摘要： 作为稻谷生产和消费大国，我国稻谷年产量高达2亿t，稻谷库存量大，可作为畜禽饲料使用，但稻谷中的抗营养因子会降低稻谷中养分的利用率。饲用酶制剂具有提高养分消化利用率，改善畜禽健康，提高生产性能的功能。若能合理使用酶制剂，高效利用稻谷资源，不仅能缓解能量饲料的供需矛盾，还能为稻谷去库存提供新的途径。本文主要综述了稻谷及其副产物的营养价值及抗营养因子组成，以及酶制剂在稻谷及其副产物中的应用。
[关键词] 酶制剂|稻谷|稻谷加工副产物|抗营养因子
中图分类号:
王 玉, 腾 敏, 孟 勇, 杨 滔, 张 扬. 酶制剂在稻谷及其加工副产物饲粮中的应用[J]. 中国饲料, 2024, 1(9): 143-149.
