摘要： 本研究旨在优化连翘抗氧化活性成分的超声辅助提取工艺，并对其提取物进行定性分析与抗氧化活性评价。采用单因素试验结合响应面法，以总抗氧化活性为评价指标，对连翘抗氧化活性成分超声辅助提取工艺进行优化|利用高效液相色谱（HPLC）对其提取物进行定性分析|通过对DPPH、ABTS+自由基的清除率以及Fe3+还原能力的测定，评估提取物的抗氧化活性。结果表明：优化后的连翘抗氧化活性成分超声辅助提取工艺条件为：乙醇浓度80%、料液比1：30（g/mL）、超声温度60 ℃、超声时间50 min，此条件下，连翘抗氧化活性提取物的平均总抗氧化活性高达2.15 mmol/g，与理论预测值2.21 mmol/g相比较，其相对误差仅为2.71%。HPLC定性分析结果显示，提取物中含有连翘苷、连翘酯苷A、连翘酯素、芦丁、槲皮素、连翘酯苷I、松脂素-β-D-吡喃葡萄糖苷7种主要抗氧化活性物质。抗氧化活性评价表明，连翘抗氧化活性提取物具有较强清除DPPH、ABTS+自由基以及还原Fe3+的能力。本研究成功优化了连翘抗氧化活性成分的超声辅助提取工艺，该工艺稳定可行，且提取物富含多种抗氧化活性成分，展现出较强的抗氧化活性。
[关键词] 连翘|抗氧化活性|响应面分析|提取工艺

关键词: 连翘, 抗氧化活性, 响应面分析, 提取工艺

中图分类号: 

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• S816.7