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中国饲料 ›› 2025, Vol. 1 ›› Issue (19): 152-159.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2024070054-08
摘要： 为探究铁核桃饼粕菌体蛋白饲料的饲用性和安全性并确定其在饲料应用中的最适添加量，本试验以添加发酵及未发酵铁核桃饼粕为试验组，分别进行体外模拟消化试验及小鼠饲喂试验，通过测定其体外消化率及小鼠脏器质量损益指数（BDI）、系数BDI等指标，并结合血清生化指数进行分析。结果表明：发酵后粗纤维相比于发酵前消化率提高了77.72%，粗蛋白质消化率提高了63.39%。日粮中添加10%的发酵铁核桃饼粕对小鼠的胸腺及整体健康状况具有显著的促进作用（P ＜ 0.05），总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）含量显著增加（P ＜ 0.05），分别增加了7.1%、5.6%，总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）及葡萄糖（GLU）的含量显著降低（P ＜ 0.05），分别降低了29.6%、17.9%、18.2%，添加20%发酵饲料及10%未发酵饲料作用不显著，添加20%未发酵饲料对整体健康状况具有显著的损害作用。在常规饲料中添加10%发酵铁核桃饼粕菌体蛋白饲料对小鼠的脏器器官发育以及整体健康状况具有促进作用。
[关键词] 铁核桃饼粕|菌体蛋白饲料|体外模拟消化|小鼠饲喂|损益指数
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