摘要： 为研究蛋壳豆渣发酵料对产蛋后期鹌鹑生产性能、蛋品质、小肠组织形态及肠道菌群的影响，试验选取240只11月龄的产蛋后期鹌鹑，随机分为对照组和试验组，每组设置3个重复，每个重复40只。对照组饲喂基础日粮，试验组饲喂含7%蛋壳豆渣发酵料的日粮，预试期7 d，正式试验期35 d。结果显示：与对照组相比，试验组鹌鹑的日产蛋率提高了10.03%（P < 0.05），料蛋比降低了3.36%（P < 0.01），蛋白高度与蛋壳厚度显著提高（P < 0.05）|同时，试验组鹌鹑血清血钙水平相较对照组提高了2.42%（P < 0.05），血清甘油三脂与总胆固醇水平分别提高了25.00%和12.86%（P < 0.01），血清碱性磷酸酶水平降低了17.69%（P < 0.01）。此外，与对照组相比，试验组鹌鹑回肠绒毛高度、空肠和回肠绒隐比分别提高了12.99%、20.13%和16.58%（P < 0.01），空肠隐窝深度降低了11.33%（P < 0.05），回肠隐窝深度降低了25.07%（P < 0.01）。同时，试验组鹌鹑盲肠菌群结构显著改变，AEC指数与Chao1指数显著提高（P < 0.05），盲肠微生物中的unclassified_Clostridia_vadinBB60_group、uncultured_Clostridia_bacterium以及unclassified_Clostridia三种菌属丰度显著升高（P < 0.05），其余unclassified_Bacteroidales、Parasutterella、Negativibacillus、Ligilactobacillus和Treponema五种属丰度显著降低（P < 0.05），且差异菌群与日产蛋率、料蛋比、绒毛高度等性能指标存在显著性关联（P < 0.05）。综上所述，在产蛋后期鹌鹑饲料中添加7%的蛋壳豆渣发酵料，可通过改善鹌鹑的盲肠菌群结构，促进肠道吸收能力，提高鹌鹑的生产性能和蛋品质。
[关键词] 蛋壳|豆渣|固体发酵|产蛋鹌鹑|生产性能

关键词: 蛋壳, 豆渣, 固体发酵, 产蛋鹌鹑, 生产性能

中图分类号: 

• S816.6