摘要： 为开发兼具促进生长与抗病能力的酵母菌制剂，本研究从鲫鱼（Carassius auratus）肠道中，分离到一株对维氏气单胞菌（Aeromonas veronii，引起鱼类细菌性败血症的主要病原菌）具有显著体外拮抗活性的酵母菌株HZJ8，经鉴定HZJ8归属于异常威克汉姆酵母菌（Wickerhamomyces anomalus）类群。通过系统评估该菌株的培养条件、安全性（溶血性）、不良物质耐受性及拮抗稳定性发现，W.anomalus HZJ8不具有溶血性，且具备良好的环境适应性与拮抗稳定性。选用健康鲫鱼进行鱼体试验，与普通饲料比较，投喂HZJ8酵母混合饲料14 d后，显著提高了鲫鱼的增重率和特定生长率（P<0.05），分别提高了85.6%和78.4%。攻毒试验显示，饲喂HZJ8可有效提高鲫鱼感染A.veronii后的成活率（保护率达55.53%），同时显著增强了鲫鱼肝脏中超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）和酸性磷酸酶（ACP）三种抗性酶的活性（P<0.05）。研究结果表明，W.anomalus HZJ8对鲫鱼具有显著的促生长和增强抗病能力的作用。揭示了鱼类源拮抗酵母在细菌性败血症防控中的应用潜力，为开发新型水产微生态制剂提供了参考依据和技术支撑。

关键词: 维氏气单胞菌, 酵母菌, 拮抗作用, 抗病性, 鲫鱼

中图分类号: 

• S941.42