏

综述

低蛋白日粮对羊消化代谢、瘤胃发酵参数及其微生物影响的研究进展

李雪梅, 马小俊, 田晓雨, 周玉香

李雪梅，马小俊，田晓雨，周玉香*
（宁夏大学动物科技学院，宁夏银川 750021）

2024, 1 (15)： 2-6 摘要 ( )

在以低质粗饲料为主要日粮的反刍动物营养中，蛋白质是第一限制营养素。近年来，我国蛋白质饲料资源短缺，主要依赖进口，尤其是优质蛋白质饲料供应短缺且价格昂贵，饲养成本较高，以及高蛋白日粮的摄入造成畜禽甲烷和氮的大量排放，加剧了对环境的污染。因此，从日粮蛋白角度探索解决上述问题是目前研究的热点。本文简述了低...

基金：宁夏大学大学生创新试验（ 202310749090 ）|宁夏自然科学基金（2022AAC03125）
作者简介：李雪梅（ 2002-），女，研究方向为动物营养与饲料科学，E-mail：3343133305@qq.com
*通讯作者：周玉香（1967-），女，教授，研究方向为动物营养与饲料科学，E-mail：zhyxzhww@163.com

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023060029-06

猪肠道微生物和日粮氨基酸代谢的相互调控

张娜, 易兰兰, 李秋艳, 朱俊红, 谢宇潇, 程文杰, 黄英, 赵素梅

张娜1，易兰兰1，李秋艳1，朱俊红1，谢宇潇2，程文杰1，黄英1，赵素梅1 *
（1.云南农业大学动物科学技术学院，云南昆明650201|2.遵义师范学院，贵州遵义 563006）

2024, 1 (15)： 7-11 摘要 ( )

肠道微生物对猪肠道健康具有重要作用。肠道微生物可代谢利用氨基酸，通过一系列机制调节肠道微生物群的平衡，对机体的营养代谢提供保障|同时，氨基酸也可有效调控微生物，增加肠道微生物的多样性，维持肠道健康。本文就肠道微生物和日粮氨基酸代谢关系的研究进展进行综述，旨在为氨基酸的合理利用提供参考。
[...

基金：云南省重大科技专项（202102AA310054）|云南省科技重点项目（202202AE090032）|云南省科技人才平台项目（院士专家工作站）（202305AF150179）|国家自然科学基金项目（31760645，31260592，31060331）|云南省科技创新人才计划（2020FA011）|州校合作项目（2020ZXND02）|迪庆藏猪（2021533416000035）
作者简介：张娜（2001-），女，在读硕士，主要从事动物分子营养与代谢调控研究，E-mail：2079586636@qq.com
*通讯作者：赵素梅（1974-），女，博士，教授，主要从事动物分子营养与代谢调控研究，E-mail：810315630@qq.com

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023070038-07

金银花双向调节动物免疫机能研究进展及应用

杜忠君, 曹维伟, 朱秀高

杜忠君1，曹维伟2，朱秀高3 *
1.山东省潍坊市寿光市上口镇畜牧兽医工作站，山东寿光 262700|2.山东省潍坊市寿光市畜牧业发展中心，
山东寿光 262700|3.众乐中药功能成分工程技术研究中心（潍坊）有限公司，山东寿光 262700

2024, 1 (15)： 12-18 摘要 ( )

免疫系统机能的正常发挥对保护动物整体健康具有重要作用，规模化养殖条件下，多种因素导致的免疫抑制或免疫亢进均会对动物机体产生损伤，因此动物养殖过程中需要借助中草药等调节恢复动物机体的正常免疫机能。中草药对动物免疫机能的调节具有双向性，即免疫抑制时促进，免疫亢进时抑制。金银花是传统药食同源植物中草药，具...

基金：国家重点研发计划-政府间国际科技创新合作重点专项（2018YEE0101600）
作者简介：杜忠君（1975-），男，高级兽医师，主要从事畜禽疫病防控，E-mail： duzhongjun202306@163.com
*通讯作者：朱秀高（1984-），男，高级兽医师，主要从事动物疫病防控与中药资源利用，E-mail：zhuxiugaao@163.com

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023060064-07

科学实验研究

高效木质纤维素分解菌的筛选及复合菌系降解秸秆效果研究

王子苑, 吉玉玉, 舒健虹, 陈光吉, 张蓉, 王小利

王子苑，吉玉玉，舒健虹，陈光吉，张蓉，王小利*
（贵州省草业研究所，贵州贵阳 550006）

2024, 1 (15)： 19-26 摘要 ( )

为分离、筛选并构建高效降解玉米秸秆木质纤维素的复合菌系，本试验以羧甲基纤维素钠（CMC-Na）为碳源，采用刚果红平板初筛，内切葡聚糖酶（CMCase）、滤纸酶（FPA）和木质素过氧化物酶（Lip）活性复筛，从腐烂的水稻秸秆、森林腐殖质和腐殖土中筛选获得产酶能力较高的5株单一菌株，编号为K3、P4、H...

