近年来，随着克氏原螯虾（Procambarus clarkii）养殖面积逐年增加及养殖产量逐步提高，与之匹配的饲料产销量也在大幅度增长，其营养学研究也逐渐引起重视。本文就克氏原螯虾对蛋白质、脂类、糖类、矿物质、维生素的需求量相关研究进行综述，并探讨各类营养素对克氏原螯虾生长及代谢的影响，为提升克氏原螯虾营养学研究及研制高效、环保饲料提供理论依据。
[关键词] 克氏原螯虾|蛋白质|脂类|糖类|矿物质|维生素

鱼粉是水产饲料中重要的优质蛋白源，具有蛋白质含量高、适口性好和抗营养因子少等优点。近年来，鱼粉资源短缺，价格上涨，寻找合适的蛋白源替代鱼粉对水产养殖业至关重要。动物性蛋白源具有蛋白质含量高、氨基酸组成均衡、来源广泛以及价格低廉的优点，是水产饲料中替代鱼粉的优质蛋白源。文章综述了动物性蛋白源的种类和特点及其在水产饲料中替代鱼粉的研究进展，并介绍了提高动物性蛋白源利用的措施，以期为水产饲料中鱼粉替代蛋白源的开发和应用提供参考。
[关键词] 水产饲料|鱼粉|动物性蛋白源|替代

为研究虾青素和β-胡萝卜素对大口黑鲈生长性能，体组成、体色以及血清、肝脏和肠道中抗氧化酶活力及免疫指标的影响，试验选取健康的大口黑鲈幼鱼450尾[（5.00±0.02）g]，随机分为5组，每组3个重复，每个重复组30尾，在基础日粮中分别添加0（F1组）、50 mg/kg虾青素（F2组）、100 mg/kg虾青素（F3组）、50 mg/kg β-胡萝卜素（F4组）、100 mg/kg β-胡萝卜素（F5组），配制5种等氮等脂试验饲料，进行为期56 d养殖试验。结果显示：F2组、F3组、F4组和F5组的增重率（WG）、特定生长率（SGR）和末均重（FW）均高于对照组，且F5组WG、SGR和FW相比对照组分别提高了10.11%、4.39%和8.11%|肥满度（CF）、摄食率（FR）、饲料系数（FCR）以及脏体比（VSI）和肝体比（HSI）均低于对照组，其中F5组FR和FCR相比对照组降低了6.44%和9.47%|添加虾青素和β-胡萝卜素，对大口黑鲈b*值有显著提高作用，其中F3组和F4组b*值相比对照组分别提高了334.63%、79.51%，对L*值和a*值无显著影响|添加50 mg/kg的虾青素和β-胡萝卜素能够提高血清中超氧化物歧化酶（SOD）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）活力，添加100 mg/kg的虾青素和β-胡萝卜素能显著提高肝脏中SOD和GSH-PX活力，添加50 mg/kg虾青素和100 mg/kg的β-胡萝卜素能够显著提高肠道中SOD和GSH-PX活力，表明虾青素和β-胡萝卜素在机体不同部位呈现出的抗氧化能力不同|添加100 mg/kg的虾青素和β-胡萝卜素，血清IgM含量相比于对照组显著提高了22.71%和14.50%，提升了大口黑鲈的自身免疫功能。综上所述，饲料中添加虾青素和β-胡萝卜素对提高大口黑鲈生长性能，改善体表颜色、机体抗氧化能力与免疫功能有明显作用。
[关键词] 大口黑鲈|虾青素|β-胡萝卜素|生长|体色|免疫|抗氧化能力

