摘要： 文章旨在研究黄精多糖（PSP）对LPS应激肉仔鸡生长性能、免疫功能和肉品质的改善效应，从而为PSP的合理使用提供科学依据。试验将240羽1日龄健康雄性AA肉仔鸡随机分为5组（每组6个重复，每个重复8羽）。CON组和LPS组饲喂基础日粮，PSP500、PSP1000和PSP1500组则在基础日粮中分别添加500、1000和1500 mg/kg的PSP。试验为期42 d。在28、30、32、34、36、38、40日龄上午，对LPS组和PSP组肉仔鸡腹腔注射LPS（500 μg/kg BW），对照组注射等体积生理盐水。测定生长性能、血清免疫球蛋白和细胞因子含量以及胸肌肉质指标。结果表明，与LPS组相比，日粮添加1000 mg/kg和1500 mg/kg PSP可显著提高肉仔鸡平均日增重和平均日采食量（P＜0.05），其中PSP1000组1～42 d平均日增重较LPS组提高8.01%，显著降低料重比（P＜0.05）|添加PSP显著提高了血清免疫球蛋白G（IgG）、免疫球蛋白A（IgA）、免疫球蛋白M（IgM）含量（P＜0.05），PSP1000组血清IgG、IgA、IgM较LPS组分别提高25.98%、32.58%、27.78%，显著降低了肿瘤坏死因子-α（TNF-α）、白细胞介素-1β（IL-1β）和白细胞介素-6（IL-6）含量（P＜0.05），PSP1000组TNF-α、IL-1β、IL-6较LPS组分别降低了45.37%、47.96%、45.82%，且以PSP1000组效果最佳|PSP添加组胸肌pH45 min显著高于LPS组（P＜0.05），滴水损失和剪切力显著低于LPS组（P＜0.05），PSP1000组滴水损失和剪切力较LPS组分别降低了28.99%和21.35%。日粮添加PSP能缓解LPS应激导致的生长性能下降，增强机体免疫功能，改善肉品质，在本试验条件下建议添加剂量为1000 mg/kg。
[关键词]黄精多糖|肉仔鸡|LPS应激|生长性能|免疫功能|肉品质

关键词: 黄精多糖, 肉仔鸡, LPS应激, 生长性能, 免疫功能, 肉品质

中图分类号: 

•  

• S831