酵母培养物替代鱼粉对黄颡鱼生长性能、血清生化、体成分、抗氧化及免疫力的影响

doi:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20240841

中国饲料 ›› 2024, Vol. 1 ›› Issue (8): 168-172.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20240841

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酵母培养物替代鱼粉对黄颡鱼生长性能、血清生化、体成分、抗氧化及免疫力的影响

王　钦1，2，易建华1，2，王　辉1，宋庆洋1，敖慧玲 1，
曹诗宜1，别汉晴1，张　彦1，2，覃先武1，2，戴晋军1，2*
（1.农业微生物资源发掘与利用全国重点实验室，湖北宜昌 443003|
2.湖北省酵母功能湖北省重点实验室，湖北宜昌 443003）

出版日期:2024-04-20 发布日期:2024-06-07
基金资助:
湖北省中科院合作省级专项资助（Y02F0142230 26）|国家重点研发计划资助（2021YFD1301003）
*通讯作者

Online:2024-04-20 Published:2024-06-07

摘要/Abstract

摘要： 为研究酵母培养物替代鱼粉对黄颡鱼生长性能、血清生化、体成分、抗氧化及免疫能力的影响，选用初始体重为（25.00±0.15）g的黄颡鱼600尾，随机分为2组，每组3个重复，每个重复100尾鱼，以基础饲料为对照组（CK），添加酵母培养物1∶1替代基础饲料中鱼粉为试验组（LYF），饲养42 d后采样分析。结果显示：与对照组相比，酵母培养物能提高黄颡鱼的相对诱食率10.43%（P＜0.05）,提高增重率和特定生长率，降低饲料系数，对黄颡鱼生长有一定的促进作用。酵母培养物对黄颡鱼全鱼体成分无显著影响（P＞0.05）|能显著降低黄颡鱼血清谷草转氨酶（AST）活性（P＜0.05），降低25.73%|显著降低黄颡鱼血清丙二醛（MDA）含量（P＜0.05），降低71.80%|试验组黄颡鱼血清溶菌酶（LZM）和碱性磷酸酶（AKP）活性显著增加（P＜0.05），分别提高61.22%和65.63%。由此得出，酵母培养物1∶1替代鱼粉不会影响黄颡鱼的生长性能、肝脏健康、体成分，还能提高黄颡鱼的抗氧化能力和免疫力。
[关键词]酵母培养物|替代鱼粉|黄颡鱼|生长性能|血清生化|体成分|抗氧化|免疫

关键词: 酵母培养物, 替代鱼粉, 黄颡鱼, 生长性能, 血清生化, 体成分, 抗氧化, 免疫

中图分类号:

S965.1

王　钦, 易建华, 王　辉, 宋庆洋, 敖慧玲, 曹诗宜, 别汉晴, 张　彦, 覃先武, 戴晋军. 酵母培养物替代鱼粉对黄颡鱼生长性能、血清生化、体成分、抗氧化及免疫力的影响[J]. 中国饲料, 2024, 1(8): 168-172.

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