基金：黔科合支撑“贵州优质饲草秸秆资源利用关键技术研究与示范”（[2021]一般179）|黔科合基础“纤维素降解菌与产阿魏酸酯酶乳酸菌协同降解玉米秸秆木质纤维素机制研究”（ZK[2024]一般537）|黔科合成果“酱酒酒糟及农作物秸秆饲料化技术集成推广应用”（[2022]重点005）|黔科合服企“贵州草地资源管理与高效利用创新能力建设”（[2022]004）
作者简介：王子苑，助理研究员，主要研究方向为反刍动物营养与饲料研究，E-mail：wangziyuan525@163.com
*通讯作者：王小利，博士，研究员，研究方向为分子植物育种，E-mail：wangxiaolizhenyuan@126.com

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023070052-07

驱虫对放归普氏野马粪便中免疫球蛋白水平的影响

范晓泽, 刘善辉, 李凯

范晓泽1，刘善辉2 *，李凯3 *
（1.中国动物园协会，北京西城 100037|2．北京语言大学研究生院，
北京海淀 100083|3．北京林业大学生态与自然保护区学院，北京海淀 100083）

2024, 1 (15)： 27-34 摘要 ( )

依托非损伤取样及ELISA技术，使用伊维菌素对普氏野马进行驱虫，以普氏野马驱虫前后粪便中免疫球蛋白（IgG、IgA、IgM）水平为检测指标，研究驱虫对普氏野马粪便中免疫球蛋白水平的影响，并探究机体免疫球蛋白水平影响因素。结果显示：普氏野马主要感染6种马胃蝇（Gasterophilus），分别为黑腹胃...

基金：国家语委十四五科研规划2023年度省部级一般项目（YB145-80）|教育部产学合作协同育人项目（230805695282032）|北京市教育委员会2024北京高校学籍学历管理研究课题（XJXL202415）
作者简介：范晓泽，女，野生动植物保护与繁育工程师，主要从事动物疫源疫病监测
*通讯作者：E-mail：liuhuidaofeng@163.com

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023070019-07

香菇多糖和七清败毒颗粒对断奶仔猪生长性能、免疫指标、PRRS防控效果的影响

张国华, 邢思毅, 张备, 闫先超, 李静静, 王丽坤, 薛沾枚, 张艳, 郝彩虹, 刘雪松, 王岩, 沈思思, 董佳强, 姚爽, 金振华

张国华1，邢思毅2，张备1，闫先超2，李静静2，王丽坤1，薛沾枚1，
张艳1，郝彩虹1，刘雪松1，王岩1，沈思思1，董佳强1，姚爽1，金振华1 *
（1.黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院，黑龙江齐齐哈尔 161005|2.山东信得科技股份有限公司，山东青岛 266101）

2024, 1 (15)： 35-40 摘要 ( )

为研究日粮中添加香菇多糖和七清败毒颗粒对断奶仔猪生长性能、免疫指标以及猪繁殖与呼吸障碍综合征（PRRS）的防控效果的影响，本试验在某规模化猪场随机选取断奶仔猪500头，随机分为2组，每组5个重复，每个重复50头，分别为对照组和试验组，试验组日粮中添加香菇多糖和七清败毒颗粒，试验周期28 d。试验期间...

基金：黑龙江省重点研发计划（GA21B006）|黑龙江省省属科研院所科研业务费项目（CZKYF2022-1-C036）|黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院自拟课题（ZNKT-202204）
作者简介：张国华（1989-），男，硕士，助理研究员，主要从事动物疾病诊疗和新兽药研发，E-mail：550422291@qq.com
*通讯作者：金振华（1985-），女，兽医师，E-mail：867020063@qq.com

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023080007-07

不同杂交组合鸽后代生长性能比较与生长曲线模型建立

王玲, 吴盈萍, 李海英, 姚莹莹, 赵晓钰, 李家辉

王玲，吴盈萍，李海英*，姚莹莹，赵晓钰，李家辉
（新疆农业大学动物科学学院，新疆乌鲁木齐 830052）

2024, 1 (15)： 41-48 摘要 ( )

为比较不同杂交组合鸽后代的生长性能，探寻优势杂交后代的生长发育规律及其最佳生长曲线模型，本试验以0日龄TK组（塔里木鸽♂×白卡奴鸽♀）后代乳鸽和OK组（欧洲肉鸽Ⅲ系♂×白卡奴鸽♀）后代乳鸽各60只（公母对半）为试验对象，测定其0 ~ 28日龄体重、体尺指标，比较两种杂交后代乳鸽体重、体尺差异性与相关...

基金：自治区重点研发计划项目（2023B02036）|自治区现代畜禽种业提升项目（2024xjjq-z-01）|2023年新疆农业大学研究生校级科研创新计划项目（XJAUGR2023044）
作者简介：王玲，硕士研究生，研究方向为家禽生产学，E-mail：1781501231@qq.com
*通讯作者：李海英，博士，教授，博士生导师，E-mail：lhy-3@163.com

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023070051-07

不同性别东乡绿壳蛋鸡血液全基因组甲基化差异分析

易兰兰, 徐维维, 李智鹏, 许宏, 杨明华, 黄英, 潘洪彬, 李卫真, 赵素梅

易兰兰1 #，徐维维1 #，李智鹏1，许宏2，杨明华1，
黄英1，潘洪彬1，李卫真3 *，赵素梅1 *
（1.云南农业大学动物科学技术学院，云南昆明 650201|2.云南财经大学经济学院，
云南昆明 650221|3.云南农业大学动物医学院，云南昆明 650201）

2024, 1 (15)： 49-56 摘要 ( )

通过对不同性别东乡绿壳蛋鸡的全基因组甲基化的差异分析，检测差异甲基化区域（DMR），分析KEGG通路，为东乡绿壳蛋鸡表观遗传学研究提供参考。试验选取6只120日龄的东乡绿壳蛋鸡，分为公鸡组（LE_COCK）和母鸡组（LE_HEN），每组3只鸡，采集血液提取DNA进行全基因组亚硫酸氢盐测序（WGBS）...

