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中国饲料 ›› 2026, Vol. 1 ›› Issue (6): 25-29.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20260606

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绿原酸对育肥猪生长性能、抗氧化能力及肉品质的影响

  

  1. 周进英1,林学仕2,张俊文3
    (1.永靖县农产品质量检验检测中心,甘肃永靖 731600|
    2.永靖县畜牧综合服务中心,甘肃永靖 731600|
    3.永靖县动物疫病预防控制中心,甘肃永靖 731600)
  • 出版日期:2026-03-20 发布日期:2026-04-29
  • 作者简介:周进英(1981-),女,高级畜牧师,研究方向为畜牧兽医。

  • Online:2026-03-20 Published:2026-04-29

摘要: 文章旨在研究绿原酸对育肥猪生长性能、抗氧化能力及肉品质的影响。试验选取体重相近[(71.52±2.09)kg]的杜长大育肥猪80头,随机分为对照组和绿原酸组,各组分别饲喂基础日粮、基础日粮+500 mg/kg绿原酸,每组5个重复,每个重复8头。试验为期45 d。结果显示:与对照组相比,1)绿原酸组平均日增重显著提高8.90%(P<0.05),料重比显著下降7.47%(P<0.05)。2)绿原酸组肝脏总抗氧化能力、超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶活性显著升高(P<0.05),肝脏丙二醛含量显著下降(P<0.05)。3)绿原酸组背最长肌红度a*显著升高(P<0.05),背最长肌滴水损失显著下降(P<0.05)。综上所述,绿原酸能改善育肥猪生长性能和抗氧化能力,并提高背最长肌红度a*,降低滴水损失。
[关键词]绿原酸|育肥猪|生长性能|抗氧化能力|肉品质

关键词: 绿原酸, 育肥猪, 生长性能, 抗氧化能力, 肉品质

中图分类号: