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中国饲料

中国饲料 ›› 2025, Vol. 1 ›› Issue (9): 45-50.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2024040009-05

• 科学实验研究 • 上一篇    下一篇

杂色曲霉产葡聚糖内切酶条件优化及酶学性质初步研究

  

  1. 付   跃1，2，3，  陆桂雅1，  黄玲胜1，  易   群1，  梁彩荣1，  罗奉奉1，2，3 *
    （1.河池学院 化学与生物工程学院，广西河池 546300|2.微生物及植物资源开发利用广西高校重点实验室，广西河池 546300|3.河池学院 农业生物技术应用研究中心，广西河池 546300）
  • 出版日期:2025-05-05 发布日期:2025-06-11
  • 通讯作者: 罗奉奉，硕士，副教授，研究方向为发酵工程，E-mail：bang131212@163.com
  • 作者简介:付跃，讲师，研究方向为微生物资源开发与利用，E-mail：fy18713514343@163.com
  • 基金资助:
    广西高校中青年教师科研基础能力提升项目（2020KY15018）|河池学院科研项目（2021XJZD006）|广西自然科学基金（2020GXNSFAA297218）

  • Online:2025-05-05 Published:2025-06-11

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摘要： 本研究采用单因素试验和正交试验对杂色曲霉产葡聚糖内切酶发酵条件进行优化，并对其酶学性质进行初步探究，旨在为木质纤维素类生物质在饲料领域中的应用提供数据支撑。优化后的发酵条件为：蔗渣与麸皮比例4:3，硫酸铵添加量2%，发酵温度28℃，发酵时间4 d，在此条件下葡聚糖内切酶酶活为37.92 U/mL，比优化前提高了1.64倍。酶学性质研究结果表明：杂色曲霉产葡聚糖内切酶的最适温度为55℃，在温度35～55℃内是稳定的。最适pH为4，在pH为4～6内是稳定的。Ca2+、Ba2+对葡聚糖内切酶酶活有促进作用，Co2+和Mg2+具有一定的抑制作用。

关键词: 杂色曲霉, 葡聚糖内切酶, 产酶条件优化, 酶学性质

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