基金：州校合作项目（2021533416000035）|云南省科技重点项目（202202AE090032）|国家自然科学基金项目（31760645，31260592，31060331）
第一作者简介：易兰兰，硕士研究生，研究方向为动物分子营养与代谢调控，E-mail：2729301470@qq.com|徐维维，硕士研究生，研究方向为特种经济动物，E-mail：1684203775@qq.com
*通讯作者：赵素梅，博士，研究方向为动物分子营养与代谢调控，E-mail：zhaosm2009@126.com|李卫真

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023070020-07

山花黄芩提取物对LPS刺激肉鸡肠道形态、抗氧化及免疫功能的影响

王祖澳, 周晗聪, 闫素, 贾润怡, 王蕾, 赵迪, 李鹏, 丁斌鹰

王祖澳1，周晗聪1，闫素1，贾润怡1，王蕾1，2，赵迪1，2 *，李鹏1，2，丁斌鹰1，2
（1.武汉轻工大学动物营养与饲料科学湖北省重点试验室，湖北武汉 430023|
2.武汉轻工大学农副产品蛋白质饲料资源教育部工程研究中心，湖北武汉 430023）

2024, 1 (15)： 57-62 摘要 ( )

为研究山花黄芩提取物（CAB）对脂多糖（LPS）刺激的肉鸡肠道形态、抗氧化及免疫功能的影响，试验将240只1日龄的爱拔益加（AA）肉雏鸡（雄性）随机分为3组，每组8个重复，每个重复10只鸡，试验为期21 d。分组如下：（1）对照组：饲喂基础日粮|（2）LPS处理组：饲喂基础日粮，并进行LPS注射|（...

基金：湖北省重点研发计划项目“多酚功能植物饲料配方研发”（2022BBA0014）
作者简介：王祖澳（1999-），男，硕士研究生，主要研究方向为动物营养与肠道健康，E-mail：wangzuao11@163.com
*通讯作者：赵迪（1989-），男，主要研究方向为动物营养与肠道健康，E-mail：zhaodi24@163.com

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023070047-07

酶菌协同发酵中草药渣工艺优化研究

刘倩, 罗国良, 郭利, 李晓成, 宋庄, 钟伟

刘倩1，2，罗国良2，郭利1，李晓成3，宋庄3，钟伟2 *
（1.吉林农业科技学院，吉林吉林 132109|2.中国农业科学院特产研究所，
吉林长春 130112|3.吉林大北农农牧科技有限公司，吉林长春 130102）

2024, 1 (15)： 63-69 摘要 ( )

本研究旨在筛选适宜的酶菌发酵制剂并建立优化发酵条件，以改善和提高中草药渣的营养价值和生物活性含量。采用三因素三水平正交试验设计，设置三个变量分别为初始含水量（45%、50%、55%）、发酵温度（35、37、40 ℃）和发酵时间（24、48、72 h），研究纤维素酶、植物乳杆菌和枯草芽孢杆菌协同混合发...

基金：吉林省教育厅项目（JJKH20230449KJ）|博士启动基金项目（吉农院合字第[2022]702号）
作者简介：刘倩（1996 -），女，硕士研究生，研究方向为动物营养与饲料科学，E-mail：liuqian707@163.com
*通讯作者：钟伟（1980-），女，副教授，博士，主要从事动物营养，E-mail：zhongwei8015@163.com

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023060062-07

添加剂

刺五加的活性成分、生物学功能及在动物生产中的应用

宋婕, 季彬, 彭轶楠, 叶泽, 王治业

宋婕1，2，季彬1，2，彭轶楠1，2，叶泽1，2，王治业1，2 *
（1.甘肃省科学院生物研究所，甘肃兰州 730000|2.甘肃省微生物资源开发利用重点实验室，甘肃兰州 730000）

2024, 1 (15)： 70-76 摘要 ( )

刺五加富含苷类、黄酮、多糖、木脂素、香豆素等生物活性成分，具有促进生长性能、提高免疫力、抗氧化、抗炎、抗应激等生物学功能。本文对刺五加的营养价值、活性成分、生物学功能及在动物生产中的应用进行综述，旨在为刺五加饲料添加剂的研发和应用推广提供参考。
[关键词] 刺五加|营养成分|生物学功能|动...

基金：甘肃省科学院院列科技计划项目-青年基金项目（2023QN-04）
作者简介：宋婕（1992-），女，研究实习员，硕士，微生物学专业，E-mail：1574269681@qq.com
*通讯作者：王治业（1976-），研究员，硕士，生物工程专业，从事微生物资源开发利用工作，E-mail：zhiye_wang@sina.com

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023080002-07

饲粮添加角鲨烯对脂多糖刺激仔猪生长性能、代谢器官功能及抗氧化能力的影响

马雪, 周应卿, 杜鑫, 张影梅, 王涤非, 叶枝旺, 高阳

马雪1，2，周应卿1，杜鑫1，3，张影梅1，王涤非1，叶枝旺1，高阳1 *
（1.白城师范学院生命科学学院，吉林白城 137000|2.吉林农业大学动物科学技术学院，
吉林长春 130118|3.扬州大学动物科学与技术学院，江苏扬州 225009）

2024, 1 (15)： 77-84 摘要 ( )

为研究饲粮添加角鲨烯（SQ）对脂多糖（LPS）刺激仔猪生长性能、代谢器官功能及抗氧化能力的影响，试验选取30头35日龄健康“杜×长×大”三元杂交仔猪，体重为（9.04±0.33）kg，均为去势雄性。将仔猪随机分为3个组（CON、LPS和SQL组），每组5个重复，每个重复2头猪。CON组和LPS组饲喂...

