摘要： 试验旨在研究桑叶黄酮（MLF）对水牛瘤胃体外发酵特性和瘤胃微生物区系的影响，并探讨其适宜的添加量。试验采用发酵瓶连续培养，准确称取饲料底物1 g于发酵瓶中，分别添加底物重量的0%、0.4%、0.8%、1.2% MLF，共4个组，每组6个重复，连续培养72 h。结果表明：（1）添加0.4%底物浓度的MLF可显著提高干物质降解率（P < 0.05）|添加MLF可显著提高粗蛋白质和中性洗涤纤维降解率（P < 0.05），且以添加0.4%底物浓度的MLF效果最好|添加0.4%和1.2% MLF均能显著提高酸性洗涤纤维降解率（P < 0.05）。（2）添加0.4%和1.2% MLF可显著降低体外发酵产气量（P < 0.05）|添加MLF对氢气、甲烷总产量无显著影响（P > 0.05）。（3）添加MLF可显著提高pH和氨态氮（NH3-N）浓度（P < 0.05），其中添加0.4% MLF组的NH3-N浓度显著高于其他各组（P < 0.05）|添加0.4%和1.2%MLF可显著降低微生物蛋白浓度（P < 0.05）|相比对照组，添加0.8% MLF显著提高了乙酸、丙酸浓度（P < 0.05）|MLF对丁酸、异丁酸、戊酸、异戊酸含量影响不显著（P > 0.05）。（4）门水平上，各组优势菌群均为Firmicutes和Bacteroidota，添加0.4%和0.8% MLF的瘤胃液Firmicutes含量较其他各组有所提高，而添加MLF组瘤胃液的Bacteroidota较对照组有所降低。综上可知，在水牛饲粮中添加MLF能提高营养物质的消化吸收，降低发酵产气量，改善瘤胃发酵和微生物组成。本试验条件下，MLF在日粮中的最适宜添加水平为0.4%。
[关键词] 桑叶黄酮|体外发酵|微生物多样性

关键词: 桑叶黄酮, 体外发酵, 微生物多样性

中图分类号: 

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• S816.7