牦牛瘤胃厌氧真菌木聚糖酶基因工程菌的构建及其酶学特性研究

doi:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20261602

中国饲料 ›› 2026, Vol. 1 ›› Issue (16): 10-16.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20261602

牦牛瘤胃厌氧真菌木聚糖酶基因工程菌的构建及其酶学特性研究

魏亚琴¹，²*，赵疆¹#，郑群¹，许哲²，吴倩曼³
1.甘肃省科学院生物研究所，甘肃兰州 730000；2.甘肃省科学院文献情报中心，甘肃兰州 730000；3.岷县动物疫病预防控制中心，甘肃岷县 748400

出版日期:2026-08-20 发布日期:2026-09-17
通讯作者: 魏亚琴（1974-），女，博士，研究员，研究方向为牦牛瘤胃厌氧微生物降解木质纤维素的功效、机理及其应用。
基金资助:
甘肃省科学院重点研发项目（2024ZDYF—02）；甘肃省科学院青年基金项目（2022QN—02）；国家自然科学基金-地区基金项目（32660962）

Online:2026-08-20 Published:2026-09-17

摘要/Abstract

摘要： 文章旨在利用天祝牦牛瘤胃厌氧真菌Piromyces YakTZ的木聚糖酶基因构建工程菌P.p（xyn-N.f）。克隆该真菌β-1，4-内切木聚糖酶基因，优化后构建重组毕赤酵母并诱导表达，选用可见分光光度法测定酶活性及其酶学特性。结果：1）基因工程菌P.p（xyn-N.f）所产木聚糖酶的最适温度为40～60℃，最适pH为5.0～9.0。2）Mn2+、Fe2+、Hg2+、K+、Zn2+可抑制木聚糖酶活性，Ba2+、Co2+对其活性无明显影响，Cu2+、Mg2+可提高其活性。3）好氧发酵瓶诱导144 h后，木聚糖酶活性为55.95 IU/mL。15 L发酵罐扩大培养后，木聚糖酶活性高达500.70 IU/mL。结论：本研究成功实现工程菌P.p（xyn-N.f）在好氧条件下的高效表达，所产酶活性高，热稳定性及pH适应性好，可推广用于饲料工业。

关键词: 牦牛, 瘤胃厌氧真菌, 木聚糖酶, 基因工程菌, 酶学特性

中图分类号:

S823

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