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2025年第3期刊出日期:2025-02-05

上一期

本期栏目：目录综述综述科学实验研究添加剂水产养殖检测分析宠物食品与营养豆粕减量替代牧草与饲用植物资源开发利用观察与探讨专栏

综述

哺乳动物凝集素及其免疫相关功能研究进展

赵琳, 张璐, 杨文娟, 白普阳, 张嵘, 王夏璐

赵琳1，张璐2，杨文娟2，白普阳2，张嵘1，王夏璐2 *
（1.沈阳药科大学生命科学与生物制药学院，辽宁沈阳 110016|2.沈阳药科大学医疗器械学院，辽宁沈阳 110016）

2025, 1 (3)： 2-11 摘要 ( )

本文参考国内外102篇文献，从凝集素的发现历程、结构与分类、免疫学相关功能三个方面进行总结和综述。在科技手段进步的推动下，多种具有生物学功能的动物凝集素被鉴定与研究。目前，哺乳动物凝集素依据其保守结构域的特征被分为13类，主要依靠其结合碳水化合物的特性，通过模式识别不同模式分子参与机体免疫应答，在病...

基金：辽宁省自然科学基金（2022-MS-249）|辽宁省教育厅基本科研项目（LJKZZ20220111，LJKFZ20220259）|沈阳药科大学“优青”托举计划项目（YQ202115）|沈阳药科大学大学生创新创业训练计划项目（202210163006, 202110163035）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023030057-11

微生物法强化酒糟类饲料原料动物营养价值的研究进展及发展趋势

俞建良, 熊强, 郑鑫, 张俊奇, 崔喜贵

俞建良1，2 *，熊强1，郑鑫3，张俊奇2，崔喜贵2
（1.国投生物科技投资有限公司，北京 100034|2.梅河口市阜康酒精有限责任公司，
吉林梅河口 135000|3.吉林农业大学，吉林长春 130699）

2025, 1 (3)： 12- 摘要 ( )

以玉米干酒糟及其可溶物（DDGS）为代表的酒糟类饲料原料，受纤维含量高、蛋白溶解性差、关键必需氨基酸含量不均衡、存在抗营养因子等因素影响，在一定程度上限制了其在单胃动物饲料配方中的添加比例及推广应用，影响了其营养价值。通过采用微生物强化处理技术，不仅能有效地解决上述问题，同时能赋予其替抗、调理动物肠...

基金：玉米酒糟转化生物活性饲料关键技术研发（吉林省科技发展计划项目，20220203096SF）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023080035-01

综述

植物甾醇在畜禽养殖中应用的研究进展

魏堂鸿, 王苗苗, 王鹏, 刘韵涵, 兰翠英, 罗何峰

魏堂鸿，王苗苗，王鹏，刘韵涵，兰翠英，罗何峰*
（四川德康农牧食品集团股份有限公司，四川成都 610200）

2025, 1 (3)： 20-25 摘要 ( )

随着人们生活水平的提高和膳食结构的调整，以及养殖业可持续发展的要求，养殖生产效率和畜产品品质越来越受到人们的重视。植物甾醇（phytosterol）是一类天然活性物质，广泛存在于植物的根、茎、叶、果实和种子中，例如大豆、菜籽、花生、棉籽、葵花籽等。研究表明，饲粮中添加植物甾醇能降低畜禽产品中胆固醇含...

基金：科技创新2030－重大项目（2023ZD04045）|四川省科技计划资助（2021ZDZX0011）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2024010003-12

纳米氧化锌在畜禽生产中的研究进展

谢山, 应仔祥, 吴泳江, 樊汶樵

谢山1，2，应仔祥1，2，吴泳江2，樊汶樵2 *
（1.重庆三峡学院生物与食品工程学院，重庆万州 404100|
2.重庆文理学院智慧农业学院，重庆永川 402160）

2025, 1 (3)： 26-32 摘要 ( )

锌作为人和动物机体中多种蛋白质的必要组分，是调控生理功能最多的一种微量元素。纳米氧化锌虽然是无机纳米材料，但作为一种优良锌源，在改善畜禽生长性能、免疫功能、营养物消化吸收和提高肠道健康状况等生物学过程中发挥着重要作用。此外，纳米氧化锌在减少环境污染方面也显示出潜力，可以有效减少畜禽环境中的有害物质，...