文中旨在探究α-单月桂酸甘油酯（α-GML）对草鱼生长性能、肠道免疫活性物质及肠道炎症反应基因表达的影响。试验将720尾初重（213.74±7.83）g的草鱼随机分为4组，试验日粮分别在基础日粮基础上添加0、200、400和800 mg/kg α-GML。结果表明，与对照组相比，400和800 mg/kg α-GML组草鱼FBW分别显著提高7.29%和8.71%（P＜0.05），PWG分别显著提高10.77%和10.80%（P＜0.05），SGR分别显著提高5.94%和5.94%（P＜0.05），FE分别显著提高10.02%和11.01%（P＜0.05）|此外，α-GML对草鱼FI无显著影响（P＞0.0。添加400和800 mg/kg α-GML组草鱼前肠LZ活性显著提高（P＜0.05）|200～800 mg/kg α-GML组草鱼中肠IgM含量显著提高（P＜0.05）|添加400和800 mg/kg α-GML组草鱼后肠ACP活性显著提高（P＜0.05）|此外，添加α-GML对草鱼前肠ACP活性、IgM含量，中肠LZ和ACP活性，后肠LZ活性、IgM含量均无显著影响（P＞0.05）。200 mg/kg α-GML组草鱼后肠TNF-α和IL-6基因表达量显著降低（P＜0.05）|400 mg/kg α-GML组草鱼中肠IL-1β和后肠TNF-α、IL-6基因表达量显著降低（P＜0.05）|800 mg/kg α-GML组草鱼前肠TNF-α、中肠TNF-α、IL-1β和后肠IL-6基因表达量显著降低（P＜0.05）|此外，α-GML对草鱼前肠和中肠IL-6和后肠IL-1β（P＞0.05）。综上所述，α-GML可通过提高草鱼肠道免疫力和功能促进草鱼生长性能的提高。在本试验条件下，α-GML的最佳剂量是400 mg/kg。
[关键词]α-单月桂酸甘油酯|草鱼|生长性能|肠道免疫|炎症基因

绿原酸是植物中含量丰富的酚类化合物之一，具有提高抗氧化能力、增强免疫、调节脂质代谢、促进生长发育、维持机体健康等重要功能。因此，绿原酸作为新型绿色环保饲料添加剂，具有广阔的应用前景。本文概述了饲料中绿原酸对水生动物生长性能、肌肉品质、免疫功能、抗氧化能力以及脂质代谢的影响，以期为绿原酸在水产配合饲料中的广泛应用提供理论依据。
[关键词] 绿原酸|水生动物|生长性能|免疫功能|抗氧化能力|脂质代谢

为探究日粮中添加乙酸钠对小黄鱼（Larimichthys polyactis）生长性能和肝脏脂质组的影响，试验选择大小均一的小黄鱼幼鱼30 尾，随机分为两组，对照组（C组）饲喂基础饲料，试验组（SA组）在基础饲料中添加0.5 g/kg乙酸钠，每天投喂两次，试验为期10 周。试验结束后，测定小黄鱼的体重，采集肝脏组织，并利用液相色谱-质谱联用仪（LC-MS）对小黄鱼肝脏进行脂质组学分析。结果显示：饲料中添加0.5 g/kg乙酸钠可以显著提升小黄鱼的增重率（P ＜ 0.05）。同时，饲料中添加0.5 g/kg乙酸钠会提升小黄鱼肝脏脂质总水平，且双甲基磷脂酸（BisMePA）、神经酰胺（Cer）等16种脂质亚类都呈显著上升趋势。进一步进行多维统计分析和单变量统计分析，以VIP≥1.6且P ＜ 0.05为条件筛选到68 个显著差异脂质分子，与C组相比，SA组有13 个磷脂酰胆碱（PC）和6个Cer的水平显著上升。本试验探究了日粮乙酸钠对小黄鱼肝脏脂质组和生长性能的影响，为进一步阐明乙酸钠在水产养殖中的应用提供理论依据。
[关键词] 小黄鱼|乙酸钠|肝脏|脂质组

微藻富含蛋白质、氨基酸、多不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分及类胡萝卜素、叶绿素、藻胆蛋白、藻多糖等活性物质，具有营养和益生双重效果。此外，还具有繁殖速度快、对环境的耐受性强、易于进行大规模培养等优点。水产饲料中添加适量微藻产品可促进动物生长、提高消化能力、增强抗病力和改善肌肉品质等。本文综述了微藻的营养价值、对水产动物的影响及其应用制约因素，以期为微藻产品在水产饲料中的应用提供参考。
[关键词] 微藻|营养价值|水产饲料|应用

