摘要： 为研究酵母核苷酸对珍珠龙胆石斑鱼（Epinephelus fuscoguttatus♀×Epinephelus lanceolatus♂）生长性能、形态学指标、抗氧化能力和免疫能力影响，试验采用在基础配方中分别添加0（N0组）、0.5%（N0.5组）、1%（N1.0组）、1.5%（N1.5组）、2%（N2.0组）、2.5%（N2.5组）的酵母核苷酸，制得6组饲料分别投喂初始体质量为（28.85±0.01）g的珍珠龙胆石斑鱼56 d。结果显示：增重率、饲料系数、特定生长率及全鱼水分在各处理组之间无显著性差异（P > 0.05）。N0.5、N1.5和N2.0组的存活率分别较N0组提高17.81%、15.07%和16.44%（P < 0.05）。五个处理组的全鱼粗脂肪含量较对照组分别提高6.31%、15.62%、13%、6.41%和8.38%（P < 0.05），N1.5、N2.0和N2.5组的粗蛋白质含量分别提高2.43%、2.60%和3.04%（P < 0.05）。蛋白沉积率在N1.0、N1.5和N2.5组分别提高12.66%、11.70%和9.82%（P < 0.05）。脂肪沉积率在N0和N2.0组之间无显著性差异（P > 0.05），其他组显著提高（P < 0.05）。形态学指标分析表明，随着酵母核苷酸添加量的水平不断提高，均可以显著提高珍珠龙胆石斑鱼的肥满度、脏体比、肝体比、肠体指数和肠长指数（P < 0.05），当酵母核苷酸添加量为0.5% ~ 1%时五项指标最高。血清生化指标方面，五个处理组的甘油三酯（TG）、总胆固醇（T-CHO）和尿酸（UA）含量显著低于N0组。TG和T-CHO分别下降36.13% ~ 43.87%、13.19% ~ 38.30%（P < 0.05），UA分别下降37.33% ~ 56%（P < 0.05）。N1.0组的谷草转氨酶（GOT）活性较N0组下降17.44%（P < 0.05），N0.5和N1.0组的谷丙转氨酶（GPT）活性较N0组分别下降5.98%和6.33%（P < 0.05）。高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）含量在N1.5和N2.5组分别提高43.75%和59.82%（P < 0.05），而低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）含量在各处理组中显著降低（P < 0.05）。血清总抗氧化能力（T-AOC）在N0.5、N1.0和N1.5组显著提高（P < 0.05），而N2.5组则显著下降（P < 0.05）。过氧化氢酶（CAT）活性在N1.0、N1.5和N2.0组分别提高46.42%、47.20%和40.50%（P < 0.05）。肠道抗氧化指标显示，N0.5、N1.0、N2.0组肠道T-AOC和超氧化物歧化酶（SOD）活性显著升高（P < 0.05）。N1.0组肠道丙二醛（MDA）含量显著降低20.83%（P < 0.05）。肠道免疫相关基因分析显示，IL-β、MyD88、NF-κβ-p65和IκBα基因的表达量在N1.0、N1.5、N2.0和N2.5组显著低于N0组（P < 0.05），TGF-β基因的表达在N0.5、N1.0和N2.0组分别升高29.13%、24.93%和32.28%（P < 0.05）。肠道屏障功能相关基因Claudin-3在N0.5、N1.0、N1.5和N2.0组的表达量显著高于N0组，分别提高46.22%、56.89%、53.78%和70.22%（P < 0.05）。N1.0、N2.0组肠道Claudin-12基因相对表达量较N0组分别升高23.25%、35.67%（P < 0.05）。综上，饲料中添加酵母核苷酸可以显著改善珍珠龙胆石斑鱼鱼体形态学指标、促进脂质代谢、增强机体抗氧化能力和免疫能力，并改善肠道物理屏障功能。
[关键词] 酵母核苷酸|珍珠龙胆石斑鱼|生长性能|抗氧化能力 |肠道免疫能力

关键词: 酵母核苷酸, 珍珠龙胆石斑鱼, 生长性能, 抗氧化能力 , 肠道免疫能力

中图分类号: 

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• S963