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2025年第1期刊出日期:2025-01-05

上一期

本期栏目：目录综述科学实验研究添加剂动物营养水产养殖宠物食品与营养发酵饲料豆粕减量替代资源开发利用

综述

基于体外消化技术评价猪饲料营养价值的研究进展

葛振影, 杜泓霖, 党修权, 张家轩, 刘汝杰, 孙泽威

葛振影1，杜泓霖1，党修权1，张家轩2，刘汝杰1，孙泽威1，3，4 *
（1.吉林农业大学动物科学技术学院，吉林长春 130118|2.吉林农业大学林学与草学学院，
吉林长春 130118|3.动物生产及产品质量安全教育部重点实验室，吉林长春 130118|
4.吉林省动物营养与饲料科学重点实验室，吉林长春 130118）

2025, 1 (1)： 2-6 摘要 ( )

饲料营养价值评定是动物精准营养的核心问题。饲料营养价值的不准确评估将对动物的生长性能和饲料利用效率产生负面影响并加重环境负担。由于体内消化方法昂贵、费力且耗时，建立可靠、快速和实用的体外方法来准确评估饲料的营养价值是非常重要的。本文综述了饲料营养价值评价在动物营养研究和实践中的相关性和重要性，并讨论...

基金：国家重点研发计划项目（2021YFD1300201）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023110042-11

不同环境条件对黑水虻的影响研究进展

黎金彩, 朱剑锋, 王盼, 祁姣姣, 胡文锋 , 李雪玲

黎金彩1，朱剑锋2，王盼1，祁姣姣2，胡文锋 2 *，李雪玲1 *
（1.华南农业大学食品学院，广东广州 510642|2.生物源生物技术（深圳）股份有限公司，广东深圳 518118）

2025, 1 (1)： 7-13 摘要 ( )

黑水虻幼虫可应用于降解有机废弃物、生产高价值的动物蛋白饲料，幼虫取食过程中还可对有害病菌进行消化和分解，并且其体内含有的活性物质具有药用价值，此外，幼虫体内含有的丰富脂肪也是生产生物柴油的优质原料，具有较大的社会和经济效益，是目前最有应用前景的资源昆虫之一。本文综述了黑水虻的研究现状，重点论述了影响...

基金：深圳市技术攻关面上项目（JSGG20201102173800002）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023110067-11

家畜反刍动物瘤胃产甲烷菌研究进展

陶朱林, 王玉涛

陶朱林1，2，王玉涛1，2 *
（1.喀什大学生命与地理科学学院，新疆喀什 844000|
2.新疆帕米尔高原生物资源与生态重点实验室，新疆喀什 844000）

2025, 1 (1)： 14-21 摘要 ( )

甲烷是温室气体之一，其来源之一是反刍动物瘤胃产甲烷菌利用二氧化碳、氢气、乙酸和甲基类等物质发酵产生|在畜牧业中，甲烷排放量的增加也预示着饲料的利用率降低。研究反刍动物瘤胃产甲烷菌群落结构有助于明确瘤胃产甲烷菌的甲烷代谢机理，进而为如何降低养殖中甲烷等温室气体的排放量、提高饲料的利用率提供理论基础。本...

基金：新疆帕米尔高原家养绵羊瘤胃纤毛虫与产甲烷菌群落解析（[2023]2853）|喀什大学科研创新团队培育计划项目

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023120013-11

黄芪多糖的生物学作用及其在鸡生产中的应用研究进展

邱文才, 肖慧, 赵素梅, 黄英, 李永能

邱文才1，肖慧2，赵素梅1，黄英1，李永能3 *
（1.云南农业大学动物科学技术学院云南省动物营养与饲料重点实验室，云南昆明 650201|
2.迪庆藏族自治州民族中等专业学校，云南迪庆 674499|3.云南农业大学组织部，云南昆明 650201）

2025, 1 (1)： 22-27 摘要 ( )

黄芪多糖是中草药黄芪的主要活性成分，具有抗氧化应激、抗病毒和增强免疫应答等多种生物学作用，应用于鸡生产中能够有效地增强鸡群的免疫力和抗氧化能力，提高生产性能，改善肠道健康。文章综述了黄芪多糖的生物学作用及其在鸡生产中的应用，以期为黄芪多糖在鸡生产中的合理使用提供参考。
[关键词] 黄芪多糖...