通过对杂交鱼“花龙斑”及其亲本驼背鲈（Cromileptes altivelis♀）和鞍带石斑鱼（Epinephelus lanceolatus♂）的肌肉营养成分进行分析与品质评价，为石斑鱼的新品种选育、配合饲料研制提供基础数据资料。采用生化测定方法对3种石斑鱼肌肉中的水分、蛋白质、粗脂肪、灰分含量以及氨基酸、脂肪酸和8种矿物元素的组成与含量进行了测定和评价。结果表明，“花龙斑”粗蛋白质含量显著高于驼背鲈和鞍带石斑鱼（P＜0.05）|粗脂肪含量高于驼背鲈和鞍带石斑鱼，且与父本鞍带石斑鱼差异显著（P＜0.05）|“花龙斑”的蛋氨酸和甘氨酸含量均高于亲本，其甘氨酸含量与亲本差异显著（P＜0.05）。“花龙斑”总氨基酸含量（18.42%）、必需氨基酸含量（7.00%）、非必需氨基酸含量（11.42%）、鲜味氨基酸含量（7.60%）均显著低于母本（P＜0.05）|除总氨基酸含量，“花龙斑”与父本差异不显著外（P＞0.05），其余均显著高于父本（P＜0.05）|必需氨基酸指数（EAAI）为驼背鲈（83.74）＞鞍带石斑鱼（81.21）＞“花龙斑”（75.21）且差异显著（P＜0.05）|DAA/TAA（0.41）要高于亲本|单不饱和脂肪酸（MUFA）含量为“花龙斑”（26.60%）＞驼背鲈（26.51%）＞鞍带石斑鱼（23.01%）|“花龙斑”n-3多不饱和脂肪酸含量较亲本低，而n-6多不饱和脂肪酸含量高于亲本，n-3/n-6比值亦低于亲本。“花龙斑”的钾、镁和磷3种元素含量比较高，锌的含量显著低于亲本（P＜0.05），钠元素的含量显著高于鞍带石斑鱼（P＜0.05）。综上所述，杂交鱼“花龙斑”肌肉营养继承并综合了双亲的优良性状，肌肉营养成分较均衡，达到FAO/WHO标准，是符合人们营养需求的优质蛋白质源。
[关键词]驼背鲈|鞍带石斑鱼|花龙斑|肌肉|营养成分|评价

文章旨在研究维生素E（VE）对小龙虾生长性能、组织生理指标及肌肉营养成分的影响，试验选用平均体质量为（3.12±0.58）g的幼虾为研究对象，设置6个处理，每个处理3个重复，每个重复50尾小龙虾，各处理中VE的添加量分别为0，15，30，60，120和240 mg/kg，进行为期60 d的饲养试验。结果表明：饲料中添加120 mg/kg及以上的VE显著提高了小龙虾的增重率，特定生长率和含肉率（P＜0.05），显著降低了小龙虾的饲料系数（P＜0.05），VE添加量对小龙虾的成活率和肝胰腺指数影响不显著（P＞0.05）。饲料中添加120 mg/kg及以上的VE显著提高了小龙虾肠道蛋白酶和脂肪酶的活力，同时显著提高了肝胰腺中过氧化氢酶和超氧化物歧化酶的活力，显著提高了总抗氧化能力，并显著降低了肝胰腺中丙二醛的含量（P＜0.05）。饲料中添加120 mg/kg及以上的VE显著提高了小龙虾肌肉中粗蛋白质含量，显著降低了粗脂肪含量（P＜0.05）。研究表明，饲料中VE的添加水平可影响小龙虾的生长性能、生理指标及肌肉营养品质，且在本试验条件下最适添加量为120 mg/kg。
[关键词]克氏原螯虾|维生素E|生长性能|组织生理指标|肌肉营养成分

文章旨在研究大蒜素对草鱼生长性能、免疫指标、抗氧化指标及体成分的影响。试验将600尾初重相近的健康草鱼随机分为4组，每组3个重复，每个重复50尾。对照组草鱼饲喂基础饲料，其余3组草鱼分别饲喂基础饲料+250 mg/kg（试验I组）、500 mg/kg（试验Ⅱ组）、750 mg/kg（试验Ⅲ组）大蒜素的试验饲料。预饲期7 d，试验期60 d。结果表明：（1）与对照组相比，试验Ⅱ组末重显著提高8.59%（P＜0.05），增重率显著提高12.37%（P＜0.05），饵料系数显著降低10.87%（P＜0.05），肥满度显著提高7.69%（P＜0.05）。与对照组相比，试验Ⅲ组增重率显著提高7.65%（P＜0.05），饵料系数显著降低7.07%（P＜0.05）。（2）与对照组相比，试验Ⅱ组碱性磷酸酶活性显著降低（P＜0.05），溶菌酶活性、总抗氧化能力、过氧化氢酶活性显著提高（P＜0.05）。与对照组相比，试验Ⅲ组碱性磷酸酶活性、丙二醛含量显著降低（P＜0.05），溶菌酶活性、总抗氧化能力、过氧化氢酶活性显著提高（P＜0.05）。（3）与对照组相比，试验I组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组肌肉中粗蛋白质含量显著提高（P＜0.05）。综上所述，饲料中添加适当水平的大蒜素，可提高草鱼生长性能、免疫力、抗氧化能力及肌肉中粗蛋白质含量。在本试验条件下，草鱼饲料中大蒜素的建议添加量为500 mg/kg。
[关键词]大蒜素|草鱼|生长性能|免疫指标|抗氧化指标|体成分

