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中国饲料 ›› 2025, Vol. 1 ›› Issue (3): 33-39.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2024010069-12

• 科学实验研究 • 上一篇    下一篇

适用于构树发酵饲料制备的微生物筛选

  

  1. 张   琨1,  罗心雨2,  董自星1 *,  李丹丹1 *,  唐存多1,  姚伦广1,  周   黎3
    (1.南阳师范学院,生命科学与农业工程学院,昆虫生物反应器河南省工程实验室,河南南阳 473061|
    2.山东农业大学,资源与环境学院,土肥高效利用国家工程研究中心,山东泰安 271018|
    3.社旗金构农牧股份有限公司,河南南阳 473307)
  • 出版日期:2025-02-05 发布日期:2025-04-30
  • 通讯作者: 董自星(1986-),男,博士,讲师,研究方向为酶工程与技术,E-mail:star1987.com@163.com|李丹丹(1982-),女,博士,教授,研究方向为昆虫生理生化与分子生物学,E-mail:lidannytc@126.com
  • 作者简介:张琨(1998-),男,硕士研究生,研究方向为酶工程与技术
  • 基金资助:
    南阳师范学院高层次人才引进科研启动项目(2020ZX004)|南阳师范学院国家自然科学基金项目培育基金(2023Y005)|技术开发项目(20230320)

  • Online:2025-02-05 Published:2025-04-30

摘要: 作为一种新型、非常规的蛋白质饲料资源,构树发酵饲料具有巨大的开发与应用潜力。但受到现有微生物菌种和发酵制备工艺的限制,构树饲料中结构复杂蛋白质的消化利用率仍然较低。为此,本研究采用定性和定量的方法分别从构树根区土壤中筛选获得具有较高蛋白酶活性的细菌9株、真菌8株。其中,菌株AY和FG的蛋白酶活性分别为21.95 U/mL和55.16 U/mL。与对照相比,菌株AY可以使构树发酵饲料中粗蛋白质、酸溶蛋白和氨基态氮的含量分别显著提高了2.9%、26.7%和12.2%,而菌株FG则使三者分别显著提高了8.5%、43.3%和24.5%(P < 0.05),而且这两株菌的作用效果不低于商业化菌株枯草芽孢杆菌AS 1.398、酿酒酵母或米曲霉RIB 40。经分子生物学鉴定后,分别将其命名为类芽孢杆菌(Paenibacillus sp.)AY和胶红酵母(Rhodotorula mucilaginosa)FG。这为建立构树发酵饲料制备新工艺以及提高原料中结构复杂蛋白质的利用率奠定了良好的基础。
[关键词] 构树发酵饲料|蛋白质利用率|类芽孢杆菌|胶红酵母|筛选与鉴定

关键词: 构树发酵饲料, 蛋白质利用率, 类芽孢杆菌, 胶红酵母, 筛选与鉴定

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