摘要： 文章旨在分析发酵菜籽粕的营养价值及其对肉鸡生长性能、免疫功能的影响。试验采用饲料发酵剂对菜籽粕进行发酵处理，在对比发酵前后营养价值后，选用112只同批次、健康的1日龄爱拔益加肉鸡，随机分为2组，每组4个重复，每个重复14只。对照组饲喂豆粕型日粮，发酵菜籽粕组饲喂添加8%发酵菜籽粕的等氮日粮。试验为期42 d。结果表明：（1）发酵处理后菜籽粕的营养价值得到改善。常规营养方面：粗蛋白质含量提高8.21%，中性洗涤纤维含量降低16.30%，酸性洗涤纤维含量降低17.32%，粗灰分含量降低2.44%。抗营养因子方面：硫代葡萄糖甙含量降低44.51%，植酸降含量降低37.87%，单宁含量降低23.78%。（2）22～42 d期间，发酵菜籽粕组平均日增重比对照组显著提高9.68%（P＜0.05），料重比比对照组显著降低8.12%（P＜0.05）。1～42 d期间，发酵菜籽粕组平均日增重比对照组显著提高7.76%（P＜0.05），料重比比对照组显著降低5.98%（P＜0.05）。（3）发酵菜籽粕组血清免疫球蛋白A（IgA）、免疫球蛋白G（IgG）浓度比对照组显著提高（P＜0.05），血清肿瘤坏死因子-α（TNF-α）浓度比对照组显著降低（P＜0.05）。综上所述，发酵处理后菜籽粕的营养价值得到改善，且利用8%发酵菜籽粕的等氮日粮饲喂肉鸡，能提高其生长性能和免疫功能。
[关键词]发酵菜籽粕|营养价值|爱拔益加肉鸡|生长性能|免疫功能

关键词: 发酵菜籽粕, 营养价值, 爱拔益加肉鸡, 生长性能, 免疫功能

中图分类号: 

• S816.6