摘要： 本试验旨在探究酵母水解物对湖羊体外瘤胃发酵特性和饲料营养瘤胃有效降解率的影响。体外试验中，在培养底物中添加0（对照组）、1%的酵母水解物（HY组），在体外模拟瘤胃发酵培养48 h后，测定产气量和瘤胃发酵特性参数。原位尼龙袋降解试验中，选取3只装有永久瘘管的成年湖羊（♂），用尼龙袋法测定两个处理组的饲料干物质（DM组）和粗蛋白质（CP）在瘤胃的动态降解率与降解参数。体外试验结果表明：体外发酵前6 h，各处理组累计产气量差异不显著（P ＞ 0.05），但随着发酵时间延长至9 h之后，HY组累积产气量显著提升，其中48 h总产气量提升6.88%（P ＜ 0.05）|HY组瘤胃液pH显著提高，总挥发酸浓度提升11.1%，丙酸浓度提升20.6%，乙丙比降低11.8%（P ＜ 0.05），但对体外发酵干物质消化率、乙酸浓度和瘤胃微生物蛋白含量无显著影响（P ＞ 0.05）。原位尼龙袋试验结果表明：与对照组相比，HY组4 h的干物质瘤胃实时降解率显著提升6.86%（P ＜ 0.05），干物质瘤胃有效降解参数a、a+b和ED值分别显著提高16.5%、13.4%和5.8%（P ＜ 0.05）|与对照组相比，HY组在2、4、8 h和12 h的粗蛋白质实时降解率分别显著提高16.8%、9.7%、8.6%和8.0%（P ＜ 0.05），粗蛋白质瘤胃有效降解参数a值和ED值分别显著提高21.1%和8.2%（P ＜ 0.05），b值有提高的趋势，提升20.1%（P =0.087）|c值显著降低（P ＜ 0.05）|0点值是否参与曲线拟合对各参数无显著影响。综上，日粮添加酵母水解物对氮源利用效率无显著影响，但可显著提升体外瘤胃发酵产气量、总挥发性脂肪酸、丙酸及丁酸浓度，显著降低乙丙比，改善瘤胃发酵特性，并维持瘤胃pH稳定和瘤胃健康状态|另外，酵母水解物可显著提升日粮干物质及粗蛋白质的瘤胃实时降解率、有效降解率及各项降解参数。
[关键词] 酵母水解物|体外瘤胃发酵|瘤胃尼龙袋法|有效降解率|湖羊

关键词: 酵母水解物, 体外瘤胃发酵, 瘤胃尼龙袋法, 有效降解率, 湖羊

中图分类号: 

• S816.7