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《中国饲料》2022-21期封面

2022, 1 (21)： 0-    摘要 ( ) PDF (1656KB) ( )

《中国饲料》2022-21期目次

2022, 1 (21)： 1-    摘要 ( ) PDF (626KB) ( )

综述

畜禽生产中豆粕减量替代技术的研究进展分析

车 利, 邹世瑞, 王皓平, 高建绪, 李 洋, 王 亮

车   利¹，  邹世瑞¹，  王皓平¹，  高建绪¹，  李   洋^{1 *}，  王   亮^{2 *}
（1.东北农业大学动物科学技术学院，黑龙江哈尔滨 150030|2.红河学院应用技术研究院，云南蒙自 661199）

2022, 1 (21)： 2-7    摘要 ( )

饲料原料供给会影响畜牧业发展。目前国内自产大豆作为重要的饲料原料存在供应紧张，进口依存度高等问题，无法满足畜牧业发展的需要。为适应大宗饲料供需趋紧的新形势，提高原料利用效率、构建新型日粮配方结构、推进其他蛋白源对豆粕的替代作用势在必行。因此，本文综述了多种不同饲料原料替代豆粕的研究进展，分析了不同替...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20220101-16

迷迭香的生物学功能及在动物生产中的应用

王琳燚, 王 丁, 李绍钰, 邓 文

王琳燚，  王   丁，  李绍钰，  邓   文*
（河南省农业科学院畜牧兽医研究所，河南郑州 450002）

2022, 1 (21)： 8-13    摘要 ( )

迷迭香是一种天然香料植物，富含萜类、黄酮和有机酸等多种活性成分，具有抗感染、抗炎和抗氧化等生物学活性，可改善动物的生产性能和产品品质。本文就迷迭香的主要活性物质、提取工艺、生理功能及其在畜禽生产中的相关研究进行综述，以期为迷迭香在动物生产中的进一步开发和利用提供帮助。
[关键词] 迷迭香|...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20220101-010

热应激对反刍动物生产性能、 瘤胃生理代谢和机体免疫功能的影响

严啊妮, 沈 奔, 王洪荣

严啊妮，  沈   奔，  王洪荣*
（扬州大学动物科学与技术学院，江苏扬州 225009）

2022, 1 (21)： 14-17    摘要 ( )

热应激是现代畜牧业集约化生产中常见的一种现象。热应激不仅严重损害动物的健康与福利，也给畜牧业带来巨大的经济损失，同时全球变暖使越来越多的研究聚焦于动物的热应激反应。本文主要综述了热应激对反刍动物生产性能、免疫、抗氧化、炎症反应以及瘤胃发酵功能的影响，以期为实际生产应用提供理论依据。
[关键...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20220101-43

叶蛋白提取与应用的研究进展

史 可, 李研东, 王成祥, 霍惠玲, 高 山, 马晓迪, 李丹丹, 韩 雪

史   可1，  李研东2，  王成祥3，4，  霍惠玲2，  高   山1，  马晓迪3，4，  李丹丹1，  韩   雪1 *
（1.河北科技大学食品与生物学院，河北石家庄 050018|2.河北省兽药饲料工作总站，河北石家庄 050035|
3.河北省健康主食产业技术研究院，河北石家庄 051430|4.河北同福健康产业有限公司，河北石家庄 051430）

2022, 1 (21)： 18-22    摘要 ( )

叶蛋白是从绿色植物的茎叶中提取得到的一种功能性蛋白质，其粗蛋白质含量一般可达30% ~ 60%。随着经济与科技的发展，人类营养和动物营养逐渐得到调整完善。叶蛋白作为蛋白质的良好来源，在人类蛋白质营养补充和蛋白源饲料开发中具很大的发展前景。本文根据国内外相关研究资料，概述了叶蛋白的营养价值，对目前叶蛋...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20220101-14

科学实验研究

基于宏基因测序的微生物饲料添加剂菌群结构及质量分析

李 明, 饶正华, 梁洺源, 张军民

李   明，  饶正华*，  梁洺源，  张军民
（中国农业科学院北京畜牧兽医研究所中心实验室，北京 100193）

2022, 1 (21)： 23-27    摘要 ( )

随着饲料端全面禁抗，养殖端进入减抗、限抗时代，微生物饲料添加剂行业迎来了新的机遇。然而，如果在生产过程中控制不严，会造成产品的微生物污染，因此，需要对产品中的菌群结构进行分析，以保证产品质量。本文以4年采集的113个市售微生物饲料添加剂产品为研究对象，利用宏基因组测序、物种注释和统计学分析，研究微生...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20220101-06