基金：重庆市自然科学基金项目-面上项目（CSTB2022NSCQ-MSX1098）|重庆市教委青年项目（KJQN202201350）|重庆英才创新创业示范团队（CQYC20200309221）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023120061-11

科学实验研究

适用于构树发酵饲料制备的微生物筛选

张琨, 罗心雨, 董自星, 李丹丹, 唐存多, 姚伦广, 周黎

张琨1，罗心雨2，董自星1 *，李丹丹1 *，唐存多1，姚伦广1，周黎3
（1.南阳师范学院，生命科学与农业工程学院，昆虫生物反应器河南省工程实验室，河南南阳 473061|
2.山东农业大学，资源与环境学院，土肥高效利用国家工程研究中心，山东泰安 271018|
3.社旗金构农牧股份有限公司，河南南阳 473307）

2025, 1 (3)： 33-39 摘要 ( )

作为一种新型、非常规的蛋白质饲料资源，构树发酵饲料具有巨大的开发与应用潜力。但受到现有微生物菌种和发酵制备工艺的限制，构树饲料中结构复杂蛋白质的消化利用率仍然较低。为此，本研究采用定性和定量的方法分别从构树根区土壤中筛选获得具有较高蛋白酶活性的细菌9株、真菌8株。其中，菌株AY和FG的蛋白酶活性分别...

基金：南阳师范学院高层次人才引进科研启动项目（2020ZX004）|南阳师范学院国家自然科学基金项目培育基金（2023Y005）|技术开发项目（20230320）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2024010069-12

米曲霉产蛋白酶条件优化及降解牛血效果探究

曾嵩玉, 蓝本翔, 廖庆艳, 马忠仁, 王子凡, 丁功涛, 赵蕾, 周雪雁

曾嵩玉1，蓝本翔1，廖庆艳1，马忠仁2，王子凡2，丁功涛2，赵蕾2，周雪雁1，2 *
（1.西北民族大学生物医学研究中心，甘肃兰州 730030|2.西北民族大学生命科学与工程学院，甘肃兰州 730124）

2025, 1 (3)： 40-47 摘要 ( )

本研究采用单因素试验、Plackett-Burman和响应面试验方法对米曲霉BNCC 142787的产蛋白酶条件进行优化，并探究其降解屠宰牛血液的效果。结果表明：米曲霉产蛋白酶的最佳发酵条件为发酵时间100 h，蛋白胨添加量4%，料液比1：1，此条件下的蛋白酶活力达（10221.65±53.91）U...

基金：2023年度实验室开放项目（SYSKF-2023083）|大学生创新创业训练计划项目（X202310742268）|中央高校基本科研业务费项目（31920220023）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2024010017-12

海南黑山羊、努比亚山羊及其杂交羊1代的脂肪酸和挥发性风味物质鉴定和分析

管凇, 施力光, 林雨, 彭维祺, 武洪志

管凇1，施力光1，林雨2，彭维祺1，武洪志1 *
（1.中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所，海南海口 571101|
2.东北农业大学动物科学技术学院，黑龙江哈尔滨 150030）

2025, 1 (3)： 48-56 摘要 ( )

本研究以海南黑山羊、努比亚山羊及其杂交羊F1代为研究对象，通过对比分析不同品种山羊的脂肪酸和挥发性风味物质组成及含量，揭示它们之间的差异性及杂交优势，为山羊品种改良和风味品质提升提供理论依据。结果表明：从海南黑山羊、努比亚山羊及其杂交F1品种中，共检测出23种脂肪酸，其中包括11种饱和脂肪酸和12种...

基金：海南省重点研发项目（ZDYF2022XDNY193）|中央级公益性科研院所基本科研业务费专项2022年科技“揭榜挂帅”项目（1630032022006）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2024050063-10

高糖补饲对围产期牦牛酮体指标、生殖激素、泌乳因子及炎症因子的影响

周于凯, 何晓蝶, 李晨蕊, 周凯欣, 陈梅, 张寿, 洪金, 高磊

周于凯，何晓蝶，李晨蕊，周凯欣，陈梅，张寿，洪金，高磊*
（青海大学农牧学院，青海西宁 810016）

2025, 1 (3)： 57-63 摘要 ( )

为研究高糖补饲对围产期牦牛酮体指标、生殖激素、泌乳因子及炎症因子的影响，选择16头健康、体况相近的围产期牦牛，随机分成2组，每组8头|对照组饲喂基础日粮，试验组在基础日粮的基础上补饲高糖|预试期7 d，正试期从产前21 d开始到产后28 d结束|分别采集产前第21天、产前第14天、产前第7天、分娩当...