文章旨在研究黄芪多糖对大口黑鲈生长、消化功能与形体指标的影响，试验将600尾大口黑鲈设定了对照组（饲喂基础日粮）、处理1组（基础日粮+500 mg/kg黄芪多糖）、处理2组（基础日粮+1000 mg/kg黄芪多糖）、处理3组（基础日粮+1500 mg/kg黄芪多糖），养殖为期56 d。结果表明：黄芪多糖不同添加量均有利于提高大口黑鲈的增重率（P＜0.05），且处理2组增重率最高|与对照组相比，添加黄芪多糖的处理组饲料系数有显著下降趋势（P＜0.05），且处理2组的饲料系数最低（P＜0.05）。黄芪多糖不同添加量均有利于提高大口黑鲈的肥满度、脏体比与肝体比（P＜0.05）|添加黄芪多糖的各处理组胃及肠道的蛋白酶、淀粉酶及脂肪酶活性与表观消化率、蛋白质表观消化率皆要高于对照组（P＜0.05），且随着黄芪多糖添加量的增多，胃及肠道蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶活性与表观消化率、蛋白质表观消化率有先升高、再降低的趋势，均在添加量为1000 mg/kg时达到最高（P＜0.05）。由此认为，日粮中添加适量的黄芪多糖可以提高大口黑鲈的生长性能，改善形体指标。
[关键词]大口黑鲈|黄芪多糖|形体指标|消化功能

为探究发酵红薯渣饲料对鲤鱼生长性能、肠道形态和非特异性免疫的影响，本试验利用益生菌发酵红薯渣后，按照添加比例0%、10%、20%和30%配制饲料，即对照组、10%添加组、20%添加组和30%添加组，分别投喂初始体重为（408.36±26.12）g鲤鱼，每组3个重复，每个重复10尾，试验期为42 d，测定试验鱼的生长性能、血清抗氧化指标和非特异性免疫指标以及切片观察免疫器官与肠道结构形态。结果显示：（1）与对照组比较，10%添加组和20%添加组鲤鱼特定增长率分别提高37.45%和40.17%（P < 0.05）。（2）与对照组比较，10%添加组、20%添加组和30%添加组鲤鱼肠绒毛长度、肠绒毛长度/隐窝深度（V/C）和肌层厚度均极显著增加（P < 0.01）。（3）与对照组比较，20%添加组鲤鱼脾脏谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）含量显著增加27.99%（P < 0.05），30%添加组鲤鱼血清丙二醛含量显著降低29.55%（P < 0.05），10%添加组和30%添加组鲤鱼脾脏溶菌酶（LZM）水平均显著降低（P < 0.05）。（4）与对照组比较，20%添加组脾脏IFN-γ含量分别降低25.84%（P < 0.05），30%添加组鲤鱼肾脏IL-1β含量显著提高27.84%（P < 0.05）。上述结果表明，发酵红薯渣能改善鲤鱼肠道形态结构，促进营养物质消化吸收和增强非特异性免疫，从而利于鲤鱼生长，其中添加20%的发酵红薯渣效果最佳。
[关键词] 鲤鱼|发酵红薯渣|生长性能|肠道形态|非特异性免疫

