摘要： 为评价甘肃省定西市4种牧草的营养价值和体外发酵特征，本试验从定西市安定区采集紫花苜蓿和燕麦干草各30份，红豆草和白三叶各15份，利用概略养分分析法测定牧草的常规养分，利用康奈尔净碳水化合物和蛋白质体系（CNCPS）测定牧草的蛋白质和碳水化合物组分，并用体外产气试验评价4种牧草的体外发酵特性。结果表明：3种豆科牧草的粗蛋白质（CP）含量较高，4种牧草的中性洗涤纤维（NDF）含量基本都在50%以上，干物质（DM）、粗灰分（Ash）、有机物（OM）、CP等常规养分的变异系数（CV）较小，纤维类物质的CV较大。4种牧草的PB1+PB2+PB3含量均在80%左右，白三叶PA、PB1和PC含量最高，但PB2+PB3含量低于其他3种牧草，燕麦干草的PC含量最低|燕麦干草中CA含量最高但CB2含量较低，而紫花苜蓿、红豆草和白三叶中的碳水化合物主要以CB2为主，4种牧草的CC含量均较低。红豆草和白三叶的体外发酵产气量高于其他两种牧草，甲烷产量相对较低。4种牧草体外发酵液pH和NH3-N浓度较为稳定且CV也较小，但紫花苜蓿和红豆草体外发酵VFA产量较高而白三叶和燕麦干草体外发酵VFA产量较低，CV也很大。说明4种牧草均是有效蛋白质和碳水化合物较高的优质牧草，但瘤胃降解存在差异。
[关键词] 定西|牧草|营养价值|体外发酵

关键词: 定西, 牧草, 营养价值, 体外发酵

中图分类号: 

• S816.5