基金：国家自然科学基金地区资助项目（32260907）|青海省科技厅自然科学科技特派员专项资助项目（2023-NK-P47）|青海省科技厅自然科学基金青年资助项目（2022-ZJ-934Q）|青海大学省部共建三江源生态与高原农牧业国家重点实验室自主课题资助项目（2022-ZZ-09）|青海大学青年科研基金资助项目（2022-QNY-5）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2024010074-12

何海燕1，3，4，5，付跃1，3，4，5，李燕婷1，3，4，5，张健2 *，覃拥灵1，3，4，5 *
（1.河池学院化学与生物工程学院，广西河池 546300|2.广西卫生职业技术学院，广西南宁 530023|
3.河池学院化学与生物工程学院，微生物及植物资源开发利用广西高校重点实验室，广西河池 546300|
4.河池学院化学与生物工程学院，广西蚕桑生态学与智化技术应用重点实验室，广西河池 546300|
5.河池学院化学与生物工程学院，广西现代蚕桑丝绸协同创新中心，广西河池 546300）

2025, 1 (3)： 64-69 摘要 ( )

本试验旨在探究桑叶蛋白含量，优化桑叶总黄酮的提取工艺，研究黄酮初提液的抑菌效果。参照《饲料中粗蛋白质的测定凯氏定氮法》计算粗蛋白质含量，使用溶剂提取与酶辅助提取相结合的方法提取桑叶黄酮，正交试验设计优化提取方法，使用滤纸片法来测定桑叶黄酮对5种菌种的抑菌活性。结果表明：当乙醇浓度为90%，提取温度为...

基金：广西现代蚕桑丝绸协同创新中心专项课题（2022GXCSSC16）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2024010005-07

不同菌种组合对羊粪好氧堆肥效果的影响

石荣华, 朱婷婷, 赵玉坤, 朱春灏, 曾维斌, 王艳萍

石荣华，朱婷婷，赵玉坤，朱春灏，曾维斌，王艳萍*
（石河子大学动物科技学院，新疆石河子 832000）

2025, 1 (3)： 70-75 摘要 ( )

试验旨在研究添加不同的菌种组合对羊粪好氧堆肥温度、含水率、pH、种子发芽指数、碳氮比、氨态氮和硝态氮的影响，以提高羊粪堆肥效率。复合菌剂添加水平为堆肥质量系数的0.3%，对照组喷洒等量的水，好氧堆肥30 d，不同的时间点取样分析。结果表明：处理组堆肥早期温度迅速升高，第3天进入高温期，A1处理组（枯...

基金：兵团财政科技计划项目-重点领域科技攻关计划（2021AB014）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023120015-11

添加剂

复合添加剂在畜禽养殖中的应用研究进展

徐彬, 陈京创, 李绍钰, 李文嘉

徐彬1，陈京创2 #，李绍钰1，李文嘉1 *
（1.河南省农业科学院畜牧研究所，河南郑州 450023|2.河南农业大学动物科技学院，河南郑州 450046）

2025, 1 (3)： 76-83 摘要 ( )

基于抗生素在饲料中的禁用，无抗饲料作为一种“禁抗”后的应对措施，已广泛应用于畜牧养殖行业。寻找无毒副作用、促生长效果良好的绿色无公害的抗生素替代品也变得愈加重要。然而，生产中发现单一添加剂的使用存在一定的局限性，不足以完全满足生产上的多种需求，因此，复合饲料添加剂的地位日益突出。本文简要概括了三种添...

基金：国家现代农业产业技术体系资助项目（CARS‐41）|河南省农业科学院自主创新项目（2023ZC054）|河南省科技攻关项目（232102110120）|河南省农业科学院科技创新团队项目（2023DT14）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023120027-11

伊犁马母马补喂半胱胺锌对马驹血液生化指标的影响

杨帆, 李晓斌, 王建文, 李佳豪, 经宏鑫, 阿依娜扎尔·努尔买买提, 陈开旭

杨帆1，2，李晓斌1，2，王建文1，2，李佳豪1，2，经宏鑫1，2，
阿依娜扎尔·努尔买买提1，2，陈开旭 1，2 *
（1.新疆农业大学，新疆肉乳用草食动物营养实验室，新疆乌鲁木齐 830052|
2.新疆农业大学，新疆马繁育与运动生理重点实验室，新疆乌鲁木齐 830052）

2025, 1 (3)： 84-89 摘要 ( )

为研究在放牧条件下通过给伊犁马母马补喂半胱胺锌（Zn-CS）对马驹血液生化指标的影响，本研究选择48匹母子关系的泌乳马（24匹）和哺乳马驹（24匹），在相同饲养管理条件下，随机分为4组，马驹与母马分组一致。对照组母马每天补喂0 mg/kg·BW半胱胺锌，试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组分别补喂3、5、7...

