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中国饲料 ›› 2025, Vol. 1 ›› Issue (3): 64-69.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2024010005-07

• 科学实验研究 • 上一篇    下一篇

桑叶总黄酮提取工艺优化及抑菌效果研究

  

  1. 何海燕1,3,4,5,  付   跃1,3,4,5,  李燕婷1,3,4,5,  张   健2 *,  覃拥灵1,3,4,5 *
    (1.河池学院 化学与生物工程学院,广西河池 546300|2.广西卫生职业技术学院,广西南宁 530023|
    3.河池学院化学与生物工程学院,微生物及植物资源开发利用广西高校重点实验室,广西河池 546300|
    4.河池学院化学与生物工程学院,广西蚕桑生态学与智化技术应用重点实验室,广西河池 546300|
    5.河池学院化学与生物工程学院,广西现代蚕桑丝绸协同创新中心,广西河池 546300)
  • 出版日期:2025-02-05 发布日期:2025-04-30
  • 通讯作者: 张健,高级讲师|覃拥灵,博士,教授,硕士生导师
  • 作者简介:何海燕,硕士,教授,研究方向发酵工程
  • 基金资助:
    广西现代蚕桑丝绸协同创新中心专项课题(2022GXCSSC16)

  • Online:2025-02-05 Published:2025-04-30

摘要: 本试验旨在探究桑叶蛋白含量,优化桑叶总黄酮的提取工艺,研究黄酮初提液的抑菌效果。参照《饲料中粗蛋白质的测定凯氏定氮法》计算粗蛋白质含量,使用溶剂提取与酶辅助提取相结合的方法提取桑叶黄酮,正交试验设计优化提取方法,使用滤纸片法来测定桑叶黄酮对5种菌种的抑菌活性。结果表明:当乙醇浓度为90%,提取温度为90 ℃,提取时间为30 min时黄酮提取效果最为理想,总得率达4.93%。抑菌试验表明提取液对黄曲霉(Aspergillus flavus Link)、厚垣镰孢霉HML278(Fusarium chlamydosporum HML278)和金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)具有较好的抑制作用。桑叶蛋白质含量在20%左右,桑叶富含黄酮及多种营养物质,具有改善畜产品品质及增强机体免疫功能等作用,桑叶的抑菌活性可以延长青贮饲料保质期,是优质的饲料资源。
[关键词] 桑叶|蛋白质|黄酮|提取工艺|抑菌

关键词:  , 桑叶, 蛋白质, 黄酮, 提取工艺, 抑菌

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