摘要： 文章旨在研究不同比例的苜蓿和黑麦草混合发酵粗饲料对肉羊生长性能、免疫功能及肉品质的影响。试验选择100只体重相近（31.06±1.27 kg）的杜寒杂交肉羊，随机分为5组，每组4个重复，每个重复5只。所有肉羊饲喂相同精饲料，精粗比60∶40。各组添加40%发酵粗饲料，苜蓿和黑麦草的混合发酵比例分别为40∶0（苜蓿组）、30∶10（混合1组）、20∶20（混合2组）、10∶30（混合3组）、0∶40（黑麦草组），试验为期60 d。结果显示：1）随着发酵粗饲料中黑麦草比例的增加，肉羊生长性能先上升后下降。其中，与苜蓿组和黑麦草组相比，混合2组平均日增重显著提高9.95%（P＜0.05）、8.84%（P＜0.05），且混合2组料重比显著下降8.53%（P＜0.05）、7.52%（P＜0.05）。2）与苜蓿组和黑麦草组相比，混合1、2、3组的免疫球蛋白G（IgG）、免疫球蛋白M（IgM）含量显著升高（P＜0.05）|混合1、2、3组的肿瘤坏死因子-α（TNF-α）含量显著低于苜蓿组（P＜0.05）。3）与苜蓿组和黑麦草组相比，混合1、2、3组熟肉率显著升高（P＜0.05），且混合2组剪切力、滴水损失显著下降（P＜0.05）。由此可见，苜蓿和黑麦草混合发酵粗饲料能提高肉羊生长性能和免疫功能，并改善羊肉品质。本试验条件下，苜蓿和黑麦草的适宜混合发酵比例为20∶20。
[关键词]发酵粗饲料|杜寒杂交肉羊|生长性能|免疫功能|肉品质

关键词: 发酵粗饲料, 杜寒杂交肉羊, 生长性能, 免疫功能, 肉品质

中图分类号: 

• S826