基金：新疆维吾尔自治区重大科技专项项目（2022A02013-2-3）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023120049-12

基于色氨酸对断奶仔猪生长性能影响的Meta分析

白家成, 唐文礼, 王春花

白家成，唐文礼，王春花*
（牡丹江师范学院生命科学与技术学院，黑龙江牡丹江 157000）

2025, 1 (3)： 90-98 摘要 ( )

为探究色氨酸对断奶仔猪生长性能的影响，本次试验对相关方面的研究进行了Meta分析。通过计算机检索中国知网、维普、万方、Web of science、scopus、Pubmed、EBSCO、Embase、Cochrance数据库，收集了色氨酸对仔猪影响的试验研究，按照纳入标准和排除标准筛选文献和提取数...

基金：黑龙江省教育厅项目（HLJYJSZLTSGC-KCSZAL-2023-132）|黑龙江省博士后面上项目（LBH-Z21102）|黑龙江省教育厅科研业务费项目（1453CXY06）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023110054-11

豆蔻明对热应激儋州鸡肝脏抗氧化和抗炎性能的影响

吴怡佳, 杨茹洁, 邓谭杰, 张亚磊, 荀文娟, 侯冠彧, 施力光

吴怡佳1，2，杨茹洁3，邓谭杰1，张亚磊1，荀文娟1，侯冠彧2，施力光2 *
（1.海南大学热带农林学院，海南儋州 571737|2.中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所，
海南海口 571101|3.山西省畜牧兽医学校，山西太原 030024）

2025, 1 (3)： 99-105 摘要 ( )

为研究豆蔻明（CDN）对慢性热应激儋州鸡肝脏氧化损伤的影响及潜在机制，本试验将200只儋州鸡随机分为5组，分别为对照组（CON），热应激组（HS），低剂量豆蔻明组（L-CDN），中剂量豆蔻明组（M-CDN），高剂量豆蔻明组（H-CDN）。CON组在（25±2）℃条件下饲养，其余组温度控制在（36±2...

基金：海南省地方鸡产业技术体系（HNARS-06）|中国热带农业科学院国家热带农业科学中心科技创新团队（CATASCXTD202407）|海南省自然科学基金高层次人才项目（322RC572）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2024010006-09

水产养殖

动物性蛋白源在水产饲料中替代鱼粉的研究进展

龙凡, 肖俊, 陈文静, 丁立云

龙凡，肖俊，陈文静，丁立云*
（江西省水产科学研究所，江西南昌 330039）

2025, 1 (3)： 106-115 摘要 ( )

鱼粉是水产饲料中重要的优质蛋白源，具有蛋白质含量高、适口性好和抗营养因子少等优点。近年来，鱼粉资源短缺，价格上涨，寻找合适的蛋白源替代鱼粉对水产养殖业至关重要。动物性蛋白源具有蛋白质含量高、氨基酸组成均衡、来源广泛以及价格低廉的优点，是水产饲料中替代鱼粉的优质蛋白源。文章综述了动物性蛋白源的种类和特...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023120068-11

检测分析

应用时间分辨荧光免疫层析法快速定量检测玉米及其副产物中的伏马毒素

肖蕴祺, 汪劲能, 邱良祝, 施寿荣

肖蕴祺1，汪劲能2，邱良祝2，施寿荣1 *
（1.江苏省家禽科学研究所，江苏扬州 225125|2.上海雄图生物科技有限公司，上海 201600）

2025, 1 (3)： 116-122 摘要 ( )

实验旨在开发一种可快速定量检测伏马毒素（FB1）含量的试纸条，为谷物饲料质量监管、风险评估提供技术支持。实验以玉米及其副产物中FB1为研究对象，基于时间分辨荧光免疫层析技术（TRFIA）开发试纸条。通过将FB1抗体与荧光微球进行偶联标记，制备FB1荧光免疫层析试纸条，以检测线T信号值与质控线C信号值...

