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中国饲料 ›› 2026, Vol. 1 ›› Issue (9): 9-14.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2025030047-04

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益生菌发酵中草药在畜禽生产中的研究进展

  

  1. 董改香1,张勇刚1,段智变2*
    (1.朔州职业技术学院畜牧兽医研究所,山西朔州 036002|
    2.山西农业大学动物医学学院,山西晋中 030801)
  • 出版日期:2026-05-05 发布日期:2026-06-11
  • 通讯作者: 段智变(1969−)女,教授,博士研究生,研究方向为中兽医,E-mail:992593023@qq.com
  • 作者简介:董改香(1982−),女,副教授,硕士研究生,研究方向为益生菌和中草药对动物机体的营养调控,E-mail:498638103@qq.com
  • 基金资助:
    山西省重点研发计划项目(201903D221097)|山西省重点研发计划项目(201703D221020-4)|山西省职业教育教学改革与实践研究项目(202303060)

  • Online:2026-05-05 Published:2026-06-11

摘要: 益生菌发酵中草药是一种结合传统中药理论与现代生物技术的创新产物,通过仿生学的生物嫁接方式,对中草药的有效成分进行生物转化,以提高中草药药效和生物利用度,增强益生菌稳定性和活性,同时发挥两者协同作用。益生菌发酵中草药可促进中药材活性成分的释放,减少部分中草药的毒副作用,促使产生新的活性物质,进而改善中草药口感。发酵中草药在维护畜禽肠道环境屏障,提高畜禽生产性能,预防和治疗畜禽疾病,增强畜禽免疫机能,改善畜禽肉品质和养殖环境等方面发挥着重要作用。本文综述了益生菌发酵中草药的现代发酵工艺、发酵中草药的优势、生物学特性以及在畜禽生产中的应用,为进一步研究益生菌发酵中草药在实际生产中的应用提供重要参考价值。
[关键词] 益生菌|中草药|发酵|畜禽生产

关键词: 益生菌, 中草药, 发酵, 畜禽生产

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