摘要：  β-葡萄糖苷酶既是纤维素水解过程中的关键限速酶，也是动物饲料中的重要添加剂。试验旨在从甘蔗地土壤中筛选β-葡萄糖苷酶高产真菌，对其进行鉴定和液体发酵产酶条件优化，以提高β-葡萄糖苷酶产量、降低生产成本。采用七叶苷显色平板法、β-葡萄糖苷酶活力测定法、形态学观察和进化树分析法筛选鉴定β-葡萄糖苷酶活性菌株|通过单因素和正交试验对候选菌株进行液体发酵产酶条件优化，并在最佳条件下开展纤维素酶活力综合评估。结果鉴定出一株青霉属（Penicillium sp.）菌株H2，其最佳液体发酵产酶条件为：碳源0.8%麦麸+ 0.2%稻秆，氮源0.4%硫酸铵，发酵液pH 4.5，发酵温度30 ℃（摇床转速180 r/min），发酵时间168 h。经优化后β-葡萄糖苷酶酶活力达到（0.626±0.004）U/mL，较优化前提升了1.72倍（P < 0.01）。本研究结果为开发和利用β-葡萄糖苷酶提供了菌种资源，在木质纤维素生物炼制、动物饲料预处理中极具应用价值。
[关键词] 青霉|β-葡萄糖苷酶|纤维素|动物饲料|发酵条件优化

关键词: 青霉, β-葡萄糖苷酶, 纤维素, 动物饲料, 发酵条件优化

中图分类号: 

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• S816.3