基金：扬州市科技计划项目（YZ2022067）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2024030028-04

全自动免疫磁珠净化-高效液相色谱法测定饲料中脱氧雪腐镰刀菌烯醇

莫凡, 金银姬, 姚婷, 王枢昊, 赵新雪, 王石, 邹宇飞, 肖志明

莫凡1，金银姬2，姚婷3，王枢昊4，赵新雪1，王石1，邹宇飞5，肖志明1 *
（1.中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所，北京100081|2.北京市畜牧总站，北京100107|
3.北京市兽药饲料监测中心，北京102200|4.中国农业大学动物医学院，北京 100193|
5.苏州海狸生物医学工程有限公司，江苏苏州 215123）

2025, 1 (3)： 123-128 摘要 ( )

本研究旨在建立利用全自动免疫磁珠净化结合高效液相色谱测定饲料中脱氧雪腐镰刀菌烯醇（呕吐毒素）的方法。饲料样品用水提取，经全自动免疫磁珠净化后，采用高效液相色谱仪测定，外标法定量。结果表明：在浓度为0.05 ～ 2.0 μg/mL呕吐毒素的线性关系良好（R2=0.9999），方法的检出限为0.03 m...

基金：国家重点研发专项（2023YFD1301001）|中国农业科学院基本科研业务费（1610072022005，1610072023005）|中国饲料工业协会团体标准制定项目

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023120050-11

宠物食品与营养

猫肥胖问题及其调控手段研究进展

何夙旭, 赵海明, 陈诺, 刘强

何夙旭1 *，赵海明2，陈诺3，刘强4
（1.中国农业科学院饲料研究所，北京 100081|2.上海伯纳天纯生物科技有限公司，上海 201100|
3.徐州爱乐佳生物科技有限公司，江苏徐州 221400|4.河北咏诺生物科技有限公司，河北石家庄 050200）

2025, 1 (3)： 129-136 摘要 ( )

肥胖会严重影响宠物健康，导致猫肥胖的原因包括不正确的饮食、缺乏运动、老龄化以及肠道菌群失衡等多个因素。研究表明，肥胖与猫消化系统、糖尿病、心血管疾病和骨骼问题密切相关。目前，调控猫肥胖的方法包括饮食调节、运动锻炼、药物治疗和菌群干预等。文章对猫肥胖问题进行了系统总结，旨在引起养宠人群重视猫肥胖问题，...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023120033-11

豆粕减量替代

常见杂粕替代豆粕在家禽生产中的应用研究进展

陈璎, 牟天铭, 李燕, 董信阳

陈璎1，牟天铭2，李燕2，董信阳2 *
（1.浙江大学动物医院有限公司，浙江杭州 310058|2.浙江大学动物科学学院饲料科学研究所，浙江杭州 310058）

2025, 1 (3)： 137-144 摘要 ( )

豆粕是养殖业传统饲粮配方中的主要蛋白质来源，使用比例较大。近年来，豆粕价格持续走高，引起饲料成本激增，影响养殖业的经济效益。为此，使用其他原料科学合理地替代饲用豆粕对养殖业降本增效至关重要。从成本、营养和产量等方面综合考虑，杂粕类原料具有巨大的应用潜力。本文总结了常见杂粕类原料的营养特点及其在家禽生...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2024030072-10

牧草与饲用植物

我国苜蓿草进口需求研究

李翠锦, 郭琦, 王姿璇

李翠锦，郭琦*，王姿璇
（青岛农业大学经济管理学院，山东青岛 266109）

2025, 1 (3)： 145-150 摘要 ( )

苜蓿草是一种重要的饲料作物，对于动物饲养业的发展至关重要。由于国内苜蓿草供应不足，进口成为满足市场需求和保障粮食安全的重要途径。本文通过分析我国苜蓿草的进口贸易现状及苜蓿草进口需求量，探讨我国苜蓿草进口需求扩大的原因，并提出相关对策建议，以期推动我国苜蓿草进口贸易的可持续发展，这对于保障畜禽饲养业的...