文章旨在探索饲料中小球藻、枯草芽孢杆菌单独或联合添加对鳜鱼生长性能、抗氧化能力及免疫能力的影响。试验选择鳜鱼600尾，随机设置4组：空白组（饲喂基础饲料）、小球藻组（基础饲料+1.0%小球藻粉）、枯草芽孢杆菌组（基础饲料+1.0%枯草芽孢杆菌）、小球藻+枯草芽孢杆菌组（基础饲料+1.0%小球藻粉+1.0%枯草芽孢杆菌），每组3个重复（50尾/重复），试验为期72 d。结果发现：（1）与空白组相比，各组鳜鱼增重率均更高，其中小球藻+枯草芽孢杆菌增重率最高，饲料系数更低（P＜0.05）。（2）与空白组相比，小球藻+枯草芽孢杆菌组总抗氧化能力、总超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶显著提高（P＜0.05），丙二醛含量显著降低（P＜0.05）。（3）与空白组相比，小球藻+枯草孢芽杆菌组的总蛋白含量、溶菌酶活性显著提高（P＜0.05），谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性显著降低（P＜0.05）。结论：饲料中添加小球藻、枯草芽孢杆菌对鳜鱼生长性能、抗氧化能力及免疫能力皆有不同程度的促进作用，尤其以菌藻协同效果更优。
[关键词]鳜鱼|小球藻|枯草芽孢杆菌|抗氧化能力|免疫能力|生长性能

为研究饲料中添加菊粉对罗氏沼虾生长、营养品质和肠道菌群结构的影响，以秘鲁鱼粉和豆粕为主要蛋白源，制备3组不同菊粉水平（0、2.5、10 mg/g）的等氮等能饲料。选用初始体重为（0.58±0.04）g的罗氏沼虾在室内水族箱中进行为期40 d的养殖试验。结果表明：（1）菊粉对沼虾的存活率、增长率影响不显著（P ＞ 0.05）|P10组存活率最低，P2.5组增重率和特定生长率最高，且饵料系数最低|（2）各组虾肉中氨基酸总量（TAA）分别为79.07%、79.02%和83.23%，必需氨基酸（EAA）分别为29.92%、29.87%和31.28%|EAA/TAA为37.58% ～ 37.84%，EAA/NEAA为73.76% ～ 74.36%，蛋白质组成属于优质产品|（3）各组肠道菌落的多样性指数（Chao1、Shannon、Simpson指数）均无显著性差异（P ＞ 0.05），P10组的Chao1指数最高，Simpson指数最低。从门的水平上看，各组优势菌落为厚壁菌门、变形菌门和软壁菌门，P10组的软壁菌门含量最低，厚壁菌门含量最高|从属水平上看，乳球菌属为各组优势菌落，以P10组为最高，芽孢杆菌属和乳球菌属等有益菌丰度上升，致病菌如支原体菌丰度下降。研究表明，饲料中添加菊粉可促进沼虾生长和提高其肠道菌群多样性和丰度，有利于机体抵抗能力提升和水产病害爆发风险降低|同时其肉质鲜美程度和营养价值不受影响。
[关键词] 罗氏沼虾|菊粉|生长|营养品质|肠道菌落

试验旨在探究大豆膳食纤维（Soybean dietary fibers，SDFs）对草鱼免疫功能及肉质的影响。试验将体质均匀的800尾体重（301.58±3.89）g的健康草鱼随机分到40个2.0 m×1.8 m×1.6 m的网箱（重复）中，每个重复20尾，每10个网箱为1组，各组（试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组）分别饲喂添加0%、0.6%、1.2%和2.4%SDF的试验饲日粮，试验为期60 d。结果表明，与Ⅰ和Ⅱ组相比，Ⅲ、Ⅳ组血清碱性磷酸酶（AKP）含量显著上调（P＜0.05），Ⅲ组酸性磷酸酶（ACP）含量显著上调（P＜0.05），Ⅳ组溶菌酶（LZM）含量显著上调（P＜0.05）|与Ⅰ和Ⅱ组相比，前肠Ⅲ和Ⅳ组AKP和LZM含量显著上调（P＜0.05）|中肠Ⅲ和Ⅳ组ACP含量显著上调（P＜0.05），Ⅱ～Ⅳ组AKP和C3含量显著上调（P＜0.05）|后肠Ⅳ组LZM含量显著上调（P＜0.05）|Ⅲ和Ⅳ组肌肉弹性显著提升（P＜0.05），Ⅳ组肌肉黏性显著提高（P＜0.05），Ⅲ和Ⅳ组肌肉蒸煮损失显著减少（P＜0.05）。结论，添加2.4%的大豆膳食纤维能增强草鱼免疫力，改善其肉质。
[关键词]大豆膳食纤维|草鱼|肉质|免疫

