摘要： 文章旨在研究日粮中不同水平苜蓿多糖（Alfalfa Polysaccharides，APS）对肉羊生长性能、抗氧化指标及肉品质的影响。试验将60只日龄相近（120 d左右），初始体重为（25.60±1.62）kg的健康湖羊随机分为4组，各组肉羊分别饲喂基础日粮+0、200、400、600 mg/kg的苜蓿多糖，并分别记为APS0组、APS1组、APS2组、APS3组，每组3个重复，每个重复5只肉羊。试验为期60 d。结果表明：（1）与APS0组相比，APS2组肉羊的末重显著提高11.52%（P＜0.05），平均日增重显著提高22.66%（P＜0.05），APS1组、APS2组、APS3组肉羊的料重比显著降低6.13%、14.55%、9.04%（P＜0.05）|（2）与APS0组相比，APS2组、APS3组肉羊血清总抗氧化能力显著提高（P＜0.05），丙二醛含量显著降低（P＜0.05），APS1组、APS2组、APS3组肉羊血清超氧化物歧化酶活性显著提高（P＜0.05）|（3）与APS0组相比，APS2组、APS3组的滴水损失显著降低（P＜0.05），熟肉率显著提高（P＜0.05）。由此可见，日粮中添加适宜水平的苜蓿多糖可以提高肉羊的生长性能，改善肉羊的抗氧化指标和肉品质，且肉羊日粮中苜蓿多糖的适宜添加水平为400 mg/kg。
[关键词]苜蓿多糖|肉羊|生长性能|抗氧化指标|肉品质

关键词: 苜蓿多糖, 肉羊, 生长性能, 抗氧化指标, 肉品质

中图分类号: 

• S826