响应面法优化饲用屎肠球菌QW256增殖培养条件

郭建军, 袁 林, 熊大维, 黄国昌, 曾 静, 王振希

郭建军1，  袁   林1，  熊大维1，  黄国昌1，  曾   静1 *，  王振希2 *
（1.江西省科学院微生物研究所，江西南昌 330096|2.南昌工程学院理学院，江西南昌 330099）

2022, 1 (21)： 28-34    摘要 ( )

为明确具有益生潜力的屎肠球菌QW256最适培养基与培养条件，利用Plackett-Burman试验、最陡爬坡试验、中心组合设计试验以及响应面法探究不同碳源、氮源、营养因子以及培养条件对菌株屎肠球菌QW256活菌数的影响。结果表明：屎肠球菌QW256菌株最佳增殖培养条件为接种量5%、培养温度37 ℃、...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20220101-04

含不同糖蜜的犊牛颗粒饲料存储品质变化规律研究

郭 亮, 辛 娜, 邓露芳, 王 东, 班文杰, 刘 亮

郭   亮¹，  辛   娜¹，  邓露芳^{1 *}，  王   东¹，  班文杰²，  刘   亮³
（1.北京三元种业科技股份有限公司饲料分公司，北京 101105|2.北京首农畜牧发展有限公司，
北京 100076|3.新希望六和股份有限公司北京分公司，北京 100102）

2022, 1 (21)： 35-41    摘要 ( )

为研究不同糖蜜添加量的犊牛颗粒饲料在存储期间的品质变化规律，试验选取生产日期相近，糖蜜添加量为0%、5%、10%的犊牛颗粒饲料，采用内部塑料薄膜，外部聚酯材料的包装方式，置于成品库清洁干燥通风处。于存放的第0、1、2、3、4、5月，每月固定日期取样一次，将三种颗粒饲料分别打开1袋，取每袋样品上、中、...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20220101-46

山苍子精油对青贮玉米的霉菌抑制及品质影响研究

张福金, 张欣昕, 郭志刚, 刘广华, 李国银, 红格日其其格

张福金^{1 *}，  张欣昕^1，2，  郭志刚¹，  刘广华¹，  李国银¹，  红格日其其格¹
（1.内蒙古自治区农牧业科学院 农业农村部农产品质量安全风险评估实验室，内蒙古呼和浩特 010031|
2.内蒙古自治区农畜产品质量安全中心，内蒙古呼和浩特 010010）

2022, 1 (21)： 42-47    摘要 ( )

山苍子精油（Litsea cubeba essential oil）是木姜子植物自然产生的复杂的挥发性混合物，具有抗菌、杀虫、抗病毒等特性。为筛选适合青贮玉米储藏的霉菌抑制剂，本试验对不同种霉菌的山苍子精油最低抑制浓度及其效果进行探讨。在玉米中添加0.20%山苍子精油及0.15%丙酸进行青贮，以未加...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20220101-07

不同醋酸棉酚添加量对绵羊体外发酵参数的影响

李运杰, 关 鹏, 任建刚, 贾梦可, 钱文熙

李运杰^1，2，  关   鹏^1，2，  任建刚^1，2，  贾梦可^1，2，  钱文熙^{1，2 *}
（1.塔里木大学动物科学学院，新疆阿拉尔 843300|2.塔里木畜牧科技兵团重点实验室，新疆阿拉尔 843300）

2022, 1 (21)： 48-54    摘要 ( )

本文旨在研究不同棉酚添加量（0、125、250、500、750 mg/kg和1000 mg/kg）对绵羊体外发酵参数的影响，以期确定绵羊能够适应的最大棉酚含量。试验选取体况良好装有永久性瘤胃瘘管的绵羊3只进行体外发酵，测定产气量、pH、氨态氮、挥发性脂肪酸、干物质降解率和粗蛋白质降解率。结果表明：随...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20220101-31

复合微生物制剂对大豆中胰蛋白酶抑制因子发酵处理的参数优化研究

林大彪, 杨 斌

林大彪，  杨   斌*
（长春大学食品科学与工程学院，吉林长春 130022）

2022, 1 (21)： 55-59    摘要 ( )

 本研究以微生物接种量、大豆与水分质量比（料水比）、发酵温度为主要考察因素，使用复合微生物制剂对大豆进行发酵，经过单因素试验筛选影响因素最佳参数范围，然后使用正交分析获得最优发酵参数，旨在获得最低胰蛋白酶抑制因子（KTI）含量的发酵大豆。单因素试验结果表明：微生物接种量、料水比、发酵温度的...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20210101-25