基金：吉林省科技厅项目（JJKH20190017KJ）|白城师范学院博士科研启动资金项目（012006）|2023年大学生创新创业训练计划项目（202310206043）
作者简介：马雪（1988-），女，硕士研究生，从事动物营养与饲料科学研究，E-mail：6398405@qq.com
*通讯作者：高阳，博士，E-mail：179692058@qq.com

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023070059-07

复方发酵中草药对白羽肉鸡生长性能、屠宰性能、抗氧化性能和肠道发育的影响

陈潇飞, 谢骏辉, 马进, 李蓉, 谭德俊, 王国贵, 唐霄, 陈洪, 朱云芬

陈潇飞1，谢骏辉1，马进1，李蓉1，谭德俊1，王国贵1，唐霄1，陈洪2，朱云芬1 *
（1.恩施土家族苗族自治州农业科学院，湖北恩施 445000|
2.油料脂质化学与营养湖北省重点实验室，湖北武汉 430000）

2024, 1 (15)： 85-89 摘要 ( )

为研究复方发酵中草药对白羽肉鸡生长性能、屠宰性能、抗氧化性能和肠道发育的影响，选取1日龄的白羽肉鸡144羽，随机分为3个处理，每个处理4个重复，每个重复12羽。对照组饲喂基础日粮，试验组分别在基础日粮中添加1%的复方未发酵中草药（试验组）和发酵中草药（发酵组）。试验期42 d。结果表明：（1）1 ～...

基金：油料脂质化学与营养湖北省重点实验室开放基金项目（202106）|武汉市对口帮扶恩施州项目（22003）|恩施州科技计划项目（D20220044）
作者简介：陈潇飞（1990-），男，硕士，畜牧师，研究方向为动物营养与饲料科学， E-mail：379437694@qq.com
*通讯作者：朱云芬（1982-），女，硕士，高级农艺师，研究方向为动物营养与饲料科学， E-mail：85299144@qq.com

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023080001-07

水产养殖

克氏原螯虾（Procambarus clarkii）营养需求研究进展

胡亚军, 贠彪, 韩冬, 王磊

胡亚军1，2，贠彪1，3，韩冬2，王磊1 *
（1.广东海大集团股份有限公司畜牧水产研究中心，广东广州 511400|2.中国科学院水生生物研究所，
湖北武汉 430072|3. 农业农村部微态资源养殖利用重点实验室，广东广州 511400）

2024, 1 (15)： 90-96 摘要 ( )

近年来，随着克氏原螯虾（Procambarus clarkii）养殖面积逐年增加及养殖产量逐步提高，与之匹配的饲料产销量也在大幅度增长，其营养学研究也逐渐引起重视。本文就克氏原螯虾对蛋白质、脂类、糖类、矿物质、维生素的需求量相关研究进行综述，并探讨各类营养素对克氏原螯虾生长及代谢的影响，为提升克氏原...

基金：2023年乡村振兴战略专项-农业科技发展及资源环境保护管理项目（2023KJ115）
作者简介：胡亚军，男，博士，主要从事水产动物营养研究，E-mail：huyajungowell@163.com
*通讯作者：王磊，高级工程师，E-mail：wangl36@haid.com.cn

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023080038-07

微藻产品在水产饲料中的应用研究进展

孔祥青, 类成通, 王文哲, 郭见军, 赵璐, 王裕玉, 宋维彦, 王君霞

孔祥青1，类成通1，王文哲2，郭见军3，赵璐2，王裕玉2，宋维彦2，王君霞3 *
（1.日照市东港区渔业技术推广站，山东日照 276800|2.日照职业技术学院海洋技术系，
山东日照 276826|3.日照市海洋与渔业研究院，山东日照 276800）

2024, 1 (15)： 97-103 摘要 ( )

微藻富含蛋白质、氨基酸、多不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分及类胡萝卜素、叶绿素、藻胆蛋白、藻多糖等活性物质，具有营养和益生双重效果。此外，还具有繁殖速度快、对环境的耐受性强、易于进行大规模培养等优点。水产饲料中添加适量微藻产品可促进动物生长、提高消化能力、增强抗病力和改善肌肉品质等。本文综述了...

基金：山东省现代农业产业技术体系藻类创新团队建设专项资金（SDAIT-26）|日照市重点研发计划项目（2021ZDYF010129）
作者简介：孔祥青，高级工程师，主要从事水产养殖技术推广，E-mail：rzdgyj2008@126.com
*通讯作者：王君霞，高级工程师，研究方向为海水养殖和增殖，E-mail：rzdxsyz@163.com

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023080057-07

新型替抗饲料添加剂绿原酸对水生动物的影响

尚国俊, 张立全, 佟娜, 朱瑞, 李登来, 吴莉芳

尚国俊1，2，3，张立全4，佟娜5，朱瑞1，2，3，李登来1，吴莉芳1，2，3 *
（1.吉林农业大学动物科学技术学院，吉林长春 130118|2.动物生产及产品质量安全教育部重点实验室，
吉林长春 130118|3.吉林省动物营养与饲料科学重点实验室，吉林长春 130118|
4.集安市水产技术推广站，吉林集安 134299|5.那木乡综合服务中心，吉林双辽 136400）

2024, 1 (15)： 104-110 摘要 ( )

绿原酸是植物中含量丰富的酚类化合物之一，具有提高抗氧化能力、增强免疫、调节脂质代谢、促进生长发育、维持机体健康等重要功能。因此，绿原酸作为新型绿色环保饲料添加剂，具有广阔的应用前景。本文概述了饲料中绿原酸对水生动物生长性能、肌肉品质、免疫功能、抗氧化能力以及脂质代谢的影响，以期为绿原酸在...