基金：山东省社科规划重大理论和现实问题协同创新研究专项（22CCXJ18）|教育部人文社会科学研究项目（20YJC790035）|青岛农业大学高层次人才科研启动项目（663/1120702，663/1118701）|青岛农业大学乡村振兴研究院资助（661/1122009）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2024010002-10

豫西地区春播紫花苜蓿的生产性能及营养价值评价

蔡海霞, 王跃卿, 李丽峰, 王洁琼, 杨浩哲, 侯百枝

蔡海霞，王跃卿，李丽峰，王洁琼，杨浩哲，侯百枝
（洛阳市农林科学院，河南洛阳 471000）

2025, 1 (3)： 151-159 摘要 ( )

为筛选出豫西地区春播条件下，适合种植的优质、高产、抗性强的苜蓿品种，对来自国内外的22个紫花苜蓿品种进行引种观察，测定了所有参试品种的株高、鲜干草产量、鲜干比、茎叶比、越冬率、营养成分（粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维）含量和相对饲用价值，采用多重比较进行数据分析，并采用灰色关联...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023120057-09

资源开发利用

非常规饲料资源微生物发酵研究进展

付冠华, 赵东臣, 黄悦妍, 王利红

付冠华，赵东臣，黄悦妍，王利红*
（河北工程大学生命科学与食品工程学院，河北邯郸 056038）

2025, 1 (3)： 160-165 摘要 ( )

随着我国养殖规模的扩大和产业比例的提升，人畜争粮问题越来越明显。我国非常规饲料原料资源十分丰富，但因其抗营养因子含量高、原料营养价值低等，限制了其在畜禽生产中的应用。近年来，利用微生物发酵技术提高非常规饲料资源利用价值和畜禽健康状况逐渐引起人们的关注。本文在简要介绍微生物发酵饲料特点的基础上，重点综...

基金：河北省自然科学基金项目（C2021402036）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023110025-12

发酵杂交构树对奶山羊公羊生长性能、肉品质及肌纤维特性的影响

张研, 张国宇, 宁小敏, 罗蔚, 梁丹阳, 汪影

张研1 *，张国宇2 #，宁小敏3，罗蔚3，梁丹阳3，汪影1
（1.西安职业技术学院生物与医药学院，陕西西安 710077|2.西北农林科技大学动物科技学院，
陕西杨凌 712100|3.西安市畜牧技术推广中心，陕西西安 710061）

2025, 1 (3)： 166-172 摘要 ( )

为研究发酵杂交构树对奶山羊公羊生长性能、肉品质及肌纤维特性的影响，试验选取20只体况良好、体重接近的4月龄关中奶山羊公羊，随机平均分为2组，对照组饲喂基础日粮，发酵杂交构树组饲喂用发酵杂交构树替代基础日粮中10%苜蓿干草的试验日粮，试验期为60 d。结果显示：（1）两组试验羊之间全期总增重、平均日增...

基金：西安市创新能力强基计划-（5）农业技术研发项目（21NYYF0019）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023120018-11

ARTP诱变裂殖壶藻生物活性物质及氨基酸营养价值评价

傅新月, 丁军, 臧长江, 卜登攀, 马露

傅新月1，2，丁军2，臧长江1 *，卜登攀2，马露2 *
（1.新疆农业大学动物科学学院，新疆肉乳用草食动物营养实验室，新疆乌鲁木齐 830052|
2.中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，畜禽营养与饲养全国重点实验室，北京 100193）

2025, 1 (3)： 173-178 摘要 ( )

本研究以实验室前期通过常压室温等离子体（ARTP）诱变所得一株高产DHA裂殖壶藻突变株I-F-9及原始藻株ATCC20888为研究对象，评价ARTP诱变前后裂殖壶藻生物活性物质及氨基酸的营养价值。利用全自动氨基酸分析仪测定裂殖壶藻中氨基酸的含量后，经氨基酸评分（AAS）、氨基酸比值（RAA）、氨基酸...

基金：中国农业科学院科技创新工程（CAAS-ZDRW202303，ASTIP-IAS07-1）|畜禽营养与饲养全国实验室自主课题（2004DA125184G2209）|河北省现代农业产业技术体系奶牛创新团队建设项目（HBCT2023180205）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2024040031-06

多倍体芦竹营养成分分析

王改利, 王琳燚, 周莹, 席燕燕, 戴玉瑞, 李绍钰, 徐彬

王改利1，王琳燚1，周莹1，席燕燕1，戴玉瑞2，李绍钰1，徐彬1 *
（1.河南省农业科学院畜牧兽医研究所，河南郑州 450002|2.河南大用实业有限公司，河南鹤壁 456750）

2025, 1 (3)： 179-183 摘要 ( )

为评定多倍体芦竹（Arundo donax）作为牧草的营养价值，本试验对刈割高度为1、1.5、2 m和2.5 m全株芦竹的常规营养成分及氨基酸组分含量分别进行测定。结果表明：多倍体芦竹在株高1 ～ 2.5 m，粗蛋白质（CP）、粗脂肪（EE）和粗灰分（Ash）含量分别为9.12% ～ 19.61%、...

