摘要： 本试验从棉花种植地土壤中筛选出1株高效棉酚降解菌株，经鉴定为斯氏芽孢杆菌（Bacillus spizizenii）。通过单因素和正交试验，系统研究发酵温度、发酵时间、含水量及接种量对棉酚降解率的影响。结果表明：以斯氏芽孢杆菌为出发菌株，当发酵温度39 ℃，发酵时间48 h，含水量80%，接种量0.9%时，棉籽粕中棉酚含量较发酵前降低90.25%（P<0.05），发酵后棉籽粕中单宁含量较发酵前降低36.46%（P<0.05），粗蛋白质含量较发酵前提高20.28%（P<0.05）。经斯氏芽孢杆菌发酵后，棉籽粕中抗营养因子含量显著下降，营养价值显著上升，提高了棉籽粕的饲用价值。
[关键词]棉酚|棉籽粕|固态发酵|粗蛋白质

关键词: 棉酚, 棉籽粕, 固态发酵, 粗蛋白质

中图分类号: 

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• S816.3