基金：国家十四五重点研发计划项目（2022YFD1601905）|国家蛋鸡产业技术体系（CARS-40-S25）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023110045-10

科学实验研究

饲粮添加油脂和金荞麦对肉鸡肉品质和空肠黏膜miRNA表达谱的影响

谭露霖, 陈朝军, 吴仙, 李莉娜, 王清峰, 代国滔, 冯宇隆

谭露霖1，陈朝军2，吴仙1 *，李莉娜1，王清峰1，代国滔1，冯宇隆1
（1.贵州省农业科学院畜牧兽医研究所，贵州贵阳 550005|2.贵州省农业科学院生物技术研究所，贵州贵阳 550025）

2025, 1 (1)： 28-36 摘要 ( )

为研究饲粮添加氧化油脂和金荞麦对肉鸡肉品质和空肠黏膜miRNA表达谱的影响，试验选用1日龄健康、体重相近的882肉仔鸡公鸡240只，随机分为3组，每组8个重复，每个重复10只鸡。Ctr、Ox、Fag组分别在基础日粮中添加新鲜油脂、氧化油脂、新鲜油脂+2%金荞麦。试验期为42 d。结果显示：氧化油脂可...

基金：国家自然科学基金地区项目（32060759）|贵州省科技支撑项目（黔科合支撑[2021]一般182|黔农科院国基后补助项目（2021）63号|黔农科院青年基金[2019]30号|黔科合支撑[2022]重点034

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023120031-11

十五烷酸对高脂日粮处理的妊娠期母鼠肠道形态的影响

郑世奇, 李梓莹, 何衍乐, 张妍璘, 苟钟勇, 张薇, 卢浩鹏, 杨梦林, 王玮, 黄燕华, 彭杰

郑世奇1 #，李梓莹1 #，何衍乐1，张妍璘1，苟钟勇2，张薇1，
卢浩鹏1，杨梦林1，王玮1，3，黄燕华1，3 *，彭杰1 *
（1.仲恺农业工程学院健康养殖创新研究院，广东广州 510225|2.广东省农业科学院动物科学研究所，
广东省畜禽育种与营养研究重点实验室，农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室，广东广州 510640|
3.岭南现代农业科学与技术广东省实验室，广东广州 510642）

2025, 1 (1)： 37-44 摘要 ( )

为探究高脂日粮（HFD）和十五烷酸（C15:0）对妊娠期母体肠道形态结构的影响，试验选取32只10周龄C57BL/6J雌性小鼠进行交配，观察到阴道栓后记为0.5 d，并将妊娠母鼠随机分为4组，每组8只，分别饲喂低脂日粮（LFD）、低脂日粮+十五烷酸（LFD+1%C15:0）、高脂日粮（HFD）、高脂...

基金：国家自然科学基金（32202755）|广东省普通高校重点领域专项（2022ZDZX4021）|广东省基础与应用项目（2021A1515012417）|广东省大学生创新创业训练计划项目（S202311347012）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023120042-09

盐地碱蓬超声波辅助水提工艺参数优化研究

王乐乐, 梁见弟, 秦荣艳, 阿不夏合满·穆巴拉克, 王彦, 马文彬, 刘艳丰, 王文奇

王乐乐1，2，梁见弟1，2，秦荣艳1，2，阿不夏合满·穆巴拉克1，2，
王彦1，2，马文彬3，刘艳丰1，2，王文奇1，2 *
（1.新疆饲料生物技术重点实验室，新疆乌鲁木齐 830013|2.新疆畜牧科学院饲料研究所，
新疆乌鲁木齐 830013|3.新疆农业大学动物科学学院，新疆乌鲁木齐 830013）