基金：吉林省中青年科技创新创业卓越人才（团队）项目（创新类）（20230508008RC）
作者简介：尚国俊（1999-），男，在读硕士，主要从事鱼类营养与饲料研究，E-mail：13944923829@163.com
*通讯作者：吴莉芳（1970-），女，教授，博士研究生导师，E-mail：wulifang8318@163.com

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023070005-05

发酵饲料

微生物发酵饲料在生猪生产中的应用

李言, 黎观红, 周华, 皮雄娥, 李孝辉, 付浩

李言1，黎观红1，周华1，皮雄娥2，李孝辉2，付浩2 *
（1.江西农业大学动物科学技术学院，江西南昌 330045|2.浙江省农业科学院，浙江杭州 310021）

2024, 1 (15)： 111-117 摘要 ( )

随着养殖规模的不断扩大，生猪的能量需求和蛋白需求都在不断增加，而饲料资源不足成为了限制生猪生长的重要因素。研究表明，微生物发酵饲料具有提高生猪的生长性能、增强免疫力、降低腹泻率和改善生猪肉品质等积极作用。在实际应用中，由于微生物发酵饲料工艺不同，发酵菌种种类繁多，不同种类之间的饲喂效果参差不齐，因此...

基金：浙江省“三农九方”科技协作项目（2023SNJF55）
作者简介：李言(1999-)，男，硕士生，研究方向为微生物发酵饲料开发及应用，E-mail：13131610282@126.com
*通讯作者：付浩（1994-），男，博士，助理研究员，研究方向为微生物发酵饲料开发及应用，E-mail：2286191955@qq.com

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023090028-07

微生物发酵饲料在肉羊生产中的应用

崔红霞, 乌力吉, 张晓东, 成海荣, 哈斯牧仁, 张圆圆, 哈斯鲁, 刘飞, 道布庆浩日乐, 薛俊英, 张楠

2024, 1 (15)： 118-122 摘要 ( )

饲料经微生物发酵后不仅可以提高其营养价值，改善适口性，还可以降低发酵原料中毒素含量、产生有益活性物质等，从而提高肉羊对饲料营养物质消化和吸收，改善肉羊健康水平等，对肉羊产业健康可持续的发展具有重要意义。本文通过综述微生物发酵饲料的概念、常用菌种、发酵效果及在肉羊生产中的应用研究，以期为其在肉羊生产中...

基金：鄂尔多斯市科技计划项目“复合沙生灌木发酵饲料对鄂尔多斯细毛羊肉质提升的应用研究”（2022YY024）|鄂尔多斯市科技计划项目“肉羊绿色提质增效养殖技术集成研究与示范”（2022YY028）
作者简介：崔红霞，女，硕士，畜牧师，主要从事畜禽营养调控和饲料科学研究，E-mail：1280231867@qq.com
*通讯作者：张晓东，E-mail：cc100160@aliyun.com|成海荣，E-mail：exm100160@163.com

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023080021-07

牛至渣饲料发酵过程中迷迭香酸等活性成分的变化规律研究

王莹, 刘晨曦, 王新炎, 何际芳, 李豪辉, 贾陆, 刘伟, 薛刚

王莹1，2，刘晨曦2，王新炎3，何际芳1，2，李豪辉2，贾陆4，刘伟3，薛刚1 *
（1.南阳理工学院河南省工业微生物资源与发酵技术重点实验室，河南南阳 473004|2.南阳理工学院生物与化学工程学院，河南南阳 473004|3.河南华牧生物科技有限公司，河南南阳 473300|4.郑州大学药学院，河南郑州 450002）

2024, 1 (15)： 123-130 摘要 ( )

本试验旨在研究中草药牛至渣微生物发酵过程中迷迭香酸、绿原酸、总苷、多酚、总酚酸等活性成分的变化规律，为生产制备绿色、环保的发酵饲料提供理论依据。设计单因素及正交试验考察培养基成分、菌种及发酵条件对上述5种活性成分含量的影响。单因素试验方差分析和显著性检验结果显示：总苷、总多酚和总酚酸在发酵20 d时...