为研究水温对长江鲟（Acipenser dabryanus）仔稚鱼生长、免疫和消化通路基因表达的影响，本试验选取长江鲟受精卵及初孵仔稚鱼为研究对象，在16 ℃和19 ℃进行了长期孵育试验。在10 dph和100 dph时对全鱼进行转录组测序分析，并结合实时定量PCR技术筛选和验证不同时期长江鲟仔稚鱼中基因表达差异。差异表达基因（DEGs）筛选结果显示：随着生长时间推移，16 ℃组和19 ℃组的差异表达基因数量逐渐增加，G16_0 vs G19_1和G16_1 vs G19_1的DEGs数量分别为313和7719。在水温变化下，生长（MAPK信号通路、ErbB信号通路等）、免疫（趋化因子信号通路、抗原加工与递呈等）和消化（唾液分泌、蛋白质消化吸收等）系统发育相关通路等基因表达呈现显著变化，如tgf-β、fgf18、stim2、ryr1、ir、myd88stat3、socs3、pla基因等，表明这些信号通路和基因在长江鲟仔稚鱼环境温度变化下的生长、免疫和消化系统调节中有重要作用。本研究分析了水温对长江鲟的转录组调控数据，可为进一步研究鲟鱼环境适应机制提供参考和借鉴，同时为优化鲟鱼人工培育条件提供数据指导。
[关键词] 长江鲟|水温|转录组|差异表达基因

文章旨在探究维生素E对罗非鱼生长性能、体成分和抗氧化指标的影响。试验将1200尾健康的均重（4.15±0.03）g雄性吉富罗非鱼随机分为4组，每组10个重复，每个重复30尾，试验日粮分别在基础日粮中添加0、30、60和120 mg/kg的维生素E，试验为期56 d。在初重一致的基础上（P＞0.05），60和120 mg/kg的维生素E组罗非鱼末重较对照组显著提高4.00%和4.87%（P＜0.05），增重率显著提高4.79%和5.21%（P＜0.05），特定生长率显著提高1.91%和2.07%（P＜0.05）|120 mg/kg的维生素E组罗非鱼饲料系数显著下降5.26%（P＜0.05），蛋白质效率显著上升3.76%（P＜0.05）。60和120 mg/kg的维生素E组罗非鱼体粗蛋白质含量显著上升（P＜0.05），此外，维生素E对罗非鱼体粗脂肪、粗灰分和水分均无显著影响（P＞0.05）。血清指标：60和120 mg/kg的维生素E组过氧化氢酶（CAT）活性、总抗氧化能力（T-AOC）能力显著上升（P＜0.05），120 mg/kg的维生素E组丙二醛（MDA）含量显著下降（P＜0.05）|肝脏指标：60和120 mg/kg的维生素E组谷胱甘肽过氧化酶（GSH-Px）和超氧化物歧化酶（SOD）活性显著上升（P＜0.05），MDA含量显著下降（P＜0.05），30～120 mg/kg的维生素E组CAT活性显著上升（P＜0.05）。总之，维生素E能促进罗非鱼生长，提升抗氧化能力，以120 mg/kg添加量效果最佳。
[关键词]维生素E|罗非鱼|生长性能|体成分|抗氧化

文章旨在探究不同益生菌对草鱼生长性能、肝脏脂质代谢及肠道微生物的影响。试验将800尾均重（37.81±1.26）g的健康草鱼随机分为40个养殖桶，每桶20尾，每10桶为1组，对照组饲喂基础日粮，试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组分别饲喂添加等量（1.5×109 CFU/kg）等比例的乳酸杆菌（LB）+酵母菌（SC）、酵母菌（SC）+枯草芽孢杆菌（BS）和枯草芽孢杆菌（BS）+乳酸杆菌（LB）的试验日粮，试验为期80 d。（试验结果）：在受试草鱼初重一致的前提下，与对照组相比，试验Ⅲ组草鱼末重显著上升4.39%（P＜0.05），增重率显著上升5.94%（P＜0.05），特定生长率显著上升3.25%（P＜0.05），饲料系数显著下调1.98%（P＜0.05），各组间摄食率、肥满度、肝体比、脏体比未观察到显著变化（P＞0.05）。与对照组相比，Ⅱ和Ⅲ组肉碱棕榈酰转移酶-1（CPT1）及过氧化物增殖激活受体α（PPARα）的信使核糖核酸（mRNA）表达水平均显著上调（P＜0.05），Ⅲ组腺苷酸活化蛋白激酶（AMPKα）的mRNA表达水平显著上调（P＜0.05），不同组间脂肪酸合成酶（FAS）、乙酰辅酶A（ACC）的mRNA表达水平无显著差异（P＞0.05）。各组前肠未检测到微生物多样性显著性变化（P＞0.05），与对照组相比，Ⅱ和Ⅲ组中肠Sobs及香农（Shannon）指数均显著上升（P＜0.05），Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组中肠Chao1及辛普森（Simpson）指数均显著上升（P＜0.05），Ⅱ和Ⅲ组后肠Shannon指数显著上升（P＜0.05），Ⅲ组后肠Simpson指数显著上升（P＜0.05）。试验结论：枯草芽孢杆菌及乳酸杆菌的组合能有效改善草鱼肝脂代谢及肠道微生物多样性，最终提高草鱼生长性能。
[关键词]益生菌|草鱼|生长性能|肝脂代谢|肠道微生物