2025, 1 (1)： 45-50 摘要 ( )

为优化超声波辅助法对盐地碱蓬水提物的提取工艺参数，本试验以盐地碱蓬为原料，采用超声波辅助水提法，在单因素试验基础上进行正交设计优化其提取工艺，探究料液比、提取温度、提取时间以及超声功率对盐地碱蓬水提物提取率的影响。结果表明：影响盐地碱蓬水提物提取率的因素依次为料液比、提取温度、超声功率和提取时间，即...

基金：新疆饲料生物技术重点实验室开放课题基金项目（XJSLSW-2023003）|财政部和农业农村部—国家现代农业产业技术体系资助（CARS-38）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023120045-11

利用米根霉混合培养饲用布拉迪酵母BS-F1的研究

李孝辉, 付浩, 吴杰, 邓波

李孝辉1，付浩1，吴杰2，邓波2 *
（1.浙江省农业科学院，植物保护与微生物研究所，浙江杭州 310021|
2.浙江省农业科学院，畜牧兽医研究所，浙江杭州 310021）

2025, 1 (1)： 51-56 摘要 ( )

本研究旨在利用米根霉和布拉迪酵母菌BS-F1混合培养的方法来生产饲用布拉迪酵母，并对其生产工艺进行优化，对混合发酵培养基进行了单因素和正交试验。结果表明：混合培养最佳培养基为玉米6%、豆粕3%、磷酸氢二铵0.2%。通过优化培养基组分和培养条件后，利用米根霉混合发酵，布拉迪酵母菌数可达到14.3亿/m...

基金：浙江省“尖兵”“领雁”研发攻关计划项目资助（2022C02043）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023110068-11

黑水虻虫卵添加量对蚕沙生物转化的影响

陈冬梅, 陈耀, 张龙, 杨廷榜, 周材权

陈冬梅1，2 *，陈耀1，2，张龙1，2，杨廷榜1，2，周材权1，2
（1.西华师范大学生态研究院，四川南充 637002|2.西南野生动植物资源保护教育部重点实验室，四川南充 637002）

2025, 1 (1)： 57-62 摘要 ( )

为研究黑水虻虫卵添加量对蚕沙生物转化的影响，本试验以5龄蚕蚕沙为原料，每吨蚕沙发酵后分别投喂黑水虻虫卵60 g（T1）、80 g（T2）、100 g（T3）、120 g（T4）、140 g（T5）孵化育雏后的4日龄幼虫，每处理组3个重复。结果表明：（1）T1、T2、T3、T4、T5组的幼虫历期分别为...

基金：四川省科技厅项目（2022ZHXC0111）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023120010-11

添加剂

饮水添加复合植物精油对竹丝鸡生长性能、血清生化指标及肠道菌群结构的影响

伍宏凯, 肖田安, 吴荔琴, 马士龙, 韦田, 蓝棋浩, 付永生, 郑浩

伍宏凯1，肖田安1，吴荔琴1，马士龙2，韦田3，蓝棋浩3，付永生2，郑浩2 *
（1.广东省农产品质量安全中心（广东省绿色食品发展中心），广东广州 510230|2.广州市信农生物科技有限公司，
广东广州 510063|3.温氏食品集团股份有限公司研究院，广东云浮 527300）

2025, 1 (1)： 63-70 摘要 ( )

为研究竹丝鸡的饮水中添加复合植物精油（肉桂醛、百里香酚、香芹酚）对生长性能、血清生化指标和肠道形态、菌群结构的影响，选取1230只1日龄、体重相近[（32.95±0.00）g]的健康竹丝鸡，公母各半，随机分成3组，分别设为对照组、精油A组、精油B组，每组6个重复。所有处理组饲喂同一日粮，对照组自由饮...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023110038-11

