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中国饲料 ›› 2024, Vol. 1 ›› Issue (7): 20-23.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023030067-03

• 科学实验研究 • 上一篇    下一篇

植酸酶基因在嗜酸乳杆菌中的表达

  

  1. 顾斌涛,  郭建军,  曾   静,  聂俊辉,  王   通,  袁   林*
    (江西省科学院微生物研究所,江西南昌 330096)
  • 出版日期:2024-04-05 发布日期:2024-05-20
  • 基金资助:
    江西省重点研发计划(20212BBF63022, 20192BBFL60020)|江西省科学院省级科技计划包干制试点示范项目(2021YSBG10005, 2022YSBG22006)
    作者简介:顾斌涛(1980-),博士,副研究员,研究方向为饲料酶的开发与应用,E-mail:gubt@foxmail.com
    *通讯作者:袁林(1980-),博士,研究员,研究方向为工业微生物的应用研究,E-mail:yuanlinjxas@126.com

  • Online:2024-04-05 Published:2024-05-20

摘要: 植酸酶和嗜酸乳杆菌是重要的饲料添加剂,为获得产植酸酶的嗜酸乳杆菌菌株,克隆了大肠杆菌植酸酶基因,构建表达载体并转化嗜酸乳杆菌,对重组嗜酸乳杆菌进行发酵产酶并测定所产酶液的酶学性质,进一步研究重组嗜酸乳杆菌的耐酸性及植酸酶液的抗蛋白酶活性。结果表明:重组嗜酸乳杆菌发酵24 h植酸酶活性为984 U/mL,植酸酶的最适催化pH为4.5,最适催化温度为60 ℃。重组嗜酸乳杆菌在pH 2.0 ~ 4.5有一定的耐酸性,在pH 2.0条件下2 h的存活率为76.4%。植酸酶液用胃蛋白酶处理160 min后植酸酶液剩余85%的相对酶活,用胰蛋白酶处理160 min后剩余29%的相对酶活。上述研究结果为重组嗜酸乳杆菌后续应用研究提供了重要依据。
[关键词] 嗜酸乳杆菌|植酸酶|载体构建|乳酸菌|表达

关键词: 嗜酸乳杆菌, 植酸酶, 载体构建, 乳酸菌, 表达

中图分类号: