摘要： 本调查旨在了解江西省大宗饲料原料中重金属的污染情况，为饲料原料和畜产品安全生产提供科学依据。共采集江西省内常用的 92份大宗饲料原料（包括大豆、玉米、小麦、稻谷及其他原料），参照饲料中重金属含量测定方法（国家标准）对铬（Cr）、铜（Cu）、锌（Zn）、砷（As）、镉（Cd）、铅（Pb）、汞（Hg）等7种重金属含量进行了测定。结果表明：（1）玉米中Cr的超标率为9.09%，超标样品平均值为6.78 mg/kg|小麦中Cr和AS的超标率分别为10.00%和5.00%，超标样品平均值分别为13.28 mg/kg和3.60 mg/kg|其他原料中As和Cd的超标率分别为16.67%和16.67%，超标样品平均值分别为3.23 mg/kg和1.53 mg/kg。（2）各饲料原料大豆中Cu含量显著高于玉米（P＜0.05）|小麦、稻谷和其他原料中Zn含量均显著高于玉米（P＜0.05），小麦中Zn含量也显著高于大豆（P＜0.05），稻谷和其他原料As含量均显著高于大豆和玉米（P＜0.05）|其他原料Cd含量均显著高于大豆、玉米、小麦和稻谷（P＜0.05）|稻谷和其他原料中Hg含量均显著高于玉米（P＜0.05），稻谷中Hg含量也显著高于大豆（P＜0.05）。（3）超标饲料原料玉米中Cr含量与Zn和Pb含量均呈显著正相关（R = 0.54、0.57，P＜0.01）|小麦中Cr含量与As和Pb含量均呈显著正相关（R = 0.99、0.84，P＜0.01），As与Pb含量呈显著正相关（R = 0.76，P＜0.01）|其他原料中重金属As与Cd含量呈显著正相关（R =1.00，P＜0.01）。综上分析，2023年江西省大宗饲料原料玉米和小麦存在重金属污染，其中Cr、As和Cd的含量在部分原料中存在超标，且其含量与其他重金属含量存在一定的相关性，具有潜在的风险，应当引起重视。
[关键词] 大宗饲料原料|重金属|超标|相关性

关键词: 大宗饲料原料, 重金属, 超标, 相关性

中图分类号: 

• S816.17