添加剂

不同添加剂对青贮燕麦发酵品质和营养成分的影响

曹晓娟, 武俊英, 李文旭, 胡蓉蓉, 武兴隆, 胡炜东

曹晓娟1，  武俊英1，  李文旭1，  胡蓉蓉1，  武兴隆2，  胡炜东1 *
（1.内蒙古农业大学职业技术学院，内蒙古包头 014109|2.内蒙古四季春饲料有限公司，内蒙古呼和浩特 010100）

2022, 1 (21)： 60-65    摘要 ( )

本研究在燕麦中添加乳酸菌、蔗糖和纤维素酶进行青贮，分析不同添加剂及添加量对青贮燕麦发酵品质和营养成分的影响。结果表明：三种添加剂均能改善青贮燕麦的发酵品质和营养成分。各浓度处理组的pH、氨态氮比总氮值显著低于对照组（P < 0.05），乳酸、乙酸含量显著高于对照组（P < 0.05）。添...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20220101-15

青贮芦苇益生菌添加剂配方的筛选

熊志达, 周鑫鑫, 杨书敏, 王金硕, 肖运才, 石德时

熊志达，  周鑫鑫，  杨书敏，  王金硕，  肖运才*，  石德时*
（华中农业大学，湖北武汉 430070）

2022, 1 (21)： 66-71    摘要 ( )

为研究益生菌复合制剂对芦苇青贮品质的影响，试验以芦苇青贮添加剂为主要研究对象，将处于生长期的芦苇收割后进行青贮，分为4个益生菌添加剂处理组： XS55（将象草发酵剂与副地衣芽孢杆菌SN-6按照5:5的比例混合并添加入饲料）、XS64（象草发酵剂:SN-6=6:4）、XSD（象草发酵剂:SN-6:短小...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20220101-35

非淀粉多糖酶饲喂广西三黄鸡效果研究

卢丽枝, 梁琪妹, 黄丽霞, 夏中生, 罗鲜青, 周俊华, 何仁春

卢丽枝¹，  梁琪妹¹，  黄丽霞¹，  夏中生²，  罗鲜青¹，  周俊华¹，  何仁春^{1 *}
（1．广西畜牧研究所，广西南宁 530001|2.广西大学动物科学技术学院 广西南宁 530005）

2022, 1 (21)： 72-78    摘要 ( )

选取180羽35日龄健康的广西三黄鸡作为研究对象，随机分为A、B、C 3个组，每组6个重复，每个重复10羽鸡，公母各半。A组饲喂玉米-稻谷-豆粕-棕榈粕型基础饲粮为对照组，B组加0.01% 木聚糖酶，C组在基础饲粮中添加 0.01% 木聚糖酶和 0.01% β-甘露聚糖酶。试验期间对各试...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20220101-27

饲粮中添加枯草芽孢代谢物对肉鸡生长性能及肠道健康的影响

李文娅, 彭 展, 郭柑彤, 何 涛, 刘扬科, 吴金梅

李文娅¹，  彭   展¹，  郭柑彤¹，  何   涛¹，  刘扬科¹，  吴金梅^{2 *}
（1.中农颖泰林州生物科园有限公司，河南林州 456550|2.河南牧业经济学院动物医药学院，河南郑州 450046）

2022, 1 (21)： 79-85    摘要 ( )

为研究饲粮中添加枯草芽孢代谢物对肉鸡生长性能、肠道组织形态和盲肠微生物多样性的影响，试验选择612只1日龄体重相近[（37.10±0.10）g]的健康快大型白羽肉鸡，随机分为3个处理组，每处理组6个重复，每个重复包括34只肉鸡。对照组（CG）为基础饲粮+200 g/t枯草芽孢杆菌，试验组1（EG1）...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20220101-05

一种防控奶牛产后酮病的中草药饲料添加剂的研究应用

邵丽玮, 郭建军, 冯 曼, 王亚男, 符 乐, 张洪伟, 范京惠, 安永福, 王晓芳

邵丽玮¹，  郭建军²，  冯   曼²，  王亚男²，  符   乐¹，
张洪伟²，  范京惠³，  安永福¹，  王晓芳^{1 *}
（1.河北省畜牧兽医研究所，河北保定 071000| 2. 承德市农林科学院，
河北承德 067000|3. 河北农业大学动物医学院，河北保定 071001）

2022, 1 (21)： 86-91    摘要 ( )