基金：南阳市协同创新重大专项（郑州大学南阳研究院）项目（NRIZU2020CIP0008）|南阳理工学院交叉科学研究项目（NGJC-2022-22）|南阳市科技发展计划项目（KJGG141）
作者简介：王莹（1984-），硕士，副教授，主要研究方向为天然产物活性成分的分离提取及应用，E-mail：13461965036@163.com
*通讯作者：薛刚，博士，教授，主要研究方向为天然产物活性成分的分离提取及应用，E-mail：13569213788@163.com

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023070009-07

发酵饲料对乳鸽屠宰性能、器官发育及肌肉品质的影响

肖长峰, 丁梓钊, 吕文纬, 李欣, 侯浩宾, 杨长锁, 朱丽慧

肖长峰#，丁梓钊#，吕文纬，李欣，侯浩宾，杨长锁，朱丽慧*
（上海市农业科学院畜牧兽医研究所，上海 201106）

2024, 1 (15)： 131-136 摘要 ( )

为研究“2+3”生产模式下，日粮中添加发酵饲料对乳鸽屠宰性能、内脏器官发育及肌肉品质的影响，试验选取健康、平均体重约560 g和产蛋性能相近且同期产蛋的8月龄父母代卡奴种鸽60对，随机分为对照组（C组）和试验组（F组），每组5个重复（6对种鸽/重复）。C组和F组分别饲喂日粮+常规肉鸽保健砂和日粮+发...

基金：上海肉鸽产业技术体系建设（沪农科字[2022]第12号）|上海市农业科学院卓越团队（沪农科卓[2022]021）
作者简介：肖长峰（1983-），男，硕士，畜牧师，研究方向为动物营养与饲料科学，E-mail：xcf1234567@163.com
#并列第一作者：丁梓钊（1996-），男，硕士，从事动物营养与饲料科学研究，E-mail：1367317521@qq.com
*通讯作者：朱丽慧（1985-），女，博士，副研究员，研究方向为家禽营养调控机制，E-mail：zlh309@163.com

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023070042-07

复合菌发酵液对妊娠后期母猪乳成分、免疫功能和乳源激素的影响

王利军, 金三俊, 任红立, 刘超齐, 李新新, 张海阳

王利军1，金三俊1，任红立2，刘超齐1，李新新1，张海阳1 *
（1.河南农业大学动物科技学院，河南郑州 450046|2.黑龙江省绿色食品发展中心，黑龙江哈尔滨 150090）

2024, 1 (15)： 137-142 摘要 ( )

为研究不同剂量的复合菌发酵液对母猪初乳成分、免疫功能及激素指标的影响，选取3胎次健康“长×大”二元妊娠母猪48头，按照体况相近的原则随机分为4组，每组12个重复，分别为对照组（饲喂基础日粮）、试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组（试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组分别在基础日粮中添加150、300、450 mL/d的复合菌发酵液）。试验...

基金：河南省重点研发与推广专项（科技攻关）（232102110103）|河南省自然科学基金（242300421573）|河南农业大学新农科专业校外实践教学基地（2024SJJD15）
作者简介：王利军（1987-），女，从事动物营养与饲料研究，E-mail：wlj880626@163.com
*通讯作者：张海阳，助理研究员，从事动物营养与免疫的研究，E-mail：dahai0806702@126.com

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023080027-07

饲料卫生

黄曲霉毒素对畜禽危害和脱毒方法的研究进展

索江华, 张宸, 连艳鲜, 何金环, 王梦迪, 郭永鹏

索江华1 *，张宸2 #，连艳鲜1，何金环1，王梦迪1，郭永鹏3
（1.河南牧业经济学院，河南郑州 450046|2.新疆农业大学动物科学学院，
新疆乌鲁木齐 830052|3.河南农业大学动物科技学院，河南郑州 450011）

2024, 1 (15)： 143-149 摘要 ( )

黄曲霉毒素是一种重要饲料安全风险因子，污染范围非常广泛，对动物健康造成严重伤害。本文综述了黄曲霉毒素的理化性质、污染现状、对畜禽的危害及有效去除黄曲霉毒素的方法，为有效控制饲料中黄曲霉毒素对动物危害提供参考。
[关键词] 黄曲霉毒素|生物降解法|脱毒方法

基金：河南省科技攻关项目（222102110156，232102310381）
*通讯作者：索江华（1974-），女，副教授，博士，研究方向为饲料中毒素去除，E-mail：80372@hnuahe.edu.cn

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2024030003-04

牧草与饲用植物

牧草混合青贮技术及其在动物生产中的应用

吴婷婷, 周嘉欣, 黄浩展, 丘天珍, 邢哲炜, 马健

吴婷婷，周嘉欣，黄浩展，丘天珍，邢哲炜，马健*
（广东海洋大学滨海农业学院，广东湛江 524088）

2024, 1 (15)： 150-154 摘要 ( )

牧草是草食动物重要的粗饲料来源，青贮可降低牧草体积，有利于贮藏。然而一些牧草存在水分高、可溶性碳水化合物含量低等问题，对牧草单一进行青贮发酵品质较差。混合青贮技术可发挥不同原料的特性，形成互补，有效改善牧草青贮品质。本文分析了混合青贮品质的影响因素，归纳了牧草混合青贮技术的类型及其在动物生产中的应用...

基金：广东省大学生创新训练项目（S202310566025）
作者简介：吴婷婷，研究方向为饲料资源开发与利用，E-mail：1486238171@qq.com
*通讯作者：马健，博士，硕士生导师，E-mail：Crazyma0411@163.com

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023080049-07

播期与播量对河南省秋播饲用燕麦生产性能的影响

吴嘉浩, 桑瑞娟, 董春阳, 姚晋, 李德锋

吴嘉浩1，桑瑞娟1，董春阳1，姚晋1，李德锋1，2，3 *
（1.河南农业大学动物科技学院，河南郑州 450046|2.河南省草地资源创新与利用重点实验室，
河南郑州 450046|3.河南省牧草工程技术研究中心，河南郑州 450046）

2024, 1 (15)： 155-161 摘要 ( )

为研究播期与播量对河南省秋播饲用燕麦的影响，试验设置4个播期、3个播种量，研究不同播期与播量对秋播燕麦越冬率、分蘖和株高等农艺性状和干草产量、籽粒产量的影响。结果表明：10月下旬播种的燕麦越冬率最高，早播和晚播燕麦越冬率较低，但各播期燕麦越冬率均在90%以上|株高、干草和籽粒产量与冬后分蘖数显著正相...