日粮中添加包被叶酸对奶牛生殖激素及血清生化指标的影响

成宇, 魏勇, 邹阿玲, 苗苗, 魏天雨, 李智星, 彭夏雨

成宇1，魏勇2 *，邹阿玲3，苗苗1，魏天雨1，李智星2，彭夏雨1 *
（1.石河子大学动物科技学院，新疆石河子 832000|2.新疆天润乳业股份有限公司，
新疆乌鲁木齐 830000|3.克拉玛依绿成农业开发有限公司，新疆克拉玛依 834000）

2025, 1 (1)： 71-77 摘要 ( )

试验旨在探究不同水平包被叶酸对妊娠早期奶牛生殖激素及血清生化指标的影响，为包被叶酸在高产奶牛中的应用提供参考。选取80头生理状况一致的经产荷斯坦母牛，随机分为4组，每组20头。对照组饲喂基础日粮，试验低、中、高水平组在TMR混合日粮的基础上每天分别添加35、70 mg和105 mg包被叶酸，试验期共...

基金：兵团南疆重点产业创新发展支撑计划项目（2021DB016）|2022年度自治区三农骨干人才培养项目（2022SNGGGCC003）|石河子大学创新发展专项（CXFZ202111）|兵团十二师科技计划项目（SR202101）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023120021-11

放牧绵羊补硒对肝脏功能及抗氧化和免疫功能的影响

王剑秋, 崔双, 乌日力嘎, 阿拉达尔, 张盼, 晓敏, 弓剑

王剑秋1，崔双1，乌日力嘎1，阿拉达尔1，张盼1，晓敏1，2，弓剑1，2 *
（1.内蒙古师范大学生命科学与技术学院，内蒙古呼和浩特 010022|2.内蒙古自治区高等学校
蒙古高原生物多样性保护与可持续利用重点实验室，内蒙古呼和浩特 010022）

2025, 1 (1)： 78-83 摘要 ( )

为探讨放牧条件下补硒对绵羊肝脏功能、抗氧化性能和免疫功能的影响，试验选择体重相近、健康的7 ～ 8月龄杜寒杂交羊14只，采用单因素完全随机试验设计，随机分成2组，每组7只。对照组不添加硒，试验组硒（酵母硒）添加水平为0.2 mg/d。自然放牧方式饲养30 d，在第15天与30天颈静脉采集血液，离心分...

基金：国家自然科学基金（31960670）|内蒙古自治区自然科学基金项目（2021MS03098）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023120060-11

动物营养

后备母猪的营养需求及其对繁殖性能的影响

曾希文, 龚飞飞, 杨涛, 周财源

曾希文，龚飞飞，杨涛，周财源*
（西安天康饲料有限公司，陕西西安 710000）

2025, 1 (1)： 84-94 摘要 ( )

后备母猪的培育是养殖场重要的生产环节之一，保证其质量就是保障养殖场的经济效益。后备母猪的繁殖性能除受遗传、管理、疾病等因素影响外，主要受营养水平与饲喂模式的影响。为了提高养殖场的经济效益，制定合理的营养计划以及适配的饲喂模式是必要的。综述首先阐述了营养因素对后备母猪繁殖性能的影响，并且针对不同生长阶...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023120056-12

补喂鞣花酸对湖羊断奶羔羊血浆生化指标的影响

梁应涛, 张国庆, 张积荣, 经宏鑫, 杨帆, 陈开旭

梁应涛1，张国庆2，张积荣2，经宏鑫1，杨帆1，陈开旭1 *
（1.新疆农业大学动物科学学院，新疆乌鲁木齐 830052|2.伊犁职业技术学院，新疆伊宁 835000）

2025, 1 (1)： 95-100 摘要 ( )

本试验旨在探究补喂不同剂量鞣花酸对断奶羔羊血浆生化指标的影响，为断奶羔羊健康养殖提供营养策略。本试验选择出生日期和体重相近[（21.78±2.37）kg]的45只3月龄断奶羔羊，随机分为3组，每组15只，分别为对照组、试验Ⅰ组和试验Ⅱ组。在相同的饲养管理条件下，对照组不做任何处理，试验Ⅰ组每只羔羊补...