为探讨发酵中草药饲料添加剂在防控奶牛产后酮病方面的应用效果及适宜添加剂量，采用完全随机区组设计，依据胎次、体况评分、上一泌乳周期单产相近的原则，选20头新产牛随机分为4组，每组5头牛。I组为对照组，II组、Ⅲ组、IV组为试验组。对照组饲喂常规日粮，试验组于产后4 ~ 30天在常规日粮中每天每头牛按低...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20220101-08

水产养殖

无鱼粉饲料中补充限制性氨基酸对鲤生长、消化及蛋白质代谢相关理化指标的影响

彭祖想, 严 林, 卫力博, 王悦晗, 高 欣, 王 伟, 任同军, 韩雨哲

彭祖想^1，2，  严   林^1，2，  卫力博^1，2，  王悦晗^1，2，
高   欣^1，2，  王   伟^1，2，3，  任同军^1，2，3，   韩雨哲^{1，2，3 *}
（1.大连海洋大学水产与生命学院，辽宁大连 116023|2.大连海洋大学，水产动物营养与饲料实验室，
辽宁大连 116023|3.大连海洋大学，辽宁省北方鱼类应用生物学与增养殖重点实验室，辽宁大连 116023）

2022, 1 (21)： 92-101    摘要 ( )

本研究以鲤（Cyprinus carpio）为试验对象，探究在不添加鱼粉的条件下，以鸡肠粉作为饲料中的动物蛋白源并补充赖氨酸和蛋氨酸，不同添加水平的限制性氨基酸对鲤生长性能、消化酶活性、肠道组织形态、肝脏蛋白质代谢酶活性和血清生化指标的影响。配制了5组等氮等脂的饲料，限制性氨基酸（Met：Lys=0...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20220101-48

水产动物苏氨酸营养免疫研究进展

范 泽, 张植元, 李正伟, 刘庆武, 王连生

范   泽¹，  张植元²，  李正伟³，  刘庆武⁴，  王连生^{1 *}
（1.中国水产科学研究院黑龙江水产研究所，黑龙江省水生动物病害与免疫重点实验室|黑龙江哈尔滨 150070|
2.四川水利职业技术学院，四川成都 611231|3.黑龙江省水生动物资源养护中心，黑龙江哈尔滨 150070|
4. 黑龙江省双鸭山市农业技术推广总站，黑龙江双鸭山 155100）

2022, 1 (21)： 102-109    摘要 ( )

苏氨酸是动物体内代谢途径中唯一不经过脱氨基和转氨基作用的氨基酸。苏氨酸作为水产动物生长所需的必需氨基酸，在促进机体生长、强化体蛋白质合成及增强机体免疫力等方面发挥着重要作用。本文主要就水产动物对苏氨酸营养需求，苏氨酸对肉质、蛋白质代谢、消化吸收、抗氧化能力、免疫功能的影响进行了综述，以期为苏氨酸在水...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20220101-18

检测分析

食品与饲料中致病微生物检测技术及展望

武侠均

武侠均
（唐山市食品药品综合检验检测中心，河北唐山 063000）

2022, 1 (21)： 109-117    摘要 ( )

致病微生物污染是造成饲料和食品质量安全风险的重要因素之一。本文着重就我国现行有效的饲料和食品中致病微生物检测标准所涉及的传统检测方法和现代快速检测技术进行了论述和归纳分类。按照检测方法的原理将现代快速分析技术分为免疫识别技术、核酸测定技术、核酸杂交技术和细胞成分分析技术四大类，同时提出了应用现代分析...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20220101-24

牧草与饲用植物

水-土壤-牧草之间矿物质转化耦合系统研究概况

王 甜, 王绿叶, 梅宁安, 韩莉萍, 李 斐, 周玉香

王   甜¹，  王绿叶²，  梅宁安³，  韩莉萍⁴，  李   斐¹，  周玉香^{1 *}
（1.宁夏大学农学院，宁夏银川 750021|2.宁夏盐池滩羊选育场，宁夏盐池 751506|
3.宁夏农林科学院畜牧兽医研究所，宁夏银川 750002|4.银川市综合执法监督局，宁夏银川 750002）

2022, 1 (21)： 118-124    摘要 ( )

牧草对矿物质的吸收和转化主要与水和土壤中可吸收矿物质有关。矿物质的缺乏或过量会引起土壤有机质含量和酸碱度变化、水源成分差异以及牧草生长发育受阻和饲用品质下降，而土壤和水源的改变直接影响牧草对矿物质的利用。本文综述了常量矿物元素和微量矿物元素在水-土壤-牧草间发生转化耦合及其含量变化对牧草产量及品质的...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20220101-26