基金：河南省科技攻关计划项目（222102110133）|财政部和农业农村部国家现代农业产业技术体系（CARS-34）
作者简介：吴嘉浩（2001-），男，硕士，畜牧学专业，研究方向为饲草生产，E-mail：m17630413022@163.com
*通讯作者：李德锋（1978-），男，博士，讲师，研究方向为饲草生产与利用，E-mail：13253571078@126.com

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023080044-07

杂交狼尾草与不同牧草间作对混合饲草产量和品质的影响

徐远东, 范彦, 朱瑞芬, 唐冰霞, 刘宗均, 杨克露, 陈积山

2024, 1 (15)： 162-166 摘要 ( )

为研究杂交狼尾草（Hybrid Pennisetum）与不同牧草进行间作栽培对混合饲草产量和品质的影响，试验选取拉巴豆（Lablab purpureus）、甜高梁（Sorghum bicolor）、籽粒苋（Amaranthus hypochondriacus）、豇豆（Vigna unguiculat...

基金：国家牧草产业技术体系云阳综合试验站(21208)|重庆市财政专项资金项目《青贮饲草调制关键技术与发酵品质评价》（22538C）|重庆渝北科技计划项目《杂交狼尾草资源创新与利用关键技术研究》（22315）|重庆市现代农业产业技术体系（CQMAITS202313）
作者简介：徐远东（1969-），男，硕士，正高级畜牧师，研究方向为牧草资源育种及栽培利用，E-mail：55813961@qq.com
#共同第一作者
*通讯作者：陈积山（1979-），男，博士，研究员，研究方向为牧草栽培与草地管理利用研究，E-mail：531485358@qq.com

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023080026-07

资源开发利用

灰树花功能性成分及其生物活性的研究进展

郑越, 杜涓, 刘娜, 安晓萍, 王园, 齐景伟

郑越1，2，杜涓1，2，刘娜1，2，安晓萍1，2，王园1，2，齐景伟1，2 *
（1.内蒙古农业大学动物科学学院，内蒙古呼和浩特 010018|2.内蒙古自治区草食家畜饲料技术研究中心/
国家乳业技术创新中心奶牛繁育与养殖技术研究中心/ 智慧畜牧自治区高等学校重点实验室/
内蒙古自治区高校智慧畜牧集成攻关大平台，内蒙古呼和浩特 010018）

2024, 1 (15)： 167-173 摘要 ( )

我国拥有较多的食用菌品种，且其为发展现代高效农业的主导产业。灰树花是珍贵的食用菌资源之一，具有很高的药用价值和经济价值，已为世人所重视。近年来，关于灰树花功能性成分的研究主要集中在多糖、酚酸等化学成分，并发现其具有免疫调节，抗肿瘤，抗菌消炎的生物活性。与此同时，灰树花还拥有自身的酶学系统，对食品工业...

基金：国家乳业技术创新中心项目-奶牛围产期智慧养殖关键技术研究与示范（2022-科研攻关-2）|国家乳业技术创新中心青年人才培养项目（2023-QNRC-10）|内蒙古自治区科技重大专项（2021ZD0023-3|2021ZD0024-4）|内蒙古自治区科技计划项目（2022YFHH0103）
作者简介：郑越（1998-），女，博士在读，主要从事灰树花的研究，E-mail：Zy10015@163.com
*通讯作者：齐景伟（1966-），男，教授，博士，主要从事生物发酵的研究，E-mail：qijingwei@imau.edu.cn0

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023070062-07

9种常见蔬菜尾菜饲用价值研究

冯肖然, 吕若彤, 刘宇璇, 徐生阳, 张春桃, 屠焰

冯肖然1，吕若彤2，刘宇璇2，徐生阳1，张春桃1，屠焰1 *
（1.中国农业科学院饲料研究所农业农村部饲料生物技术重点实验室，北京 100081|
2.北京农学院动物科学技术学院，北京 100096）

2024, 1 (15)： 174-180 摘要 ( )

本试验旨在探究9种常见蔬菜尾菜饲用价值，对缓解我国饲料资源短缺，促进畜牧业和饲料业可持续发展提供理论参考。试验通过康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系（CNCPS）划分蛋白质、碳水化合物的方法，对北京延庆地区3类9种常见蔬菜可食用部分与尾菜进行常规营养成分以及CNCPS碳水化合物组分的测定，以评估常见蔬菜...

