槲皮素和没食子酸对七种水产病原菌抑菌效果测定

doi:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2024050059-07

中国饲料 ›› 2025, Vol. 1 ›› Issue (17): 117-121.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2024050059-07

槲皮素和没食子酸对七种水产病原菌抑菌效果测定

蔡鸿娇¹，张斌阳¹，陈融斌¹，李忠琴¹，邹文政¹*，冯少贻²
（1.集美大学水产学院，福建厦门 361021|2.惠安县鑫海水产科技有限公司，福建泉州 362100）

出版日期:2025-09-05 发布日期:2025-09-25
通讯作者: 邹文政（1975），硕士研究生，高级实验师，研究方向为水产养殖动物病害防控，E-mail：wzhzou@jmu.edu.cn
作者简介:蔡鸿娇（1977），博士，副教授，硕士生导师，研究方向为病虫害防治，E-mail：caihongjiao@jmu.edu.cn
基金资助:
福建省科技计划引导性项目（2023N0010|2021N0014）

Online:2025-09-05 Published:2025-09-25

摘要/Abstract

摘要： 为探寻槲皮素和没食子酸替代抗生素对水产病原菌的抑菌效果，本试验通过牛津杯法和二倍稀释法测定槲皮素和没食子酸抑菌活性。结果表明：槲皮素和没食子酸对副溶血弧菌（Vibrio parahaemolyticus）、溶藻弧菌（V. alginolyticus）、金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）、大肠杆菌（Escherichia coli）、爱德华氏菌（Edwardsiella）、无乳链球菌（Streptococcus agalactiae）和嗜水气单胞菌（Aeromonas hydrophila）具有广谱抑菌作用，对副溶血弧菌和溶藻弧菌，槲皮素和没食子酸的MIC分别为0.125 mg/mL和0.500 mg/mL，槲皮素的抑菌效果明显高于没食子酸。因此没食子酸和槲皮素作为渔用饲料添加剂或抑菌剂的原料具有广阔的应用前景。
[关键词] 没食子酸|槲皮素|抑菌圈|MIC|MBC

关键词: 没食子酸, 槲皮素, 抑菌圈, MIC, MBC

中图分类号:

S963

蔡鸿娇, 张斌阳, 陈融斌, 李忠琴, 邹文政, 冯少贻. 槲皮素和没食子酸对七种水产病原菌抑菌效果测定[J]. 中国饲料, 2025, 1(17): 117-121.

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