越桔豆粕复合发酵饲料添加剂制备工艺及抗氧化活性研究

doi:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023110049-11

中国饲料 ›› 2025, Vol. 1 ›› Issue (1): 184-191.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023110049-11

越桔豆粕复合发酵饲料添加剂制备工艺及抗氧化活性研究

代新新，冯丽娜，高辛，董坤*，姚琳*
（黑龙江省中医药科学院黑龙江省药食同源发酵关键技术创新中心，黑龙江哈尔滨 150036）

出版日期:2025-01-05 发布日期:2025-04-29
通讯作者: 董坤，博士，副研究员，硕士生导师|姚琳，博士，主任药师，硕士生导师
作者简介:代新新，硕士研究生，研究方向为中药材综合利用与深加工
基金资助:
国家现代农业产业技术体系建设专项资金资助（CARS-21）|黑龙江省博士后资助项目（LBH-Z21215）|黑龙江省中医药科研项目（ZHY2024-240）

Online:2025-01-05 Published:2025-04-29

摘要/Abstract

摘要： 本试验以中草药桔梗、红豆越橘叶以及豆粕为发酵原料，为制备绿色中草药饲料添加剂优选制备工艺。采用枯草芽孢杆菌进行固体发酵，以总多酚含量、总游离氨基酸含量及ABTS自由基清除率为评价指标，通过单因素试验考察发酵温度、发酵时间、原料比例、含水量、接菌量等条件，并采用响应面Box-Behnken设计建立模型，对发酵工艺进一步优化。结果表明：最佳发酵工艺为红豆越橘叶和桔梗比例1:0.8、含水量65%、接菌量8%、发酵温度37 ℃、发酵时间56 h。在此工艺下，总多酚含量5.86 mg/g、总游离氨基酸含量17.95 mg/g、ABTS自由基清除率66.28%。在单因素试验基础上，运用Box-Behnken响应面法对越桔豆粕复合物发酵工艺进行优化，响应面法预测理论值与实际值接近，可为后续研究提供稳定可行的制备工艺。
[关键词] 中草药|饲料添加剂|固体发酵|工艺优化|抗氧化

关键词: 中草药, 饲料添加剂, 固体发酵, 工艺优化, 抗氧化

中图分类号:

S816.7

代新新, 冯丽娜, 高辛, 董坤, 姚琳. 越桔豆粕复合发酵饲料添加剂制备工艺及抗氧化活性研究[J]. 中国饲料, 2025, 1(1): 184-191.

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