基金：河南省农科院自主创新项目（2023ZC056）|河南省农业科学院科技创新团队专项（2023TD14）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023120017-01

观察与探讨

基于氮平衡的山西省畜禽养殖环境承载力研究

韩伟宏, 智慧勇, 李建军, 杨燕, 姚晓萍, 张振宇

韩伟宏，智慧勇，李建军，杨燕，姚晓萍，张振宇
（山西农业大学农业经济管理学院，山西晋中 030600）

2025, 1 (3)： 184-190 摘要 ( )

山西省畜牧业发展趋向于规模化、集约化，其粪便资源的不合理配置，会带来巨大的资源浪费和环境污染，实现氮平衡的农牧循环有利于生态保护和畜禽粪便资源化高效利用。文章基于2012-2022年山西省统计年鉴数据，运用氮养分平衡法和GIS空间分析对山西省畜禽养殖环境承载力进行研究。2021年山西省理想畜禽养殖环...

基金：2022年度国家自然科学基金青年科学基金项目“气象风险冲击下经济林农户生产行为及风险防控研究”（72203133）|山西省社科联重点课题“粮食安全背景下山西省节粮型畜牧业发展驱动机制及政策研究”（SSKLZDKT2024034）|山西“特”，“优”农业信息化与产业经济(TYGC-59) |山西省哲学社会科学规划课题：农业生产托管高效路径促进农业高质量发展研究（2022YY040）|山西省社科联专项课题：数字金融赋能乡村振兴对山西农户生计多样化影响研究（SSKLZXKT2022051）|山西省委农办2022年度实施乡村振兴战略研究课题：山西农民增收和脱贫人口增收对策研究（202202-1）|山西省社会科学院（山西省人民政府发展研究中心）规划一般课题，乡村振兴战略视角下山西省农村产业融合发展研究（YWYB202201）|山西农业大学教学改革研究项目：“农光互补”教学科研实践基地建设探索与实践（JG-202308）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2023120034-11

大数据技术在畜禽生产和疾病监测诊断中的应用进展

李松菲, 龙淼

李松菲1，龙淼1，2 *
（1.沈阳工学院经济与管理学院，辽宁抚顺 113122|2.沈阳农业大学动物科学与医学学院，辽宁沈阳 110161）

2025, 1 (3)： 191-197 摘要 ( )

随着农业和畜牧业的现代化进程加速，大数据技术在畜禽养殖领域的应用日益成为研究热点。本文深入分析了大数据技术在畜禽生产中的应用现状，尤其在精准畜牧管理和遗传资源优化中的作用，探讨了大数据技术在畜禽养殖中关于疾病防范和疾病诊疗中的实际应用，展望了大数据在动物生产领域的未来发展趋势以及面临的挑战。本文为大...

基金：沈阳工学院校级项目（XJJG2023031）|国家自然科学基金（32273074）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2024020017-10

专栏

日粮添加酵母水解物对湖羊体外瘤胃发酵特性及饲料营养瘤胃有效降解率的影响

蔡大亮, 冉亿, 彭清洁, 姜鹏, 黄鑫, 张彦, 戴晋军

蔡大亮1，2，冉亿1，彭清洁1，2，姜鹏2，
黄鑫1，2，张彦1，2，戴晋军1，2 *
（1.农业微生物资源发掘与利用全国重点实验室，湖北宜昌 443003|
2.湖北省酵母功能湖北省重点实验室，湖北宜昌 443003）

2025, 1 (3)： 198-204 摘要 ( )

本试验旨在探究酵母水解物对湖羊体外瘤胃发酵特性和饲料营养瘤胃有效降解率的影响。体外试验中，在培养底物中添加0（对照组）、1%的酵母水解物（HY组），在体外模拟瘤胃发酵培养48 h后，测定产气量和瘤胃发酵特性参数。原位尼龙袋降解试验中，选取3只装有永久瘘管的成年湖羊（♂），用尼龙袋法测定两个处理组的饲...

基金：湖北省重点研发计划项目（2023EHA061）

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2025010101

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