基金：自治区重点实验室开放课题（2023D04078）|伊犁哈萨克自治州畜牧总站横向项目（ylnqry-2202）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023110070-11

水产养殖

基于转录组学解析水温对长江鲟仔稚鱼生长、免疫和消化的影响

彭光源, 史雪涛, 肖衎, 成旭, 熊冬梅, 杨菁

彭光源1，2，3，史雪涛2，3，肖衎2，3，成旭2，3，熊冬梅1 *，杨菁2，3 *
（1.西北农林科技大学动物科技学院水产科学系，陕西杨凌 712100|2.中国长江三峡集团有限公司
中华鲟研究所，湖北宜昌 443100|3.三峡工程鱼类资源保护湖北省重点实验室，湖北宜昌 443100）

2025, 1 (1)： 101-111 摘要 ( )

为研究水温对长江鲟（Acipenser dabryanus）仔稚鱼生长、免疫和消化通路基因表达的影响，本试验选取长江鲟受精卵及初孵仔稚鱼为研究对象，在16 ℃和19 ℃进行了长期孵育试验。在10 dph和100 dph时对全鱼进行转录组测序分析，并结合实时定量PCR技术筛选和验证不同时期长江鲟仔稚鱼...

基金：国家自然基金青年项目（32202933）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023120025-11

低鱼粉饲料中添加酵母水解物对加州鲈生长性能、肠道发育及肝脏健康的影响

赵敏, 周良星, 种金豆, 燕磊, 朱站英, 顾夕章, 庞洋洋, 张文兵, 魏万全, 王磊, 李勇, 王向荣

赵敏1，2，5，周良星2 #，种金豆1，5，燕磊1，3，朱站英1，顾夕章4，
庞洋洋1，2，张文兵5，魏万全6，王磊6，李勇1 *，王向荣1 *
（1.新希望六和股份有限公司，畜禽饲料与畜禽产品质量安全控制四川省重点实验室，四川成都 610023|
2.山东新希望六和集团有限公司，青岛市动物饲料安全重点实验室，山东青岛 266061|
3.海阳新希望六和饲料有限公司，山东烟台 264000|4.射阳六和饲料有限公司，
江苏省水产生物环保饲料工程研究中心，江苏盐城 224000|5.中国海洋大学水产学院，
山东青岛 266003|6.青岛玛斯特生物技术有限公司，山东青岛 266300）

2025, 1 (1)： 112-116 摘要 ( )

为研究低鱼粉饲料中添加酵母水解物对加州鲈生长性能、肠道形态及肝脏健康的影响，本试验以鱼粉含量为35%的高鱼粉饲料为正对照组，以鱼粉含量为20%的低鱼粉饲料为负对照组，在负对照组饲料基础上添加2.5%酵母水解物设为酵母水解物组，配制成3组等氮等脂等赖氨酸等蛋氨酸的试验饲料，使用上述试验饲料对初始体重为...

基金：潍坊市鸢都人才项目（潍政办字[2020]125号）|国家重点研发计划项目（2021YFD1301004）|江苏省水产生物环保饲料工程研究中心|青岛市动物饲料安全重点实验室

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023120035-11

基于电子鼻和GC-MS技术探究不同林麝饲料的风味特征

董洪宇, 赵程澄, 任战军, 谢辉, 王淑辉

董洪宇1，赵程澄1，任战军1，谢辉2，王淑辉1 *
（1.西北农林科技大学动物科技学院，陕西杨凌 712100|2.城固县秦巴生态保护中心，陕西城固 723200）

2025, 1 (1)： 117-125 摘要 ( )

试验旨在探究林麝传统饲料（如干树叶、胡萝卜、精饲料）和全价颗粒饲料的风味特征，为林麝颗粒饲料香型的改良做出参考。选取林麝养殖户提供的干树叶、精饲料、胡萝卜，某公司生产的3种林麝专用颗粒饲料，使用电子鼻技术检测10种饲料在气味上的差异，再通过GC-MS技术对10种饲料的挥发性成分进行定性和定量分析，确...