文章旨在研究复合微生态制剂（Composite Microecological Formulations，CMF）对草鱼生长性能、免疫功能及水体质量的影响。试验将240尾同批次（16.51±1.03）g的草鱼幼苗随机分为4组，分别饲喂基础饵料+0%（CMF0组）、0.1%（CMF1组）、0.2%（CMF2组）、0.3%（CMF3组）的复合微生态制剂，每组3个重复，每个重复20尾。试验为期60 d，整个试验期间不换水、不充氧、不使用消毒剂。结果：（1）与CMF0组相比，CMF2组、CMF3组草鱼的末重、增重率、特定生长率显著提高（P＜0.05），饲料系数显著降低（P＜0.05）。CMF2组草鱼生长性能各项指标优于CMF3组，但差异不显著（P＞0.05）。（2）与CMF0组相比，CMF1组、CMF2组、CMF3组草鱼血清中超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、溶菌酶浓度显著提高（P＜0.05）。（3）与CMF0组相比，CMF1组、CMF2组、CMF3组水体中第45、60天溶解氧含量显著提高（P＜0.05），同时亚硝酸盐含量显著降低（P＜0.05）。与CMF0组相比，CMF2组、CMF3组水体中第30、d、第60天氨氮含量显著降低（P＜0.05）。结论：不同水平的复合微生态制剂均有提高草鱼生长性能、免疫功能，以及改善水体质量的效果。综合经济效益考虑，本试验条件下复合微生态制剂的适宜添加量为0.2%。
[关键词]复合微生态制剂|草鱼|生长性能|免疫功能|水体质量

为研究饲料中添加不同水平精氨酸对豹纹鳃棘鲈（Plectropomus leopardus）幼鱼[初始体重（9.30 ± 0.02）g]生长性能、体成分、肠道和肝脏组织发育的影响，在基础饲料中，分别制作精氨酸水平为2.4%（Arg2.4，对照组），2.9%（Arg2.9组），3.4%（Arg3.4组），3.9%（Arg3.9组）和4.4%（Arg4.4组）5组等氮等脂（54%粗蛋白质，9%粗脂肪）饲料。投喂豹纹鳃棘鲈幼鱼试验饲料56 d后，Arg3.4、Arg3.9和Arg4.4组蛋白质效率和蛋白质沉积率分别较Arg2.4组提高9.88%、7.41%、5.56%和17.33%、12.68%、11.99%（P < 0.05）。Arg3.4、Arg3.9和Arg4.4组增重率分别较Arg2.4组提高32.03%、20.26%、17.48%（P < 0.05）。相较于Arg2.4组，Arg2.9和Arg3.4组粗蛋白质含量分别提高1.62%、1.87%（P < 0.05）。饲料精氨酸水平对各组鱼体水分含量、肌肉中风味氨基酸的总量均无显著影响（P > 0.05）。相较于Arg2.4组，Arg3.4和Arg3.9组肥满度分别提高8.70%、8.21%（P < 0.05）。精氨酸对各组间肝体比、脏体比、肝脏空泡化面积、肠道绒毛宽度和肠壁厚度均无显著影响（P > 0.05）。Arg2.9、Arg3.4和Arg3.9组肠道绒毛长度和隐窝深度分别较Arg2.4组提高16.33%、20.13%、17.66%和124.36%、138.09%、110.43%（P < 0.05）。基于蛋白质效率进行二元拟合后获得豹纹鳃棘鲈幼鱼饲料精氨酸适宜水平为3.52%。综上所述，精氨酸可以改善肠道组织发育，有效地促进鱼体对饲料蛋白质的利用。
[关键词] 精氨酸|豹纹鳃棘鲈|蛋白质利用|肠道发育|体成分