基金：家畜产业技术体系北京市创新团队（BAIC05）|中国农业科学院所级重点任务（CAAS-IFR-ZDRW202301）
作者简介：冯肖然（2001-），女，硕士，主要从事反刍动物营养与饲料研究，E-mail：fengxiaoran0521@163.com
*通讯作者：屠焰，女，博士，研究员，主要从事幼龄反刍动物营养调控，E-mail：tuyan@caas.cn

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023080036-07

不同处理对油菜秸秆营养品质及其牛瘤胃降解特性的影响

赵娜, 郭万正, 樊启文, 黄静, 杜恩存, 陈芳, 徐志宇, 魏金涛

赵娜1，郭万正1，樊启文1，黄静1，杜恩存1，陈芳1，徐志宇2，3 *，魏金涛1 *
（1.湖北省农业科学院畜牧兽医研究所，动物胚胎工程及分子育种湖北省重点实验室，湖北武汉 430064|2.农业农村部农业生态与资源保护总站，北京 100125|3.农业农村部资源循环利用技术与模式重点实验室，北京 100125）

2024, 1 (15)： 181-187 摘要 ( )

为研究不同处理对油菜秸秆营养价值及瘤胃降解动力学参数的影响，将油菜秸秆经高压、酶菌协同发酵、高压和酶菌协同发酵复合法处理，并测定其营养成分，并选用3头健康装有永久瘤胃瘘管的黑安格斯阉牛，采用尼龙袋法测定油菜秸秆（RS）、高压油菜秸秆（HPRS）、酶菌协同发酵高压油菜秸秆（SFHPRS）的主要营养成分...

基金：国家现代农业产业技术体系（CARS-12）|湖北省农业科技创新中心项目（2021-620-000-001-021）|中央引导地方项目（XZ202301YD0013C）
作者简介：赵娜（1981-），副研究员，从事饲料资源开发研究，E-mail：hnzona@sina.com
*通讯作者：徐志宇，正高级农艺师，研究方向为秸秆综合利用，E-mail：xufanjin@126.com|魏金涛，副研究员，研究方向为动物营养，E-mail：jintao001@163.com

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023070050-07

油茶籽不同加工技术产生的副产物成分测定及对比研究

曾斌, 唐鹏, 曾健青, 马铭

曾斌1，2，唐鹏2，曾健青2 *，马铭1 *
（1.化学生物学及中药分析教育部重点实验室、植化单体开发与利用湖南省重点实验室，湖南师范大学，
湖南长沙 410081|2. 湖南和广生物科技有限公司，博士后科研工作站，湖南永州425000）

2024, 1 (15)： 188-192 摘要 ( )

本研究旨在对油茶籽饼、油茶籽粕和油茶籽仁粉的性状、常规营养成分和主要生物活性成分进行测定和对比分析。研究结果显示：与油茶籽饼和油茶籽粕相比，油茶籽仁粉性状优势突出，为类白色粉末，苦涩味淡，呈多孔蜂窝状微观结构|富含营养和生物活性成分，其粗蛋白质、总糖和油茶皂苷含量较高，分别为11.66%、38.50...

基金：湖南省2024年度十大技术攻关项目（2024NK1020）|湖南省科技计划项目（2021NK1010）
作者简介：曾斌（1991-），男，博士后，主要从事饲料资源开发与营养调控研究，E-mail：zengbinyx@163.com
*通讯作者：曾健青，博士，研究员，研究方向为植物油料绿色高效萃取与副产物高值化利用，E-mail：jackingzeng@vip.163.com|马铭，教授，博士生导师，研究方向为分离分析化学，E-mail：mingma@hunnu.edu.cn

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023080048-05

黑水虻幼虫降解磺胺类抗生素及其营养成分分析

王佳庆, 撒梦尧, 王存文

王佳庆1，2，撒梦尧1，2，王存文1，2 *
（1.武汉工程大学化工与制药学院，湖北武汉 430205|
2.武汉工程大学绿色化工过程教育部重点实验室，湖北武汉 430205）

2024, 1 (15)： 193-197 摘要 ( )

目前，持久性有机污染物带来的生态风险和环境污染日益严重，尤其是抗生素在生产过程中残留大量有毒有害的有机废弃物抗生素菌渣。黑水虻（Hermetia illucens）是处理有机废弃物的良好选择，具有抗逆性强等特点。试验以黑水虻幼虫作为载体，选取磺胺类（SAs）抗生素作为有机污染物，设置不同浓度梯度的S...

基金：国家自然科学基金面上项目（42077357）
作者简介：王佳庆，硕士研究生，主要研究方向为黑水虻幼虫降解有机污染物，E-mail：390220674@qq.com
*通讯作者：王存文，博士，教授，研究方向为生物质能源化工、农业废固生物转化与资源化利用，E-mail：wangcw0120@163.com

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023070016-07

专栏

不同微生物、酶及其协同作用对发酵棕榈粕的影响

陈敬帮, 董毅, 徐智鹏, 黄鑫, 张彦, 戴晋军

陈敬帮，董毅，徐智鹏，黄鑫，张彦，戴晋军
（安琪酵母股份有限公司，湖北宜昌 443000）

2024, 1 (15)： 198-202 摘要 ( )

本文旨在研究不同微生物和酶及其协同作用对于棕榈粕发酵的影响。将不同微生物、酶及菌酶组合与棕榈粕混合，在呼吸袋中制备发酵棕榈粕并分析其粗蛋白、酸溶蛋白/粗蛋白、粗纤维、甘露聚糖、乳酸、还原糖及消化率的差异结果表明：单一微生物发酵棕榈粕指标无明显变化|碱性蛋白酶可以提高发酵棕榈粕酸溶蛋白/粗蛋白质含量，...

基金：国家重点研发计划资助（2021YFD1301002）|湖北省重点研发计划项目（2023EHA061）
作者简介：陈敬帮（1990-），男，硕士，工程师，从事酵母源生物饲料研究及应用技术推广

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2024070101

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