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中国饲料 ›› 2026, Vol. 1 ›› Issue (8): 80-84.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20260818

• 豆粕减量替代 • 上一篇    下一篇

棉粕替代豆粕对牦牛生长性能、瘤胃发酵参数及肉品质的影响

  

  1. 马 元,朱旭鑫
    (甘肃省畜牧技术推广总站,甘肃兰州 730030)
  • 出版日期:2026-04-20 发布日期:2026-06-05
  • 作者简介:马元(1983-),男,研究方向为动物繁殖与畜牧技术推广。
  • 基金资助:
    甘肃省农业农村厅科技项目“甘南牦牛健康高效繁育技术集成与示范”(GNKJ—2023—46)|甘肃省农业农村厅科技项目“牧草新品种引进栽培及高效利用研究示范”(GNKJ-2024-30)|甘南牦牛健康高效繁育技术集成与示范(GNKJ-2023-46)

  • Online:2026-04-20 Published:2026-06-05

摘要: 文章旨在研究棉粕替代豆粕对牦牛生长性能、瘤胃发酵参数及肉品质的影响。试验选取45头健康无病、体重相近[(161.05±7.22)kg]的牦牛,随机分为3组,每组5个重复,每个重复3头。豆粕组采用豆粕作为蛋白质主要来源,两个试验组分别用50%、100%棉粕等氮替代豆粕,正式试验为期100 d。结果显示:1)随着棉粕替代豆粕水平的提高,平均日增重逐渐降低,料重比逐渐升高,但三组间数据差异不显著(P>0.05)。2)瘤胃发酵参数方面,瘤胃pH、微生物蛋白质、氨态氮、乙酸、丙酸、丁酸浓度及乙丙比三组之间均无显著差异(P>0.05)。3)肉品质方面,与豆粕组相比,100%棉粕组背最长肌亮度L显著降低(P<0.05),滴水损失显著升高(P<0.05)|两个试验组背最长肌剪切力显著高于豆粕组(P<0.05)。综上所述,棉粕替代豆粕对牦牛生长性能和瘤胃发酵参数无负面影响,但会降低肉品质。在本试验条件下,可用50%棉粕替代牦牛日粮中的豆粕。
[关键词]棉粕|豆粕|牦牛|生长性能|瘤胃发酵参数|肉品质

关键词: 棉粕, 豆粕, 牦牛, 生长性能, 瘤胃发酵参数, 肉品质

中图分类号: