摘要： 为探讨四黄止痢复方中兽药益生菌发酵工艺，本试验以黄芩苷含量、盐酸小檗碱含量、气味、口感组成的综合评分（Y1）筛选发酵益生菌组合，以黄芩苷含量、盐酸小檗碱含量组成的综合评分（Y2）为响应值进行单因素试验筛选益生菌发酵工艺参数，经正交试验优化益生菌发酵工艺。结果显示：以Y1为响应值获得发酵四黄止痢复方中兽药适宜的益生菌为酵母菌-枯草芽孢杆菌-乳酸菌组合，以Y2为响应值发现，对发酵影响的因素益生菌接菌量>装液量>发酵时间，且接菌量对Y2有极显著性影响（P < 0.01），装液量对Y2有显著性影响（P < 0.05）|益生菌发酵四黄止痢复方中兽药最优工艺为接种YE-BS-LB（1:1:1）组合益生菌菌液15 %，装液量为30%，混匀后置入摇床，37 ℃、100 r/min发酵2.5 d，该工艺发酵产物中黄芩苷含量为（291.26±2.62）mg/mL、盐酸小檗碱含量为（168.33±1.22）mg/mL。由此表明，该工艺条件切实可行且益生菌发酵能够极大提高组方中黄芩苷、盐酸小檗碱的含量。
[关键词] 益生菌|四黄止痢复方中兽药|发酵工艺

关键词: 益生菌, 四黄止痢复方中兽药, 发酵工艺

中图分类号: 

• S816.7