基金：陕西省林科院科技创新计划专项（SXLK2021-0219，SXLK2020-0207）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023110041-12

鸡肉碎蛋白酶解中水解度测定方法比较

李云亮, 洪佳伟, 段玉清, 马海乐

李云亮1，2，3，洪佳伟1，2，4，段玉清3，马海乐3 *
（1.上海宠幸宠物用品有限公司，上海青浦 201702|2.卫仕宠物营养科学研究院（江苏）有限公司，江苏镇江 212000|
3.江苏大学食品与生物工程学院，江苏镇江 212013|4.卫仕宠物营养研究院（芜湖）有限公司，安徽芜湖 241200）

2025, 1 (1)： 126-132 摘要 ( )

为建立鸡肉碎蛋白酶解过程中水解度检测方法，本文以三种蛋白酶酶解鸡肉碎蛋白，运用pH-stat法、紫外可见分光光度法、福林酚法、茚三酮法测定酶解0 ~ 8 h过程中酶解液上清氨基酸含量，并与甲醛滴定法所得水解度结果进行拟合。结果表明：基于耗碱量计算水解度的pH-stat法不适用于监测鸡肉碎蛋白的酶解进...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023120014-11

宠物食品与营养

宠物食品消化率测定方法研究进展

付宛辰, 张捷, 刘若男, 周鹏

付宛辰，张捷，刘若男，周鹏*
（江南大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室，江苏无锡 214122）

2025, 1 (1)： 133-144 摘要 ( )

消化率是评估宠物食品质量和营养价值的重要指标之一，其不仅可以帮助宠物主人选择合适的产品，还在为生产商提供优化配方的参考以及推动宠物食品行业标准化和高质量发展等方面发挥着重要作用。本文就目前宠物食品消化率测定方法，如全收粪法、指示剂法、替代法、回肠末端法、体外模拟消化模型法、预测方程法和动物模型法等进...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023110006-10

犬粮食品生物安全风险分析

何夙旭, 蒲静, 赵海明, 陈诺, 刘强, 柳跃军, 李博

2025, 1 (1)： 145-152 摘要 ( )

近些年，宠物狗的食品营养品质与安全受到重视。然而，犬粮安全问题时有发生，尤其是微生物方面，引起了宠物行业和养宠爱好者的高度关注。为全面了解犬粮的质量和安全性，本试验对市场上的四种主粮食品（膨化粮、鲜肉粮、低温烘焙粮和益生菌粮）进行了生物安全指标分析，包括重金属、微生物数量、有害病原菌、生物胺、内毒素...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023120040-12

我国宠物饲料安全风险及监管中亟待解决的问题

孙国荣, 陈磊, 金琦琦, 周静

孙国荣1，陈磊1 *，金琦琦2，周静2
（1.上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所，上海 201403|
2.上海科立特农产品检测技术服务有限公司，上海 201403）

2025, 1 (1)： 153-156 摘要 ( )

近年来，我国宠物饲料行业发展的规模和速度惊人，市场份额不断增大，同时也显露出不少问题。本文侧重于宠物饲料质量安全，从宠物营养要求特点出发，对存在的有害微生物、霉菌毒素、药物及添加剂、有毒有害元素等风险因素进行分析总结，同时提出质量安全监管中限量标准、检测方法和监管体系中存在的亟待解决的问题，希望对生...