资源开发利用

全株水稻青贮替代全株玉米青贮对泌乳奶牛生产性能、血清生化指标、抗氧化能力和免疫能力的影响

陈 东, 武伟成, 陈 坤, 钟 港, 唐启源

陈   东¹，  武伟成²，  陈   坤³，  钟   港¹，  唐启源^{2 *}
（1.湖南农业大学动物科学技术学院，湖南长沙 410128|2.湖南农业大学农学院，
湖南长沙 410128|3.湖南艾特农牧科技发展有限公司，湖南长沙 410128）

2022, 1 (21)： 125-132    摘要 ( )

为研究全株水稻青贮替代全株玉米青贮对泌乳后期奶牛生产性能、血清生化指标、抗氧化能力和免疫功能的影响，试验选用健康状况良好、胎次相近（2 ~ 4胎）、平均泌乳量（16.63±4.22） kg/d、泌乳天数和体重相近的荷斯坦泌乳后期奶牛45头，随机分成3个组，每组15头牛。对照组饲喂全混合饲粮，其中粗饲...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20220101-44

青贮藜麦对小尾寒羊生长性能、屠宰性能及血液生理指标的影响

杨永慧, 焦 婷, 杨发荣, 魏玉明, 赵生国, 蔡 原

杨永慧¹，  焦   婷²，  杨发荣³，  魏玉明³，  赵生国^{1 *}，  蔡   原^{1 *}
（1.甘肃农业大学动物科学技术学院，甘肃兰州 730070|2.甘肃农业大学草业学院，
甘肃兰州 730070|3.甘肃省农业科学院，甘肃兰州 730070）

2022, 1 (21)： 133-139    摘要 ( )

为探究藜麦（Chenopodium quinoa）全株青贮对小尾寒羊生长性能、屠宰性能、组织器官发育和血液生理指标的影响，试验选取体重（22±1.5）kg的健康小尾寒羊羯羊60只，分为5组，每组12只。对照组（Ⅰ组）饲喂全贮玉米，试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组分别饲喂含3%、6%、9%和12%青贮藜麦的全株青...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20220101-45

发酵饲料对雏鸡生长性能、免疫性能、抗氧化能力及肝功能的影响

徐 翡, 刘 震, 田 勇, 卢永胜, 杨家新, 屠炳江, 武洪志, 杨鹏强, 卢志望, 刁新平, 卢立志

徐   翡^1，2，  刘   震^1，2，  田   勇¹，  卢永胜³，  杨家新³，  
屠炳江⁴，  武洪志⁵，  杨鹏强³，  卢志望³，  刁新平^{2 *}，  卢立志^{1 *}
（1.农产品质量安全危害因子与风险防控国家重点实验室，浙江省农业科学院畜牧兽医研究所，
浙江杭州 310000|2.东北农业大学动物科学技术学院，黑龙江哈尔滨 150030|
3.江西栖岭农牧有限公司，江西赣州 342300|4.湖州动物疫病预防控制中心，浙江湖州 313002|
5.中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所，海南海口 571101）

2022, 1 (21)： 140-146    摘要 ( )

为探究发酵饲料对雏鸡生长性能、免疫性能、抗氧化能力及肝功能的影响，试验采用单因子完全随机设计，选取1日龄健康精神良好的黄羽肉鸡雏鸡240只，并随机分为2组，每组6个重复，每个重复20只。对照组雏鸡饲喂基础日粮，发酵饲料组饲喂基础日粮+ 2%发酵饲料，试验期22 d。试验结果表明：与对照组相比，（1）...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20220101-01

专栏

菌酶固态发酵豆粕去除抗营养因子的差异化研究

陈敬帮, 戴晋军, 徐智鹏, 龚阿琼, 胡骏鹏

陈敬帮，  戴晋军，  徐智鹏，  龚阿琼，  胡骏鹏*
（安琪酵母股份有限公司，湖北宜昌 443000）

2022, 1 (21)： 147-150    摘要 ( )

本文旨在研究不同微生物和酶发酵豆粕对去除豆粕中抗营养因子的影响。将豆粕、不同的微生物或酶均匀混合，同时控制适当的水分，转入发酵呼吸袋内，密封，37 ℃培养箱内培养3 d，结束后60 ℃烘干，粉碎过60目取样，检测豆粕中水苏糖、棉籽糖、大豆球蛋白、β-伴球蛋白、胰蛋白酶抑制因子、脲酶等抗营养因子的含量...

DOI:10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20222123