摘要： 本试验从关中黑猪粪便中分离出192株菌株，通过高通量显微形态观察和分子生物学鉴定筛选得到8株戊糖片球菌（P. pentosaceus）ST98、ST110、ST119、ST124、ST128、ST132、ST135、ST143。8株菌株均具有良好的生长性能、产酸能力和生物被膜形成能力。在pH 3.0的环境中，菌株ST135的存活率大于100%，其余菌株的存活率均达60%以上|在0.20%的胆盐浓度下，菌株ST124的存活率达79.41%，其余菌株的存活率大于100%|0.30%的胆盐浓度下，菌株ST98、ST135的存活率大于100%，菌株ST124、ST132、ST143的存活率大于70%|体外抑菌试验结果显示，8株菌均能抑制沙门氏菌和金黄色葡萄球菌的生长，其中ST124对金黄色葡萄球菌的抑制能力最强，抑菌圈可达15 mm。研究结果为进一步研究戊糖片球菌的功能特性和生产应用奠定了科学基础，为猪用益生菌提供了候选菌株资源。
[关键词] 关中黑猪|戊糖片球菌|益生特性

关键词: 关中黑猪, 戊糖片球菌, 益生特性

中图分类号: 

• S816.3