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中国饲料 ›› 2026, Vol. 1 ›› Issue (9): 2-8.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2025050017-04

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畜禽肌纤维类型的分子调节机制及其营养调控研究进展

  

  1. 锁卓 1,2,张远涛 1,2,丁玉泽 1,2,陈 晨 1,2,翁 策 1,2,冷 静 1,2*
    (1.云南农业大学云南省动物营养与饲料重点实验室,云南昆明 650201|
    2.云南农业大学动物科学技术学院,云南昆明 650201)
  • 出版日期:2026-05-05 发布日期:2026-06-11
  • 通讯作者: 冷静(1972−),教授,博士研究生导师,主要从事反刍动物营养研究,E-mail:lengjingrr@163.com
  • 作者简介:锁卓(2000−),男,硕士研究生,主要从事反刍动物营养研究,E-mail:2978008611@qq.com
  • 基金资助:
    云南省兴滇英才支持计划|国家自然科学基金项目(32260841,U2202203)|云南省教育厅科学研究基金项目(2024J0409) 

  • Online:2026-05-05 Published:2026-06-11

摘要: 肌纤维作为构成肌肉的基础单元,其生长发育状态以及组成类型,在很大程度上影响着畜禽的生长速度和肉品质。然而,肌纤维类型的分子调节机制极为复杂,受到转录因子以及信号通路等多种因素的共同作用,且不同类型的肌纤维也受到能量、蛋白质等营养因素的调控。本文旨在对肌纤维类型的分子调节机制及营养调控措施进行综述,以期深入理解肌纤维类型的分子调节机制,以及不同营养调控对肌纤维类型的具体作用,为改善畜禽肉品质提供理论依据。 
 [关键词] 畜禽|肌纤维类型|分子机制|营养水平|调控措施

关键词: 畜禽, 肌纤维类型, 分子机制, 营养水平, 调控措施

中图分类号: