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中国饲料 ›› 2026, Vol. 1 ›› Issue (10): 17-21.DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20261004
摘要： 文章旨在探究噬菌体饲料添加剂对肉牛生长性能、免疫指标、肠道菌群及屠宰性能的影响，为其在肉牛规模化养殖中的应用提供科学依据。试验选取60头健康、体重相近[（280±20）kg]的8月龄西门塔尔肉牛，随机分为对照组和试验组，每组30头（公牛18头、母牛12头），每个重复1头牛。对照组饲喂基础日粮，试验组在基础日粮中添加噬菌体复合饲料添加剂（噬菌体0.1%+槲皮素0.05%+大豆异黄酮0.03%）。预试验15 d，正式试验90 d。结果显示：1）与对照组相比，肉牛的平均日增重显著提高20.5%（P＜0.05），饲料转化率显著降低11.7%（P＜0.05），采食量无显著差异（P＞0.05）|2）试验组肉牛血清中免疫球蛋白IgG、IgA、IgM及总蛋白、白蛋白含量均显著高于对照组（P＜0.05）|3）试验组肉牛粪便中乳酸菌、双歧杆菌等有益菌数量显著增加（P＜0.05），大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌数量显著降低（P＜0.05）|4）与对照组相比，试验组肉牛屠宰率、净肉率显著提高4.9%、5.8%（P＜0.05），且肌肉组织未检出抗生素残留。综上所述，日粮中添加噬菌体复合饲料添加剂能有效提高肉牛的生长性能和免疫功能，进而调节肠道微生态平衡，改善屠宰性能并保障肉品安全，可作为肉牛养殖中优质的抗生素替代产品。
中图分类号:
