摘要： 文章旨在探讨全混合日粮（TMR）中使用不同比例青贮蘑菇渣替代玉米秸秆对肉牛生长性能、营养表观消化率及瘤胃发酵参数的影响。试验选取32头西门塔尔杂交阉牛，随机分为4组。对照组（CON）饲喂含15%玉米秸秆（干物质基础）的基础日粮，试验组T1、T2、T3分别用青贮蘑菇渣替代基础日粮中15%、30%和45%的玉米秸秆。预饲期15 d，正试期90 d。结果表明：与CON组相比，T1组末重和平均日增重显著提高（𝑃＜0.05），料重比显著降低（𝑃＜0.05）|T2组各项生长性能指标与CON组差异不显著（𝑃＞0.0）|T3组末重和平均日增重显著低于CON组（𝑃＜0.05），料重比显著升高（𝑃＜0.05）。干物质采食量组件无显著差异（𝑃＞0.05）。T1组干物质、有机物和中性洗涤纤维表观消化率均显著高于CON组（𝑃＜0.05），T3组中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维消化率显著低于CON组（𝑃＜0.05）。各组粗蛋白质消化率无显著变化（𝑃＞0.05）。随着替代比例升高，总挥发性脂肪酸和氨态氮浓度呈上升趋势，T2和T3组总挥发性脂肪酸浓度显著高于CON组（𝑃＜0.05），T3组氨态氮浓度显著高于其他各组（𝑃＜0.05），且其瘤胃pH显著低于CON组（P＜0.05）。综上所述，在本试验条件下，以15%比例使用青贮蘑菇渣替代玉米秸秆可改善肉牛生长性能，提高纤维物质消化率|30%替代比例对生长性能无负面影响|而45%替代比例可能导致瘤胃pH下降、氨态氮积累，抑制纤维消化。
[关键词]青贮蘑菇渣|玉米秸秆|肉牛|生长性能|表观消化率|瘤胃发酵

关键词: 青贮蘑菇渣, 玉米秸秆, 肉牛, 生长性能, 表观消化率, 瘤胃发酵

中图分类号: 

• S823