摘要： 本实验旨在利用高效液相色谱配置蒸发光散检测器（HPLC-ELSD法）对乳化剂中磷脂酰胆碱（PC）和溶血磷脂酰胆碱（LPC）含量进行检测。结果表明：在硅胶色谱柱（250 mm × 4.6 mm，粒径为5 μm）、1.6 mL/min载气流量、75 ℃检测器蒸发温度等色谱条件下，PC和LPC可以被有效区分，保留时间分别为13 ~ 16 min和20 ~ 23 min。PC和LPC分别在50 ~ 400 μg/mL和40 ~ 330 μg/mL内的回归方程R2均大于0.999，呈良好线性关系|PC和LPC的仪器检出限分别为12.5 μg/mL和14.8 μg/mL|PC和LPC平均回收率分别为110.5%和95.4%，相对标准偏差（RSD）分别为1.22%和1.01%。该方法对分析饲料乳化剂中PC和LPC具有良好的精密度和重复性。
[关键词] HPLC-ELSD|乳化剂|磷脂酰胆碱|溶血磷脂酰胆碱

关键词: HPLC-ELSD, 乳化剂, 磷脂酰胆碱, 溶血磷脂酰胆碱

中图分类号: 

• S816.17