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中国饲料

中国饲料 ›› 2025, Vol. 1 ›› Issue (19): 175-181.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2024070026-09

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基于主成分分析及判别分析的栀子贮藏期及成熟度评价

  

  1. 付小梅1，2， 张伟杰1， 刘 婧1， 吴志瑰1，2， 李紫微1， 裴建国1， 黄 潇1 *
    （1.江西中医药大学药学院，江西南昌 330004|2.范崔生全国名中医传承工作室，江西南昌 330006）
  • 出版日期:2025-10-05 发布日期:2025-12-08
  • 通讯作者: 黄潇（1985-），男，副教授，硕士，研究方向为中药新技术及设备研究，E-mail：54682090@qq.com
  • 作者简介:付小梅（1976-），女，教授，博士，研究方向为中药质量控制，E-mail：smilefxm@163.com
  • 基金资助:
    国家自然科学基金资助项目（82060710，82360781）|江西省教育厅科学技术研究项目（GJJ2200951）|江西省创新专项资金项目（YC2023-S758）|江西省2023大学生创新创业训练计划项目（S202310412108）

  • Online:2025-10-05 Published:2025-12-08

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摘要： 本试验以单因素方差分析法（One-way ANOVA）、判别分析法（DA）、主成分分析法（PCA）和判别因子分析法（DFA）研究栀子的有效成分栀子苷含量、颜色性状量化数据L（明暗程度）、a（红绿程度）、b（蓝黄程度）值及电子鼻检测的气味性状量化数据，区分不同贮藏期和成熟度栀子。结果发现：栀子苷含量的单因素方差分析和颜色性状的L、a、b值的判别分析能够区分不同成熟度栀子，气味性状数据的主成分分析和判别因子分析能够同时区分不同贮藏期和成熟度栀子。颜色和气味性状数据的量化检测对于栀子的质量控制和优劣评价具有重要意义。
[关键词] 栀子|贮藏期|成熟度|Lab值|电子鼻

关键词: 栀子, 贮藏期, 成熟度, Lab值, 电子鼻

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