基金：上海市农委2022年畜禽产品例行监测项目（11N00242400X20227）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023120067-11

发酵饲料

枯草芽孢杆菌和乳酸菌对青贮饲料发酵效果的研究进展

陈国旺, 南景东, 张建胜, 张备, 张国华, 刘文, 林秀蔚, 李伟

陈国旺，南景东，张建胜，张备，张国华，刘文，林秀蔚，李伟
（黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院，黑龙江齐齐哈尔 161005）

2025, 1 (1)： 157-161 摘要 ( )

青贮饲料因其营养成分丰富，致病菌数量较少，适口性较好，被广泛应用于反刍动物生产中。其中枯草芽孢杆菌，芽孢菌属，自身可合成多种酶类，具有耐酸碱特性，有助于畜禽消化道消化。乳酸菌是青贮饲料的优势微生物，具有快速降低青贮饲料的pH，抑制致病微生物生长的功效。本文针对枯草芽孢杆菌和乳酸菌作用机理以及功效，论...

基金：黑龙江省农科院畜牧兽医分院自拟课题项目（ZNKT-202218）|黑龙江省农科院畜牧兽医分院自拟课题项目（ZNKT-2022-ZD01）|黑龙江省农业科技创新跨越工程农业科技关键技术创新重点攻关项目“草食家畜新品种选育推广与产业化应用”（CX23GG07）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023120002-11

不同发酵剂和青贮时间对南方玉米秸秆发酵品质的影响

邹成林, 杨萌, 黄开健, 黄爱花, 莫润秀, 翟瑞宁

邹成林，杨萌，黄开健，黄爱花，莫润秀，翟瑞宁*
（广西壮族自治区农业科学院玉米研究所，广西南宁 530007）

2025, 1 (1)： 162-168 摘要 ( )

为研究不同发酵剂和青贮时间对南方玉米秸秆发酵品质的影响，筛选适宜的玉米秸秆发酵剂和青贮时间，本试验以收获果穗后的玉米鲜秸秆为原料，分别加入3种不同发酵剂（YJY、WR和QW），以不加发酵剂为对照（CK），青贮20、40、60 d，测定不同发酵剂和青贮时间下玉米秸秆的发酵品质相关指标。结果显示：与CK...

基金：广西科技计划项目（桂科AD20297117）|中央引导地方科技发展资金项目（桂科ZY21195018）|广西农业科学院基本科研业务专项（桂农科2021YT015）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023100005-09

蛋壳豆渣发酵料对产蛋后期鹌鹑生产性能、蛋品质、小肠组织形态及肠道菌群的影响

李怡成, 陈劭舒#, 王征

李怡成，陈劭舒#，王征 *
（湖南农业大学，湖南长沙 410128）

2025, 1 (1)： 169-178 摘要 ( )

为研究蛋壳豆渣发酵料对产蛋后期鹌鹑生产性能、蛋品质、小肠组织形态及肠道菌群的影响，试验选取240只11月龄的产蛋后期鹌鹑，随机分为对照组和试验组，每组设置3个重复，每个重复40只。对照组饲喂基础日粮，试验组饲喂含7%蛋壳豆渣发酵料的日粮，预试期7 d，正式试验期35 d。结果显示：与对照组相比，试验...

基金：湖南省长沙市自然科学基金（kq2202218）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023110059-10

豆粕减量替代

酵母菌和乳酸菌发酵对棕榈粕-豆粕发酵饲料品质的影响

毛方华, 陈倩倩, 史怀, 刘国红, 郑回勇, 张海峰

毛方华，陈倩倩*，史怀，刘国红，郑回勇，张海峰
（福建省农业科学院，福建福州 350002）

2025, 1 (1)： 179-183 摘要 ( )

棕榈粕价格低廉、产量大，能量和蛋白等营养密度高，是极具潜力的饲料原料。本研究利用酿酒酵母和乳酸菌固态发酵棕榈粕，比较棕榈粕-豆粕配比及发酵方式对粗蛋白质和粗纤维含量及相关酶活性的变化，揭示挥发性物质的差异，明确原料配比和发酵流程对发酵饲料品质的影响。研究结果表明：豆粕添加量越大，发酵饲料温度越高，而...

