摘要： 为研究低鱼粉饲料中添加酵母水解物对加州鲈生长性能、肠道形态及肝脏健康的影响，本试验以鱼粉含量为35%的高鱼粉饲料为正对照组，以鱼粉含量为20%的低鱼粉饲料为负对照组，在负对照组饲料基础上添加2.5%酵母水解物设为酵母水解物组，配制成3组等氮等脂等赖氨酸等蛋氨酸的试验饲料，使用上述试验饲料对初始体重为（37.26±0.16）g的加州鲈进行为期56 d的饲喂试验。结果显示：与正对照组相比，酵母水解物组终末均重、增重率、特定生长率、成活率和饵料系数均无显著性差异（P ＞ 0.05）。在低鱼粉饲料中添加酵母水解物能明显降低加州鲈肝脏指数和肠体指数（P < 0.05），其中酵母水解物组肝脏指数较正对照组降低了14.85%，肠体指数降低了8.45%，而对加州鲈肥满度、内脏指数和肠体比无显著影响（P ＞ 0.05）。在肠道发育方面，酵母水解物组加州鲈隐窝深度和肌层厚度与对照组相比均无显著性差异（P > 0.05），但酵母水解物组绒毛高度较正对照组增加了77.47 μm（P < 0.05）。在低鱼粉饲料配方基础上添加酵母水解物对加州鲈血清谷丙转氨酶活性和血清总蛋白含量无显著性影响（P > 0.05），但血清谷丙转氨酶活性在数值上低于正对照组34%。在肝脏健康方面，添加酵母水解物对加州鲈肝脏谷草转氨酶活性和碱性磷酸酶活性无显著性影响（P > 0.05）。综上所述，在本试验条件下，低鱼粉配方中添加酵母水解物对加州鲈生长性能、饲料利用效率和肝脏健康未产生显著性影响，但对形体指标及肠道发育有一定改善效果。
[关键词] 鱼粉|酵母水解物|加州鲈|生长性能|肠道发育|肝脏健康

关键词: 鱼粉, 酵母水解物, 加州鲈, 生长性能, 肠道发育, 肝脏健康

中图分类号: 

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• S816.7