基金：福建省农科院东西部协作项目（DKBF2023-11）|福建省人民政府中国农业科学院农业高质量发展超越“5511”协同创新工程（XTCXGC2021019）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023070030-11

越桔豆粕复合发酵饲料添加剂制备工艺及抗氧化活性研究

代新新, 冯丽娜, 高辛, 董坤, 姚琳

代新新，冯丽娜，高辛，董坤*，姚琳*
（黑龙江省中医药科学院黑龙江省药食同源发酵关键技术创新中心，黑龙江哈尔滨 150036）

2025, 1 (1)： 184-191 摘要 ( )

本试验以中草药桔梗、红豆越橘叶以及豆粕为发酵原料，为制备绿色中草药饲料添加剂优选制备工艺。采用枯草芽孢杆菌进行固体发酵，以总多酚含量、总游离氨基酸含量及ABTS自由基清除率为评价指标，通过单因素试验考察发酵温度、发酵时间、原料比例、含水量、接菌量等条件，并采用响应面Box-Behnken设计建立模型...

基金：国家现代农业产业技术体系建设专项资金资助（CARS-21）|黑龙江省博士后资助项目（LBH-Z21215）|黑龙江省中医药科研项目（ZHY2024-240）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023110049-11

资源开发利用

不同饲料桑品种全株青贮品质的综合评价分析

唐露, 黄传书, 宋志光, 宋长贵, 徐洪, 唐小平, 邢康康

唐露1 #，黄传书1 #，宋志光1，宋长贵1，徐洪1，唐小平1，邢康康2 *
（1.重庆市蚕业科学技术研究院，重庆北碚 400700|2.重庆市中药研究院，重庆南岸 400065）

2025, 1 (1)： 192-197 摘要 ( )

为选出适宜重庆地区青贮的饲料桑品种，对10个饲料桑品种的青贮样品的感官评分、营养品质和发酵品质进行了综合比较分析。结果表明：“大中华”“桂桑优62”为一级优等，其余8个品种为二级尚好|营养指标中，干物质和可溶性糖均以“大中华”表现最佳，分别为35.29% DM，2.17% DM|粗蛋白质表现较好的为...

基金：重庆市科研院所2023绩效激励引导专项《饲料桑种质资源创制及桑枝叶饲料化应用研究》（CSTB2023JXJL-YFX0050）|重庆市2019自然基金面上项目《农作物秸秆青贮过程中α-生育酚生成机制研究》（cstc2019jcyj-msxmX0066）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023120003-11

日粮中添加葵花盘粉对青年蛋鸡肠道菌群的影响

邵长江, 杨宇, 周源, 王静, 俸艳萍, 叶胜强, 钱运国, 龚萍

邵长江1，2，杨宇2，周源2，王静3，俸艳萍1，叶胜强2，钱运国2，龚萍2 *
（1.华中农业大学动物科学技术学院，湖北武汉430070|2.武汉市农业科学院畜牧兽医研究所，
湖北武汉430208|3.武汉四季花海旅游开发有限公司，湖北武汉 430000）

2025, 1 (1)： 198-204 摘要 ( )

为探究日粮中添加葵花盘粉对蛋鸡肠道菌群的影响，试验选取70日龄的蛋鸡640只随机分为4组，每组设4个重复，每个重复40只。对照组（A0组）饲喂基础日粮，试验组分别在基础日粮中添加1%（A1组）、2%（A2组）、3%（A3组）的葵花盘粉。预试期15 d，正试期30 d，饲喂45 d后每组随机选取6只进...

基金：湖北省重点研发计划项目（2021BBA234）|湖北省农业科技创新中心重大科技研发项目（2020-620-000-002-01）|企业研发项目（2023QYYF01）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023110064-11

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